Уверете се, че не саботират вашите усилия.

картоф

В продължение на хиляди години хората ядат сладки картофи и с основание. Зеленчукът е пълен с витамини - по-специално витамин А, който поддържа здравето на органите; минерали; и мощни растителни съединения, наречени фитонутриенти. Днес? Те все още са любими сред спортистите, които приготвят вегетарианците като естествено гориво, за малко естествена сладост и вкус (без да посягат към кегелите) и като солиден източник на въглехидрати.

Но тъй като не всеки зеленчук е създаден еднакво - и сладките картофи са пълни с въглехидрати зверове, докато други зеленчуци като краставици са на север от 90% вода - ако се опитвате да свалите килограми, лесно е да се чудите дали сладките картофи са добро или лошо за вашите цели за отслабване.

Обичаш ли ги? Тук, където сладките картофи стоят на кантара - и как да се уверите, че зеленчукът не саботира усилията ви.

Първо, променете начина, по който мислите за сладките картофи.

Разбира се, те са зеленчук. Но това не винаги е най-добрият начин да мислим за тях, казва Брайън Сейнт Пиер, R.D., C.S.C.S., директор по диетично хранене в Precision Nutrition и член на консултативния съвет на Men's Health. „Бих предложил на хората да мислят за сладки картофи като нишестени въглехидрати - по същия начин, по който биха могли да мислят за пълнозърнести храни.“ В крайна сметка: Сладките картофи са солиден източник на въглехидрати с почти 24 грама в среден картоф, отбелязва той.

Ето защо промяната на начина на мислене е от значение: Ако мислите за сладките картофи като въглехидрати, по-малко вероятно е да прекалите с въглехидратите по-късно, но и по-добре да ги порционирате. За общо здравословно състояние и малко загуба на телесни мазнини искате да се насочите към една до две шепи качествени въглехидрати на хранене като отправна точка, Свети Пиер предлага: „Сладки картофи, обикновени картофи, боб и леща, пълнозърнести храни и плодове всички биха били чудесни варианти за подобряване на тези източници на въглехидрати. "

Сладките картофи се зареждат с фибри.

Това е особено вярно, когато поддържате кожата си, казва Райън Масиел, R.D., C.S.C.S., диетолог със седалище в Кеймбридж, Масачузетс. Средната грудка опакова около 3,8 грама, а мъжете под 50 години искат да се стремят към около 38 грама на ден.

И така, какъв е шумът за фибрите? Диетичните фибри са въглехидрати, които могат да намалят нивата на хормоните на глада, да увеличат производството на хормони като холецистокинин, които ви карат да се чувствате сити, да спомогнете за забавянето на храносмилането, да подобрите контрола на кръвната захар и да призовавате за по-голямо дъвчене и по-бавно хранене, което може и в Самата играе роля в ситостта, обяснява Maciel. Още повече: По-специално сладките картофи имат вид влакна, наречени устойчиви нишесте, които според някои изследвания могат да помогнат за намаляване на риска от затлъстяване.

Има и други начини сладките картофи да помогнат и при отслабване.

Освен че са заредени с ползи за здравето благодарение на витамините и минералите, които опаковат, сладките картофи също не са толкова калорични - средният има само около 103 калории.

Освен това те имат високо съдържание на вода (което може да помогне за потискане на апетита) и - тъй като те са цяла храна - те са склонни да бъдат по-засищащи от средно преработената ви храна, казва Maciel.

Долната линия на сладките картофи и отслабването:

Яденето на всякакъв вид храна в излишък може да допринесе за увеличаване на теглото, но от гледна точка на всичко, което бихте могли да ядете, сладките картофи са невероятно здравословна опция.

Уловът: Яжте ги варени или печени, казва Maciel. Макар да не е изненадващо, сладките картофи са много по-малко полезни, когато ги пържите в (макар и вкусни) картофи от сладък картоф или ги приготвяте в сладки десерти като сладък картофен пай (фин на Деня на благодарността, не всеки ден). И хайде - пропуснете купищата масло, бекон и купчини заквасена сметана, казва Мациел. Много по-вероятно е те да доведат до наддаване на тегло, отколкото прекаляване със самия сладък картоф.

Така че, да, сладките картофи са наситена с фибри нискокалорична страна, която е чудесна за отслабване - стига да не ги ядете под формата на куп пържени картофи.