Новини предоставени от

21 юни 2019 г., 07:18 ET

Споделете тази статия

БАНГКОК, 21 юни 2019 г./PRNewswire/- Министерството на външната търговия, Министерство на търговията, Тайланд представи проект, наречен „Помислете ОРИЗ, Помислете ТАЙЛАНД“, за да насърчи международната общност да обърне внимание на здравето на потребителите и да повиши осведомеността относно национална реколта чрез предоставяне на по-широк набор от знания, вариращи от националната селскостопанска история, стандарти и тайландско качество на ориза.

подобрява

Оризът е от основно значение за диетите, общностите и културната идентичност на повече от 1,6 души по целия свят - особено в Азия. Тайландският глагол "да ядеш" (kin khao) буквално означава да "ядеш ориз". "Оризът е изключително важна световна култура. Повече от половината от световното население зависи от ориза като основен източник на калории", казва Ръсел Рейнке, Ръководител на темата за резултатите - Подобряване на здравето чрез безопасен и хранително подобрен ориз в Международния институт за изследване на ориза (IRRI), заведение, което се фокусира върху хранителната сигурност и подкрепя иновации, които ще подобрят ползите за здравето от яденето на ориз.

Говорейки за ползите за здравето, червените, черните и кафявите щамове ориз може да са по-малко известни от техните бели колеги, но са изключително хранителни. "Червеният и черният ориз са огромни източници на антиоксиданти. Червеният ориз притежава флавоноиди, както и проантоцианидин, които са добри източници на антиоксиданти. Кафявият ориз също е добър източник на диетични фибри и е богат на масло от оризови трици", казва Nese Sreenivasulu, Ръководител на темата за резултата - улесняване на изследванията на ориза чрез стимулиращи технологии; Ръководител на Центъра за качество и хранене на зърното в IRRI. "Напоследък Тайланд се занимава с разработването на здравословен ориз, като червен жасминов ориз. Червеният жасминов ориз е ароматен и предлага антиоксидантни свойства, които осигуряват предимства като антидиабетни и противоракови свойства."

Червените, черните и кафявите щамове на Thai включват Червен хом Мали ориз, много по-нисък гликемичен индекс (GI) от други щамове ориз, е подходящ за диабетици, тъй като поддържа нивата на кръвната захар ниски.

Riceberry Ориз богат е на антиоксиданти и фибри, което подпомага храносмилането и намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и рак.

Као Хом Нил ориз съдържа антиоксиданти, антидиабетни и противоракови свойства, да не говорим как се използва и за направата на шампоан - тъй като се твърди, че помага за предотвратяване на преждевременна побеляване на косата и косопад.

Мисли ориз, мисли Тайланд.

ИЗТОЧНИК Департамент за външна търговия, Министерство на търговията, Тайланд