Добавяне към списъка Споделяне

тайната

  • Има само 110 калории
  • Съдържа почти 45% от дневната Ви стойност на витамин С
  • Е един от най-добрите източници на калий (614 mg) и фибри (2 g) в секцията за производство
  • Естествено е без мазнини и без натрий

Картофеното пюре често се прави с пълномаслено мляко или сметана, разтопено масло и много сол. Тези кремообразни хапки доброта могат лесно да извадят от релси всяка приятелска към талията или здравословна за сърцето диета. Какво обаче ако можехте да замените някои от тези по-малко хранителни съставки, без да жертвате вкуса? Ето как ... тайната е използването на мътеница с ниско съдържание на мазнини. Въпреки името, мътеница е с много ниско съдържание на мазнини и калории и дава възможност за малко масло в рецептата. И приготвянето на картофите заедно с чесъна добавя много вкус.

Рецепта

Разтопено в устата картофено пюре

Съставки

    • 2 килограма картофи Yukon Gold (около 6 средни), обелени и нарязани на хапки
    • 6 скилидки чесън, обелени
    • 2 чаени лъжички масло
    • 1 чаша мътеница
    • Сол на вкус
    • Прясно смлян бял или черен пипер на вкус

Указания

  1. Поставете картофи и чесън в голяма тежка тенджера. Добавете вода за покриване и подправете със сол. Оставете да заври. Намалете котлона до умерено, покрийте и гответе, докато картофите станат много нежни, 10 до 15 минути.
  2. Междувременно разтопете масло в малка тенджера на слаб огън и гответе, въртейки се, докато стане орехово кафяво, около 1 минута. Разбъркайте мътеница и загрейте, докато се затопли. (Не прегрявайте, или ще се извие.)
  3. Когато картофите са готови, отцедете ги в гевгир и върнете в тигана. Поставете тигана на слаб огън и разклатете за около 1 минута, за да изсъхнат картофи.
  4. Намачкайте картофите и чесъна с картофомашина, електрически ръчен миксер или като работите през течности. Добавете достатъчно смес от мътеница, за да се получи гладко пюре. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.