Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от MiamiHerald.com, абонирайте се или влезте.

яжте

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се, като се абонирате, вие се съгласявате с Общите условия и Политиката за поверителност на MiamiHerald.com.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Дъвчете това

Твърде горещо? Яжте праскова, за да хидратирате. Проблеми с паметта? Яжте череши.

05 август 2019 г. 06:30

Наслаждавате ли се на летните си кости? Надявам се. Костилковите плодове, известни още като костилки, включват праскови, сливи, нектарини и череши, а секцията с продукти е препълнена с тези вкусни плодове.

Те не получават блестящите заглавия на суперхрана с плодове, но са еднакво заслужаващи.

Пробвах няколко невероятни праскови в Грузия през този сезон. Средната праскова има само 60 калории и осигурява 2 грама фибри. Прасковите с 88 процента водно съдържание са хидратиращи. Праскова от 3 унции осигурява около 2,5 унции вода. Точно това, от което се нуждаем през горещите летни месеци.

Проучване от 2012 г. предполага, че прасковите, сливите и нектарините имат биоактивни съединения, които потенциално могат да се борят със свързания със затлъстяването диабет и сърдечно-съдови заболявания. Кожата и месото на прасковата са богати на каротеноиди, за които е установено, че имат противоракови свойства.

Сладките праскови са богато на хранителни вещества лакомство, което може да задоволи сладкия зъб. Прасковите са страхотни в салсата, сосовете и в пустинята. Когато са на скара, те са още по-сладки.

Толкова много клиенти ми казаха, че не ядат череши, защото са твърде калорични. Както при всяка храна, това зависи от това колко ядете.

Една чаша череши е само 90 калории с 3 грама фибри. И те са отличен източник на витамини А и С. Преглед на статия от череши за 2018 г. в списанието, Хранителни вещества, изброени намален оксидативен стрес, по-ниско възпаление и намален хемоглобин А1С (маркер за кръвна глюкоза) след консумация на череша.

Проучване този месец в Храна и функции разкри повече. Това рандомизирано контролирано проучване с 34 субекта, на възраст 65-73 години, показва, че след 12 седмици по 2 чаши дневен сок от череша Montmorency, субектите са имали подобрени резултати както за когнитивната функция, така и за субективната памет.

Терпък черешов сок също намалява грешките в епизодичната зрителна памет с 23% в сравнение с контролната група. Тези автори добавят, че има някои доказателства, които показват, че както тръпчивите, така и сладките сортове череши подобряват познанието. Насладете се на костите.

Sheah Rarback MS, RDN е доброволен факултет в Медицинския факултет на Милър към Университета в Маями