Яжте по-малко сол и натрий

  • Защо трябва да ядете по-малко сол и натрий?
  • Съвети за ядене на по-малко сол и натрий - бъдете умен купувач
  • Избирайте тези храни по-често
  • Избирайте тези храни по-рядко
  • Отидете лесно в кухнята
  • Поведете на масата
  • Бъдете под контрол в ресторанта

Трябва да намалите солта и натрия в диетата си, за да предотвратите или понижите високото кръвно налягане. Ако имате понижено високо кръвно налягане, това може да намали шансовете ви за сърдечни заболявания и инсулт.

натрий

Знаеше ли.

Трапезната сол се състои от две съединения, натрий и хлорид. По-голямата част от натрия във вашата диета идва от преработени храни. Останалото идва от солта, добавена на масата, и солта, добавена по време на готвене. Ограничете количеството натрий, което консумирате от всички тези източници, до не повече от 2400 милиграма (mg) всеки ден, което е равно на около 1 чаена лъжичка сол.

  • Пиле и пуйка (свалете кожата)
  • Постни разфасовки от месо
  • Риба: прясна или замразена
  • Обезмаслено или 1% мляко, изпарено обезмаслено мляко
  • Сирене: по-ниско или намалено на натрий
  • Хляб с питки, рула за вечеря,
  • Английска кифла, гевреци, пита и чипс без сол
  • Зърнени култури: някои горещи зърнени храни и някои готови студени зърнени храни с най-ниско съдържание на натрий *
  • Обикновен ориз и юфка
  • Пресни, замразени или консервирани зеленчуци без добавена сол
  • Плодови супи: с по-ниско или намалено съдържание на натрий
  • Маргарин, растителни масла
  • Подправки, билки и ароматизанти като риган, чесън на прах, лук на прах, безсолни смеси за подправки, оцет и плодови сокове

  • Hogmaws, ребра и chitterlings
  • Пушени или сушени меса като бекон, болоня, хот-дог, шунка, говеждо месо, обедно месо и колбаси
  • Консервирани риби като риба тон, сьомга, сардини и скумрия **
  • Мътеница +
  • Повечето сирена се разпространяват и сирена
  • Солени чипсове, ядки, гевреци или свински кори
  • Някои студени (готови за консумация) зърнени храни с най-високо съдържание на натрий, незабавни горещи зърнени храни
  • Ориз за бързо готвене и юфка за бързо приготвяне, смеси в кутии като ориз, печени картофи, макарони и сирене, ++ и някои замразени вечери, пайове и пица *
  • Редовни зеленчукови консерви **
  • Мариновани храни като херинга, кисели краставички, вкус, маслини или кисело зеле
  • Редовни консервирани супи, незабавни супи
  • Масло, дебела и солено свинско месо
  • Соев сос, сос от пържоли, сос за салата, кетчуп, сос за барбекю, чеснова сол, сол от лук, подправени соли като лимонов пипер, кубчета бульон, омекотител за месо и мононатриев глутамат (MSG) *

* Прочетете етикета на храните, за да изберете тези с по-ниско съдържание на натрий.

**Изплакнете рибни консерви или зеленчуци преди употреба.
+Въпреки че мътеница е с високо съдържание на натрий, 1% или обезмаслена мътеница може да се използва при готвене, за да замести пълномаслено мляко или мазнина.
++Променете указанията за готвене и пригответе с по-малко сол, ако е възможно.

Използвайте по-малко сол и подправена сол, когато готвите.

  • Използвайте подправки и билки или подправки с ниско съдържание на натрий като бульон или лук на прах без чесън, чесън на прах и смеси за подправки без натрий.

  • Поръсете лимонов сок върху зеленчуци.
  • Подправете или мариновайте месо, птици и риба преди време с лук, чесън и любимите си билки преди готвене, за да изведете вкуса.

Вземете стъпки, за да направите храната с по-ниско съдържание на сол и натрий.

  • Използвайте пушени или сушени месни продукти само в малки количества за ароматизиране.
  • Пригответе прясно постно свинско печено вместо селска шунка.
  • Изплакнете консервирани зеленчуци и риба като риба тон, за да отстраните малко натрий.

  • Извадете солницата.
  • Запазете шейкъра за пипер.
  • Опитайте първо храната.
  • Ако трябва да добавите сол, използвайте един "шейк" вместо два или повече.
  • Намалете количеството солени приготвени сосове или подправки, които използвате.

  • Избирайте храни без сосове. Ако предпочитате, помолете сосът и салатният дресинг да се сервират „отстрани“.
  • Помолете храната ви да бъде приготвена без сол или мононатриев глутамат (MSG). След това, ако трябва, можете да добавите малко количество сол.

Проверете нещата, които ще правите, за да ядете по-малко сол и натрий

Прочетете етикетите на храните. Изберете храни, които имат най-ниската Процентна дневна стойност за натрий. Също така купувайте храни, които са означени с „намален натрий“, „ниско съдържание на натрий“, „без натрий“ или „без добавена сол“.

Купувайте плодове и зеленчуци за закуски. Изберете чипс, крекери или ядки с по-ниско съдържание на натрий.

Извадете солницата от масата.

Изберете без добавени сол редовни консервирани зеленчуци, зеленчукови сокове, супи, сосове и сосове. Повечето замразени зеленчуци без сосове са с ниско съдържание на натрий.

Изберете пресни или замразени постни разфасовки от месо, риба и птици.

Подправете храната си с билки и подправки вместо сол.

ИЗТОЧНИК: Национален институт за сърцето, белите дробове и кръвта, Национален институт по здравеопазване