Ако търсите нов начин да запазите блясъка си след тренировка, лъжица колаген може да помогне на кожата ви да остане сияйна, еластична и без бръчки. Но има и някои предимства за изграждане на мускули. Франсис Ларгеман-Рот, експерт по хранене и автор на „Хранене в цвят“, казва: „Мускулите се увреждат по време на тежка тренировка и трябва да приемате протеин 15 до 20 минути след тренировка, за да ги възстановите. Колагенът на прах осигурява 18 грама протеин на порция и е само 72 калории на две лъжички. "

ръководство

Тъй като колагенът е животински протеин (произхождащ от всичко, от говежди кожи до рибени люспи), той съдържа всички основни аминокиселини, необходими на тялото ви за възстановяване на мускулите. Прахът също е доста безвкусен, така че можете да го добавяте към смутита, сокове, кафе, овесени ядки и дори супа, без да се налага да прикривате вкуса му.

Когато става въпрос за закупуване на колаген на прах, има няколко, които трябва да се вземат предвид (освен цената от 45 долара и повече на вана). Всички те споделят едни и същи ползи от укрепването на здравето на косата, кожата, ноктите, костите и ставите, но техните форми се различават. Някои са прахове, които лесно се разтварят в течност, други са гелове, които могат да се използват за приготвяне на подобни на желатин храни. Можете да намерите и хибридни формули, например колаген плюс суроватъчен протеин (повече за всички тези опции, плюс рецепти, по-долу).

Преди да решите да се похарчите, Largeman-Roth препоръчва да опитате усилване на местния спирка на сок или смути - само за да потвърдите, че сте добри с всякакви фини промени във вкуса или текстурата.

5 Подобряващи здравето колагенови прахове

  • Колагенови пептиди: Това са желатинови протеини, направени от говежди кожи. „Това е може би най-доброто място да започнете, ако не сте сигурни кое да използвате. Можете да го смесите както в студени, така и в горещи течности и той ще се разтвори моментално “, казва Ларгеман-Рот. Това означава горещо кафе или студена напитка, супа или смутита - вие решавате.
  • Телешки колаген: Говеждият колаген също се произвежда от говежди кожи, но се различава по форма от колагеновите пептиди, тъй като прахът се превръща в гел. „Това е този, който да се използва за Jell-O. Ако го смесите със студена вода, той ще създаде гел “, казва Ларгеман-Рот. Но ако искате да избегнете желирането, тя препоръчва да добавите комбинация от студена и гореща вода към колагена.
  • Морски колаген: Морският колаген, известен също като „рибен колаген“, се прави от рибени люспи и може да се използва и в топли и студени течности, казва Ларгеман-Рот. Largeman-Roth също препоръчва морски колаген за хора, които ядат морски дарове, но избягват червено месо.
  • Колагенова суроватка: С този вид прах получавате двойно повече протеинови източници, защото това е комбинация от суроватъчен протеин и телешки колаген. Той е чудесен за спортисти, които искат да подобрят спортните си резултати, но също така да помогнат за защита на ставите. Тъй като телешкият колаген се сгъстява в течности, можете да го използвате в пудинг от семена от чиа, смутита, енергийни топки и супи, за да ги направите по-засищащи.
  • Хрущялен колаген: Този прах е направен от трахеите на кравите и е насочен към хора, които специално се стремят да подобрят здравето на своите сухожилия и стави, казва Ларгеман-Рот. Но имайте предвид, че е най-скъпият от куп.

5 креативни рецепти за колаген на прах

Пептидите в обикновена вода звучат като плъзгане? Ето няколко неочаквани начина да включите колаген на прах във вашата ежедневна диета.

1. Кремообразен шоколадов смути от авокадо

Когато се появи сериозен глад за шоколад, това тайно питателно смути ще удари мястото. Какаото на прах, фурмите и медът придават на тази напитка шоколадов вкус без добавена захар. Авокадото и бадемовото масло осигуряват допълнителна кремообразна текстура, която ще ви запълни веднага. Хранителният блогър, Даниел Уокър, използва колаген пептид на прах за тази рецепта. Снимка и рецепта: Даниел Уокър/Против цялото зърно

2. Супа от копър с ядки от зеле

Пригответе се за една нощ на хиги с топла купа с тази солена супа. Копърът, шалотът и зелето се задушават в дижонска горчица, чесън на прах и зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий. След като го задушите на котлона за около 20 минути, добавете две супени лъжици колагенов пептиден прах. След това ги разбийте в блендер. Ако не можете да намерите бразилски ядки (и те са скъпи), този блогър препоръчва да замените кашуто с кремообразната им текстура. Снимка и рецепта: Amanda Paa/Heartbeet Kitchen

3. Вземете и отидете чашки за бекон и яйца

Ако спазвате диета с палео или без глутен, тези пикантни чаши с бекон и яйца ще задоволят нуждите на сандвича ви за закуска за сутрешното пътуване до работното място. Това обилно ястие е направено със сирене на сланина, сладък картоф, аспержи, гроздови домати и колагенови пептиди. Снимка и рецепта: Кристен Стивънс/Безкрайното хранене

4. Кисело мляко Пана Кота с печени ягоди от мед

Знаете, че пролетта е във въздуха, когато ягодите започват да изскачат на пазара на вашите фермери. И какъв по-добър начин да ги включите от олекотена панакота? Обикновеното гръцко кисело мляко, тежка сметана, мед, ванилия и телешки желатин правят основата. Междувременно плодовата заливка се събира, като се пекат плодове с медено покритие във фурната, докато се карамелизират. Снимка и рецепта: Jenny McGruther/Nourished Kitchen

5. Домашни плодови закуски

Знаете ли тези витаминни гуми, с които сте хапвали? Мразим да ви го кажем, но те са заредени със захар и изкуствени багрила. Вместо това пригответе тези домашни плодови закуски. Ще получите дневна доза колаген на прах, пълна с пробиотици комбуча и богати на антиоксиданти плодове. В тази рецепта телешкият колаген се добавя за желатин. Снимка и рецепта: Кейти Уелс/Уелнес мама