Бременните жени се нуждаят от повече витамини и минерали, които се предлагат в зеленчуците в големи количества. Един от тези зеленчуци е градински яйчен лист, известен на местно ниво като akwukwo anara и efo igbo в източната и южната част на Нигерия. Използва се за приготвянето на зеленчукови яхнии и ямски ястия.

градински

Може да се яде суров или да се използва за приготвяне на салата. Богато е на витамин В, С, калий, калций. Последните разследвания показаха, че листата на градинските яйца са богати на фитохимикали, които предпазват тялото от образуване на рак. Те също са с високо съдържание на калий, необходима сол, която помага за поддържането на функцията на сърцето и регулира кръвното налягане. Редовната консумация на листа от градински яйца помага за контролиране нивото на кръвната захар поради високото съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати.

В проучване, предприето за оценка на влиянието на целия градински патладжан в сравнение с ябълките и овеса върху серумния липиден профил при плъхове, хранени с диета с висок холестерол, получени от звеното за животни от Катедрата по фармакология и токсикология на Фармацевтичния факултет на Университета Бенин, град Бенин, Нигерия.

Резултатите предполагат, че яденето на градинско яйце е по-добро за намаляване на холестерола в кръвта, отколкото ябълка и овес. Д-р Bright Chimezie Anwacha от университетската болница Uyo обясни, че листът осигурява на жените микро хранителни вещества, които помагат за подобряване на нивото на кръвта.

„За бебето той му осигурява основни минерални елементи за правилното развитие, а също така предотвратява вродени грешки в метаболизма, дефекти и подобрява теглото на бебето. Това е така, защото анарата е богата на минерални елементи, особено на фолиева киселина, която е необходима за образуването на червени кръвни клетки “, обясни д-р Anwacha.

Експертите насърчават хората, страдащи от повишено ниво на холестерол и затлъстяване, да ядат повече от този зеленчук в прясна форма. Консумацията на градински яйца е полезна и за хора, които страдат от запек поради високото съдържание на фибри. Вземете листа от градински яйца днес и се насладете на всички негови ползи за здравето.