Зърнените храни за закуска все още съдържат високи нива на мазнини, сол и захар, въпреки твърденията на производителите, че са подобрили здравословността на техните продукти, според ново проучване на Which?

захар

Потребителският надзорен орган анализира съдържанието на 275 различни видове преработени зърнени култури и ги категоризира като червени, кехлибарени или зелени за мазнини, сол и захар, като използва критериите, предложени от Агенцията за хранителни стандарти, за етикетиране на здравословното състояние на храните на светофара. Повече от три четвърти от зърнените култури са имали високи нива на захар, една пета са имали високи нива на сол и 7% са имали високи нива на наситени мазнини.

Зърнените култури, насочени към деца, са били особено богати на захар, като 88% са отбелязали червено. Въпреки че производителите са намалили съдържанието на сол под натиск от FSA, 13% от детските зърнени култури все още са получили червено заради високо съдържание на сол, а 10% са отбелязали червено заради високо съдържание на мазнини.

Трите най-тежки нарушители бяха Quaker Oatso Simple Kids с всякакъв вкус, сламки Coco Pops на Kellogg и Mornflakes Pecan и Maple Crisp. Всички те получиха червена светлина за захар и наситени мазнини. Девет зърнени храни съдържаха повече от четири чаени лъжички захар на предложена порция и само 13% получиха зелена светлина за захарта.

Въпреки че съдържанието на мазнини обикновено беше средно до ниско, един от най-тежките нарушители в тази категория беше зърнената зърнена култура на Sainsbury's Crunchy Oat, която съдържаше почти толкова мазнини, колкото дебелите свински колбаси в супермаркета, при 20,3 g на 100 g.

В някои зърнени култури съдържанието на мазнини се увеличава от наличието на ядки, които съдържат здравословни основни мазнини, но често съдържанието на мазнини, получено от добавени мазнини, някои от тях хидрогенирано растително масло.

Сю Дейвис, главен съветник по политиката в Which?, Призова производителите да правят по-здравословни продукти и да ги предлагат по-отговорно. "Въпреки здравия си имидж, някои зърнени култури имат високи нива на сол, захар и мазнини. С толкова голяма загриженост на обществото относно затлъстяването и свързаните с диетата заболявания, ние сме загрижени, че повечето зърнени култури, предлагани на пазара за деца, са толкова нездравословни."

Производителите на зърнени култури се противопоставят на схемата за етикетиране на FSA с аргумента, че тя е твърде опростена и демонстрира определени храни. Вместо това те избраха да приемат своя собствена несъдителна схема по-рано тази година, базирана не на светофари, а на разработените от индустрията „дневни количества за насоки“ за ключови хранителни вещества като мазнини и захар.

Великобритания е вторият по големина потребител на зърнени закуски в света. Средно всеки британец изяжда близо 6 кг преработени житни култури годишно.

Здравословно хранене?

Най-малко здравословната зърнена закуска според схемата на светофара беше Jordan's Crispy Nut Four Combo (Crunch). Той получава червен светофар за съдържание на захар (24,8 g на 100 g), мазнини (28,5) и наситени мазнини (6,6) и кехлибар за сол (0,6).

Най-здравословната зърнена култура беше Настъргана пшеница Nestlé, който получи зелен светофар за всичките четири категории: захар (0,9), мазнини (2,5), наситени мазнини (0,5) и сол (следи).