Суровата каша от елда не трябва да бъде плашеща или сложна. Тази каша от елда със свежи сливи е чудесен начин да започнете деня си, а също така е идеална и за напред. Долейте кашата с любимите си гарнитури и сервирайте студена.

Dit artikel is ook beschikbaar in het:

каша

Идва първият есенен ден от годината. Тъй като всички преминаваме към всичко тиква, нека не забравяме за онези вкусни сочни сливи, които все още са в сезон до началото на октомври.

Ако все още не сте напълно готови за топла закуска, тази сурова елда каша със сливи е чудесен начин бавно да направите този преход към по-топла закуска.

Знаете ли, че елдата не е зърно? Това всъщност е семе и напълно без глутен и не е свързано с пшеница.

Нека първо се справим с някои въпроси, които може да възникнат, когато става въпрос за ядене на сурова елда или каша от елда за една нощ. Спомням си преди години, когато току-що започнах да правя (сурова) каша от елда, със сигурност имах много въпроси за елда.

Можете ли да ядете сурова елда?

Това може би беше първият въпрос, който имах, когато започнах да експериментирам с елда. Можете ли да ядете сурова елда? Използвах елда, най-вече подобна на овес, просо, киноа и ориз. Така че щях да готвя елда крупа във вода, преди да я използвам в яхнии, салати, каши и супи.

Елдата може да се консумира и сурова. Първо обаче трябва да се накиснат. Никога не съм опитвал да ям елда крупа направо от опаковката, но предполагам, че тази елда е много трудна за дъвчене. Препоръчвам да накиснете, изплакнете и прецедите елдата, преди да я използвате. Всичко това също ще гарантира, че суровата елда крупи се усвоява по-добре и просто вкусва много по-добре от не накиснатата сурова елда.

Овесена каша от елда

Овесена каша от елда е основно сурова елда крупа, напоена цяла нощ. Можете да накиснете елда крупа за около 4-6 часа, но най-добре е за една нощ. Просто добавете изплакната елда крупа в голяма купа или тенджера с много вода и оставете да кисне една нощ. Когато елдата започне да се накисва, те стават малко .мазни. Затова на следващия ден не забравяйте да изплакнете напоената елда под течаща вода и вашата елда крупа е готова за употреба.

Изплакването ще гарантира, че вашите елда крупи вече не са толкова лигави, така че не се притеснявайте за тази част.

Необходимо ли е да се накисва елда?

Мисля, че това зависи от начина, по който ще използвате елдата. Ако ще ги ядете сурови, бих ви предложил да накисвате елдата крупа за поне 4-6 часа. Докато някои също накисват елда преди готвене, изглежда съм малко по средата. Ако си спомня, ще накисна елдата си за няколко часа или за една нощ преди готвене. В противен случай аз изплаквам само елдата, преди да я сготвя.

Причината, поради която някои винаги накисват зърната и елдата, е да улеснят храносмилането.

Кремообразна каша от елда

Страхотното в тази рецепта е, че можете да варирате безкрайно с добавените плодове. Както в по-ранната ми рецепта, където добавих ябълки и орехи към накиснатите елда крупи. Другото страхотно нещо на тази рецепта е, че тя се превръща в кремообразна каша от елда без никакви допълнителни съставки, за да стане кремообразна. След като се смеси, накиснатата елда ще се превърне във вкусна гъста консистенция на кремообразна каша.

Тази кремообразна сурова елда каша е лесна за приготвяне напред, тя е (разбира се) веганска, но също така и без глутен и зърнени храни.

Защо да накисвам елда?

Ако никога преди не сте накисвали елда (или нещо друго), мога да си представя, че може да е малко плашещо или объркващо, но накисването на елда е най-лесното нещо, което можете да направите. Вярвам, че доброто храносмилане е основата на оптималното здраве. Ако храносмилането ви е в дисбаланс, може да е трудно да усвоите хранителни вещества. Пробиотиците са чудесен начин да подпомогнете храносмилането, дъвченето на храната също е добър начин, но накисването, смесването, изцеждането, ферментацията или покълването са чудесни начини да помогнете и на храносмилането.

За да приготвите тази сурова каша от елда, първо започнете с накисване на елдата крупа и ядки от кашу за една нощ. След това изплакнах елдата крупи и кашу под течаща вода, преди да ги добавя в блендер със сок от портокал, канела и ванилия.

Топингите ще направят тази каша за закуска неустоима. Обичам да добавям боровинки, малини, повече сливи, черници, слънчогледови семки и какаови зърна. Лесно се прави, лесно се абсорбира и истинско сутрешно лакомство.

За да направите тази каша напред, можете дори да я смесите предната вечер (след като сте киснали цял ден) и след това да доливате само сутрин с любимите си гарнитури. Можете също така да направите по-голяма партида за предстоящата седмица. Тези каши могат да се държат покрити в хладилника в стъклен буркан за около 3 дни. Освен това прави страхотна закуска в движение.