Кумкуатите (или кумкватите) са наричани „малките скъпоценни камъни от семейство цитрусови“. В тази връзка оранжевите кумкуати са бижутата на семейство цитрусови. Вкусът на тези малки овални плодове е на уникалния сладък тарт. Кумкват консервите или сушеният кумкват са идеалните закуски за партита.

запазва

Можем да предоставим оранжев кумкуат със или без захарно покритие, с кръгла или дълга форма, оранжев или жълт цвят.

Спецификации:

SO2 600 ppm макс;
Влага 18-22%;
Захар 50-65 брикс;
Опаковани в 12,5 кг вътрешни кашони с 5 вакуумирани торбички 17,5 mt/20'FCL.

Червени, дългоформени кумкуати

Кумквати със захарно покритие

Оранжеви кумкуати със захарно покритие

Съвети:

Кулинарните приложения включват: бонбони и консерви от кумкуат, мармалад и желе. Кумкуатите се появяват по-често на съвременния пазар като гарнитура от мартини, заместител на класическата маслина. Те също могат да бъдат нарязани и добавени към салати. Ликьор може да се направи и чрез накисване на портокалов кумкуат във водка или друг бистър спирт.

Ползи за здравето на Kumquat:

1, Подобно на цитрусовите плодове, кумкуатите също са с ниско съдържание на калории. 100 г пресни плодове осигуряват само 71 калории. Независимо от това, те са изключително богати източници на здраве, благоприятстващи диетичните фибри, минерали, витамини и пигментни антиоксиданти, които допринасят изключително много за нашето здраве и благосъстояние.

2, Kumquats се ядат заедно с кората, уникална характеристика, която ги отличава от другите цитрусови плодове. Кората е богата на много етерични масла, антиоксиданти и фибри. 100 g цели кумкуати осигуряват 6,7 g или 17% от препоръчителните дневни нива на фибри, съставени от танини, пектин, хемицелулоза и други не-нишестени полизахариди (NSP).

3, пресните кумкуати са пълни с множество полезни за здравето полифенолни флавоноидни антиоксиданти като каротини, лутеин, зеаксантин, танини. и т.н. Кората на кумкуата е съставена от много важни етерични масла в нея, включително лимонен, пинен, а-бергамотен, кариофилен, а-хумулен и а-мууролен. Заедно тези съединения придават специален цитрусов аромат на плодовете.

4, пр., Пресните плодове съдържат адекватни нива на някои антиоксидантни витамини като витамин А, С и Е. Като цяло тези фитохимични съединения в плодовете на кумкуат помагат за извличането на вредните свободни радикали, получени от тялото и по този начин ни предпазват от рак, диабет, дегенеративни заболявания и инфекции.

5, Подобно на портокалите, кумкуатите също са много богати на витамин С. 100 g плодове осигуряват 47,9 или 73% от RDA (препоръчителни дневни норми). Витамин С е един от мощните природни антиоксиданти, който има много важни биологични роли като синтез на колаген и заздравяване на рани; антивирусна и противоракова активност; и помага за предотвратяване на невродегенеративни заболявания, артрит, диабет. и т.н. чрез премахване на свободните радикали от тялото. Освен това, витамин С благоприятства усвояването на желязо в храната, като го намалява от железен до железен вид в стомаха.