Публикувано на 11 септември 2019 г. | Актуализирано на 15 юли 2020 г. от Roxana Begum | 13 коментара Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

домати

Персийската салата Shirazi е най-добрата салата от доматени краставици със свежи билки. Освежаваща, лесна, здравословна, нискокалорична, нисковъглехидратна, свежа и ароматна салата, която е пълен победител!

Какво е Салата Ширази?

Салата-е Ширази е кръстена на красивия югозападен град в Иран, наречен Шираз. Това е изключително популярна персийска салата и повсеместна по време на хранене.

Типичното за тази салата е малки зарчета от зеленчуците. Салата Shirazi е свежа, сочна, тръпчива, хрупкава, пълна с билки и ароматна. Това е най-добрата възможна гарнитура, която да се съчетае с вкусен ориз, обилни яхнии, хляб, месо на скара и подобни.

Чудили ли сте се какво прави някои пресни салати толкова адски невероятни? Нищо освен абсолютно най-добрите органични пресни съставки!

Съставки

Обикновено тази салата се прави с:

  • Домати
  • Краставици
  • Червен лук
  • Пресни билки
  • Лимон
  • Зехтин

Преглед стъпка по стъпка

1. Разбийте лимоновия винегрет.

2. Поставете всички накълцани зеленчуци и билки в голяма купа за салата.

3. Залейте дресинга за салата и хвърлете със зеленчуци.

4. Сервирайте салата от домати от краставици охладена.

Професионални съвети

  • Изберете пресни, твърди и свежи зеленчуци в пика на сезона.
  • Салатата може да пусне някои сокове. Ако искате да нямате сокове, можете да източите част от тях.
  • Изстискването на част от доматените сокове от центъра, преди да ги нарежете, също ще предотврати утаяването на твърде много сок.
  • Персийските краставици или английските краставици са най-добрият избор за тази салата. Ако използвате обикновени краставици, изберете органични, обелете ги и ги премахнете.
  • Най-важното за тази салата е да нарежете на кубчета доматите, краставиците и лука истински малки. Нарежете билките на ситно.
  • Опитайте шалот вместо червен лук.
  • Направете напред: комбинирайте зеленчуци с билки и охладете. Добавете дресинг за салата непосредствено преди сервиране.

Ползи за здравето

Краставиците имат повече от 90% вода и са добри за хидратация. Като богат източник на витамин К, краставиците могат да поддържат здравето на костите. Те са богати на фитонутриенти, известни като кукурбитацини, рекламирани да имат анти канцерогенни, антидиабетни и противовъзпалителни ефекти.

Краставиците са част от мръсната дузина на работната група по околната среда - продуктите с високи нива на остатъци от пестициди. Така че, опитайте се да купите органични краставици.

Доматите са богат източник на антиоксидантни хранителни вещества като витамин С, бета-каротин и няколко фитонутриенти. И изключителен източник на ликопен, известен с превенцията на рака.

Билките имат невероятни ползи за здравето, богати са на основни витамини, минерали, защитни полифеноли с антиоксидантно и противовъзпалително действие.

И накрая питателните лук, лимонов сок и здравословни мазнини от зехтин. Салата Shirazi е с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, алергична и веганска.

★ НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ РЕЦЕПТА? МОЛЯ, КОМЕНТАРИ И ДАЙТЕ ЗВЕЗДНА ОЦЕНКА ПО-ДОЛУ!