Колко чести са хранителните алергии

Знаете ли, че между 1-10% от възрастните и децата имат хранителна свръхчувствителност (FHS). Ако сте един от тях, тогава знаете колко много може да повлияе на живота ви, особено що се отнася до храната. Изборът на съставки, рецепти или ястия, които не включват никакви алергени, може да бъде кошмар, правейки процеса на хранене по-скоро скучна работа, отколкото удоволствие. Ето защо събрахме списък с 5-те най-добри приложения, за да ви помогнем да намалите това бреме.

страдащите

Кои са топ 5 на най-често срещаните хранителни алергии?

Избягването на често срещани хранителни алергии може да звучи достатъчно просто, но яденето в ресторанти или яденето на преработени храни може да го направи много сложно за страдащите от хранителни алергии. Най-честите хранителни алергии, от които страдат хората, са,

  1. Ядките - алергията към фъстъци е най-честата алергия към ядки, но всички дървесни ядки като орехи, бадеми, кедрови ядки и пекани могат да предизвикат алергични реакции.
  2. Яйца
  3. Други пшенични зърна с глутен като ечемик, ръж и овес също могат да предизвикат алергична реакция.
  4. Рибата тон, камбала и сьомга са най-честите алергии към риба
  5. Черупчести протеини, открити в скариди, раци, омари и други ракообразни, могат да причинят алергична реакция

ако искате повече информация хранителни алергени, разгледайте нашата страница с ресурси за хигиена на храните.

1. Spoon Guru

Това приложение „вдига шума от намирането на правилната храна“. Представяйки се като решение за управление на предпочитанията към храните, платформата позволява на потребителите да избират своите диетични изисквания (въз основа на алергии, благосъстояние или начин на живот) и точно съчетава храни и рецепти с тези изисквания. Той също така разполага със скенер за баркод, за да улесни проверката на храните в магазина.

2. Foodmaestro приложение за храна

Създадено в партньорство с Guy’s и St Thomas ’NHS Trust, това приложение за храна ви позволява да правите хранителни профили за всички във вашето семейство - изброявайки техните алергии, непоносимост или специфични диети. Използвайки тези хранителни профили, можете да търсите от база данни с над 133 000 продукта (събрани от повечето големи търговци на дребно в Обединеното кралство) за храни, подходящи за цялото семейство.

3. Неприятно

Приложението Biteappy ви позволява да търсите за алергични и диетични ресторанти по целия свят - брилянтно, ако се притеснявате да се храните в чужбина. Можете дори да го използвате, за да търсите ресторанти във вашия район и ако те предоставят храна без алергии или диета, подробности за това, което предлагат, ще се появят заедно с рейтинг и общ преглед на това колко скъп е ресторантът.

4. Вкусно

Ако се притеснявате да получите балансирана диета, която е едновременно вкусна и безопасна, приложението Yummly е за вас. Създайте своя вкусов профил с вашите алергии, диети или предпочитания и Yummly сервира подходящи рецепти. Запазете любимите си рецепти, организирайте ги в колекции или „готварски книги“ за по-късно и ги използвайте за създаване на списъци за незабавно пазаруване, така че да знаете точно какво трябва да купите.

5. iEAT

Този е малко по-различен. Все още в процес на разработка (но с вече създаден прототип), преносимата система за откриване на алергенни тестове за екзогенен антиген (iEAT) е едновременно устройство и приложение. Използвате електронния четец на ключодържатели, за да усетите всички алергени в храната си и данните се изпращат в приложението чрез Bluetooth, където показва резултатите от анализираната храна - помага ви да се уверите, че храната ви е безопасна за ядене.

Тези приложения помагат да се намалят някои от трудностите при намирането на храна без алергии, но те трябва да се използват заедно с други основни проверки, които обикновено се извършват, само за да се гарантира пълната им безопасност. Дори най-малкото количество хранителен алерген в храната може да бъде животозастрашаващо, така че е от съществено значение да се уверите, че храната не съдържа никакви.

Ако искате повече информация за хранителната алергия или работите в роля, която включва контакт с храна, Виртуалният колеж предлага курс за осведоменост за хранителна алергия, така че можете да придобиете разбирането, че трябва да бъдете уверени, идентифицирайки съставки и храни, които могат да причинят алергични реакции.