Казват, че тела се правят в кухнята и това несъмнено е вярно.

това

Преди известно време тяло, изкривено като това на Крис Хемсуърт (особено в режим Тор), би означавало почти най-скучната диета, която можете да си представите.

Всички си спомняме дните на бодибилдърите, които се мъчат да вървят по съответните си работни места, носейки в чантите си големи количества ориз, зеленчуци и пилешки гърди.

Сега обаче това не е строго вярно. Цял куп нови диетични врати са отворени от диетолозите по света и сега е по-вкусно от всякога да ядете пътя си до накъсана физика, дори ако това изисква същото количество дисциплина.

Никой не знае това повече от Серджо Перера, готвач и консултант по хранене и диета, който разработва плановете за хранене на Крис, независимо дали се подрежда за филм като „Отмъстителите“ или отслабва, както в Bad Times в El Royale.

Сега един от най-популярните готвачи в собственото приложение за холистична фитнес и хранене на Centr на Hemsworth (което сме прегледали между другото), той сега иска да представи диетите за трансформация в холивудски стил на обществеността по по-достъпен и приключенски начин от всякога.

Естествено, трябваше да го седнем и да му вземем мозъка върху всичко, което означава да живееш, да се храниш и да бъдеш здрав като най-очукания австралийски А-листър.

GQ Австралия: Каква обща философия приемате вие ​​и Крис, когато става въпрос за бързо натрупване и отслабване? По принцип ли сте на страната на броенето на макроси или се фокусирате повече върху калориите?

Серджо Перера: Когато знаем какъв филм ще направи, дали ще е нещо, което ще му трябва, за да натрупа голяма маса или ще изисква да бъде много по-слаб, от самото начало установяваме някакъв вид макро диета.

Ако целта е той да стане по-голям, не е толкова колко протеин поема, а по-скоро качеството и времето за него. Опитваме се да го накараме да яде два до три пъти на ден, но понякога това просто не е възможно, така че най-голямото нещо, което се опитвам да направя с Крис, е да го накарам да бъде много наясно и да представи как се чувства и какво се получава.

Когато набира много повече мускули, той ще работи много по-интензивно, кардиото ще спадне малко и той ще се фокусира повече върху тежестите. Но очевидно това ще консумира много енергия, която ние просто наблюдаваме.

Виждаме как се чувства. Чувства ли се енергизиран? Чувства ли се слаб? Като цяло в рамките на няколко седмици можем да видим бързи резултати, тъй като той е много годен индивид, така че наистина е лесно за нас да видим дали трябва да коригираме нещо.

След като установим тези макроси в началото, ние просто ги крилираме и се фокусираме повече върху плътни протеини като червено месо и включваме няколко по-сложни въглехидрати, добавяме повече картофи или дори по-твърди хлябове, така че има тенденция да бъде малко по-тежък и в хранителни вещества.

Използваме много аминокиселини и се опитваме да разчитаме най-вече на цели храни, а не на прах. Използваме прахове, когато той пътува.

GQ: Има ли нещо, което да включите в диетата му, което може би други хора могат да направят, за да направят прехода от голямо към тънко (и обратно) по-малко облагане на тялото?

SP: Когато се опитвате да накарате тялото да натрупа толкова много тегло или мускули, това облага тялото. Така че, за да му помогнем да натрупа мускули и да запази тялото си здраво и силно, ние винаги се фокусираме върху това да му даваме винаги измислица преди тренировка.

Винаги включва литър вода с (разклонена верига) аминокиселини и витамин С, а ние правим същото след тренировка, където включваме протеин на прах, който обикновено е на растителна основа. Открихме, че суроватъчният протеин всъщност не му подхожда много добре. Той смила много по-добре растителни протеини.

Но това е моментът, който е наистина важен при напълняване или дори отслабване, затова се уверяваме, че му даваме нещо преди и след [обучение], а аз сигурен, че през нощта той получава аминокиселини. Ние също така включваме малко цинк и магнезий, които помагат много за възстановяване и почивка на тялото.

Така че основно се свежда до това. Това е времето на хранене или добавки и почивка. Той се опитва да дреме много през целия ден, когато се опитва да включи обучението си. Това е забързан работен график.

Хората подценяват използването на почивка; всеки иска да продължи да тренира. Понякога единственият начин наистина да постигнете някакъв напредък е да позволите на тялото си да направи своето и просто да го подкрепите с хранителни вещества и почивка.

GQ: Какви неща използвате, за да сте сигурни, че Крис се наслаждава на това, което яде, когато се натрупва или отслабва?

SP: Обикновено, ако някой има желание, това се дължи на факта, че му липсва нещо. Разработил съм много диети за хора и те са предимно базирани на средиземноморието. Съпругата му е испански, а аз съм испанка, така че ние основаваме много от диетите му около това.

Те са склонни винаги да бъдат винаги много балансирани между неща като протеини, въглехидрати и плодове, така че никога няма нужда да добавяте нещо друго.

Например, ако той се опитва да отслабне, ние му даваме много повече влакнести зеленчуци, като много броколи или карфиол или всякакъв вид бобови растения. Докато е богато на фибри, които са склонни да бъдат добри.

И разбира се като всеки, от време на време той ще жадува за пица или паста и ние можем да го направим, но очевидно това са количествата, които наблюдаваме. Не искаме да му дадем две масивни купи с болонезе.

Просто го наблюдаваме и ако балансът е налице тогава, не става скучно. Като цяло със средиземноморската диета има толкова много неща за избор, знаете ли? Получавате месото, зеленчуците, ние винаги включваме ядки и зехтин, така че само по себе си да му е доста интересно.

И когато казваме Средиземноморието, не е задължително да е испански, има много неща в гръцки стил, някакъв вид италиански рецепти, просто много неща, които съм набрал при работа в храни и ресторанти през годините . Има толкова много неща за избор.

Това е доста лесно, ако той се опитва да стане по-слаб, ние му даваме повече риба; ако се опитва да наддаде повече, даваме му повече месо.

Това е нещото с Centr. Както казах, ние се опитваме да му дадем инструментите, за да бъде много по-наясно с тялото си, и да му дадем свободата и интуицията да може да яде.

Толкова е удобен за потребителя и дава възможност на хората да бъдат интуитивни ядещи. Когато започнете да давате конкретни съотношения и времена, хората ще се придържат към него в началото, но след това много хора ще отпаднат, защото просто не харесват структурата.

Но ако го създадете по начин, при който това е интуитивно нещо и е лесно за използване и е лесно да се контролира и манипулира, все пак може да работи за вас.