Рецепта, приготвена, снимана и написана от Praveena

салата

ПодготовкаВреме:1-2 часа готвачВреме:10 минути Кухня: Индийски

За първи път приготвям салата с репички и бях малко несигурен относно крайния вкус. Но изненадващо тази салата стана наистина вкусна, че имах втора порция.

Приготвя се толкова бързо, че го имахме като част от вечерята. Разбира се, тази салата от леща от репички/косъмбари е рецепта без веган + глутен, но богата на протеини заради лещата.

Косамбари е името, дадено на салата от Южна Индия, подправена със синапено семе.

Ползи за здравето от репички

Репичките са един зеленчук, който може да се яде суров или варен и има много ползи за здравето. Основно е с високо съдържание на фибри, контролира кръвното налягане, подобрява имунитета, високо съдържание на хранителни вещества, полезно за кожата (информация от интернет).

Преди да започнете да готвите, не забравяйте да видите Съвети споменати в края.

Моята колекция рецепти за салата тук⇒ Салати и супи

Колекция от рецепти за отслабване⇒ Храна за отслабване/Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Свързани публикации с „Жълта леща“ ⇒

  1. Pesarapappu Payasam/Yellow Moong Dal Kheer
  2. Броколи-скуош от леща/Броколи-Соракая папу/Броколи-Тинда Дал
  3. Sorakaya-Pesarapappu/Lauki-MungDal/BottleGourd-LentilStew

Последвай ме във⇒ Facebook / Pinterest/YouTube / Instagram

Състав:

  • Розова репичка - 2 малки купчини (20 но ')
  • Жълта сплит леща/Жълт Мунг Дал/Песарапапу - ½ чаша
  • Кориандър (нарязан) - ¼ чаша
  • Настърган кокос/изсушен кокос - 2 супени лъжици
  • Вода - за накисване

Съставки за закаляване:

  • Масло за готвене - 2 супени лъжици
  • Зелено студено - 1
  • Листа от къри - 6 до 7 (минимум)
  • Синапено семе/Aavaalu - 1 чаена лъжичка
  • Сусамови семена/Nuvvulu - 1 чаена лъжичка

Съставки за дресинг:

  • Лимонов сок - 2 супени лъжици
  • Захар/мед - 2 супени лъжици
  • Сол - според вкуса (по желание)

Специални съставки:

  • Сплит жълта леща
  • Лимонов сок

Стъпка снимки Процедура:

  • Първо измийте лещата/пезарапапу старателно два до три пъти и ги накиснете с двойно количество вода.

  • След 1-2 часа източете водата и вземете лещата/песарапапу настрана.
  • Нарязваме/нарязваме репичките с желания размер/форма и нарязваме на ситно зелените люти чушки.
  • Сложете тиган под среден пламък върху плота на печката и всички „Съставки за темпериране“.

  • Сотирайте ги, докато семената се разделят-пръскат.
  • Изключете пламъка, добавете лещата в горещия тиган и разбъркайте.

    Вземете широка купа за салата, добавете парчетата репички, нарязания кориандър и цялото съдържание на тигана.

  • В малка чашка разбъркайте добре „Съставките за дресинг“.
  • Полейте дресинга върху салатата и след това добавете кокосовия орех.

  • Внимателно хвърлете салатата, като използвате два дървени черпака, така че дресингът да е покрит с останалата част от салатата. Свършен!

    • Съвети:

    • Можете дори да използвате бяла репичка.
    • Настройте солта и подправката според вашия вкус.
    • Можете да избегнете напълно закаляването, ако желаете.

    Резултат:

    • Още преди да опитам салатата, коремчето ми се почувства пълно, като видях красивата розова и жълта прясна салата.
    • Вкусът на тази салата от леща репичка/косъмбари се доминира главно с лещата, тъй като репичката не е имала специфичен вкус.

    Можете да го закачите тук за по-късно, Pinterest Link:

    Оставете коментар или натиснете бутона за харесване или следване, само в случай, че харесвате моята рецепта!

    Можете да разгледате другите ми рецепти, като щракнете върху категорията на рецептите

    Последвай ме във⇒ Facebook / Pinterest/YouTube / Instagram