Ако сте това, което ядете, тогава основателите на Sakara Даниел Дюбоаз и Уитни Тингъл са също толкова двойно достойни, колкото одобрената от Instagram хранителна програма. Отгледани в Седона, Аризона, приятелите от детството имат толкова здрава коса и толкова ясен тен, че е лесно да бъде евангелизиран от тяхната служба за доставка на храна в Манхатън, която стартира през 2011 г., за да комбинира подхранващите предимства на нерафинираната захар, млечни продукти -безплатна, вегетарианска диета.

носи

„Искахме да помогнем на хората да разберат, че храненето наистина добре не трябва да бъде мъчително“, обяснява 32-годишната Дюбоаз, чиято сложна връзка с храната я накара да изучава наука за храненето, преди да се обедини с Тингъл, 33 г., стипца от Уолстрийт. Тъй като жуженето около цветните им ежедневни менюта - създадени в консултация с научен и консултативен съвет, който включва известния лекар по функционална медицина, д-р Робин Берзин, - бързо се разпространи, така се разшири и зоната им за доставка: Sakara вече доставя до 48 държави и добави линия шоколадови пробиотици и подпомагащи съня чайове към своята марка през 2015г.

Следва Duboise and Tingle: Яжте чисто, играйте мръсно: Рецепти за тяло и живот, които обичате (Abrams), буквар от 240 страници, излиза през следващия месец, посветен на живота на #sakaralife. „Хората са готови да вземат здравето си в свои ръце“, казва Тингъл за стимула зад готварската книга, която е пълна с любими като най-секси салата в Ню Йорк, комбинация от плодове и зеленчуци. Ново в техния репертоар? Подсилващи блясъка коктейли (помислете за мулета от джинджифил комбуча) и суперхрани десерти. „Няма„ списък “, добавя Дюбоаз. Има обаче доста да.

По-долу, три рецепти за търсене и усещане! - най-добрата ви, точно навреме за пролетта.

Палачинки със суперхрана с компот от чиа-бери и крем с лимон и кашу

За компот от чиа-бери:
1 чаша малини
1 чаша ягоди, олющена
1 супена лъжица суров мед
1⁄3 чаша семена от чиа

За крем с лимон-кашу:
1 чаша сурово кашу, накиснати за една нощ и отцедени
1 супена лъжица кокосово масло
1 супена лъжица кленов сироп
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Цедра от 1 лимон

За палачинките:
1⁄4 чаша смляно ленено брашно
1 3⁄4 чаши елда или брашно без глутен
3 чаени лъжички бакпулвер
1⁄4 чаена лъжичка сода за хляб
1⁄2 чаша кашу или бадемово мляко
3 супени лъжици кокосово масло

Направете компот от чиа-бери: В кухненски робот комбинирайте малините и ягодите и пулсирайте, докато се натрошат. Прехвърлете в малка тенджера на слаб огън. Добавете меда и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Отстранете от котлона, разбъркайте семената от чиа и оставете сместа да се охлади.

Направете крем с лимоново кашу: В кухненски робот комбинирайте всички съставки и смесете до гладка смес. Заделени.
Направете палачинките: Направете ленено яйце, като смесите лененото брашно с 1 ⁄ чаши вода. Оставете сместа да престои, докато се сгъсти, около 2 минути.

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и содата и разбъркайте заедно. Изсипете млякото и лененото яйце и разбъркайте, докато тестото стане напълно гладко.

Младеж + Салата за красота

За дресинга от тиква и лимон:
1⁄4 чаша пресен лимонов сок
1⁄2 чаша сурово тиквено масло
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
2 скилидки чесън, смлени
Хималайска сол и прясно смлян черен пипер

За салатата:
1 глава маруля ромен или любимия ви сорт скъпоценни камъни, нарязани на 1-инчови ленти
1 голямо цвекло, нарязано на кибрит
1 краставица, нарязана на кибритени клечки
4 малки моркова, нарязани на кибрит
8 репички, нарязани на кибрит
2 връзки прясна мента, набрани листа
1 чаша семена от нар
1⁄4 чаша сурови тиквени семки
1⁄4 чаша слънчогледови семки
1⁄4 чаша конопени семена

Направете дресинга: В блендер комбинирайте всички съставки с щипка сол и няколко пукнатини пипер и смесете до гладка смес. Подправете с още сол и черен пипер на вкус.

Направете салата: Разделете марулята между 4 големи или 6 средни купички за салата. Отгоре сложете цвеклото, краставицата, морковите и репичките, след това семената от мента и нар.

В малка купа комбинирайте тиквените, слънчогледовите и конопените семена и поръсете сместа отгоре на всяка купа. Завършете салатите с дресинг дресинг.

Класическо бъркане

За мариновани люти чушки:
2 серано люти чушки, семена и тънко нарязани
1⁄4 чаша оцет от кафяв ориз
2 супени лъжици кленов сироп

За пържене:
1⁄4 чаша бадемово масло
4 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица соев сос тамари 2 липа
Цедра и сок от 2 липа
3 супени лъжици слънчогледово олио
1 малка червена глава лук, нарязана на филийки
1 голяма глави броколи, нарязани на хапки с размер хапка
1⁄2 малка глава лилаво зеле, настърган (около 2 чаши)
2 супени лъжици смлян или настърган пресен джинджифил
3 чаши варена киноа
2 големи моркова, настъргани
4 чаши спанак
1 малка връзка прясна кориандър, грубо нарязани листа
4 люспи (бяла и зелена част), тънко нарязани

Направете маринованите люти чушки: В малка тенджера кипнете чили, оцет и кленов сироп. Отстранете от котлона и оставете чили да престоят поне 5 минути или една нощ. Съхранявайте маринованите чили в хладилника в течността им за ецване до 1 месец.

Направете запържването: В средна купа разбъркайте бадемовото масло, чесъна, тамарите, вар и кори от сок и ⁄ чаша вода.

В голям тиган загрейте 2 супени лъжици масло на силен огън. Задушете лука до омекване, около 1 минута. Добавете броколите в тигана на равномерен слой и го оставете да се търкаля, без да се разбърква, за 2 минути. Дайте на сместа хвърляне и продължете да готвите още 5 минути, като разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето (въпреки че някои овъглявания са добре!). Добавете останалата 1 супена лъжица масло, заедно със зелето и джинджифила. Гответе, докато просто омекнат, докато разбърквате, около 3 минути. Добавете киноата и варете 2 минути, за да я препечете леко, след което разбъркайте сместа от бадемово масло. Сгънете настърганите моркови и спанак и гответе, докато разбърквате, докато спанакът току що изсъхне, около 2 минути. Махнете тигана от огъня, опитайте и подправете със сол, ако желаете. Разпределете запръжката между 4 купички и поръсете с кориандър, лук и кисели чили, прецедени от течността им.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност