За лактиращите млечни говеда калият е основно хранително вещество, което оптимизира производството на мляко. Според „Изисквания към хранителните вещества за млечни говеда“ от Националния изследователски съвет, симптомите на относително тежък дефицит на калий (дефиниран като 0,06 до 0,15% калий в сухото вещество от диетата) при лактиращи крави включват значително намаляване на приема на фураж, намалено повишаване на теглото, намалено производство на мляко и по-нисък плазмен и млечен калий.

Следователно през по-голямата част от живота на млечната крава тя се нуждае от фуражен материал, който осигурява подходящо ниво на калий. Според д-р Дан Ундерсандър, агроном за разширяване и изследване на фураж от Университета в Уисконсин, нивото на необходимия калий варира в зависимост от това дали кравата е суха или кърмеща и дали кравата е близо до отелване.

„При суха крава бихме искали да видим нивото на калий в сеното в диапазона 2-2,5%“, обяснява той. "Но ние се нуждаем от нива на калий над 2,5% до 4%, когато те се доят."

Когато е необходим калий ... и когато не е необходим

Повишените нива на калий са особено важни при диетите в ранна лактация (1 Някои проучвания показват, че кравите в ранна лактация отделят повече калий от другите лактиращи крави и че поради това ранните лактационни крави често са имали недостиг на калий. 2 В тези случаи изследванията установяват, че увеличените количества калий в диетата могат да бъдат от полза за производството на мляко.3 Други проучвания са установили, че повишеното съдържание на калий в ранните лактационни диети може да подобри производството на мляко и да подобри производството и състава на млечните мазнини. 4

стада

Докато науката е доказала, че адекватните нива на калий са важни за оптимизиране на производството и качеството на млякото при доене на крави, има един критичен период от живота на кравата, когато диетите с ниско съдържание на калий са особено важни - през трите до четири седмици, водещи до отелване.

През този период големи количества калций се прехвърлят от кръвта на кравата и се прехвърлят в млечната жлеза, за да бъдат част от коластрата, от която телето ще се нуждае. Ако кравата е на диета с високо съдържание на калий (известна като катионна диета), това може да увеличи алкалността на кръвта (или нивото на рН). За съжаление, когато алкалността в кръвта (нивото на рН) е висока, вътрешният механизъм, който причинява абсорбция и мобилизация на калций, не работи ефективно. Това може да остави кравата податлива на млечна треска или хипокалциемия. Това състояние засяга приблизително 6% от млечното стадо всяка година и е основна причина за кравите надолу.

„Диетата с прекалено много калий в седмиците преди отелването може да направи кравите слаби и да ги направи крави надолу“, обяснява Undersander. „Това може да ги направи податливи на млечна треска. Критичното време е 4-6 седмици преди отелването. През това време кравите трябва да имат по-нискокалиева диета и това може да отнеме известно планиране. "

Създаване на нискокалиеви фуражи

Undersander и други подчертават, че макар да са необходими планиране и усилия, е възможно да се създаде източник на нискокалиеви храни, от които се нуждаят сухите крави през тази фаза.

Някои съвети включват:

  • Изпитване на почвата е от съществено значение за управление на нивата на калий в фуражните диети. Всяка година трябва да се вземат проби от високопродуктивни полета, тъй като хранителните вещества се обръщат бързо в тях.
  • Анализ на растенията ще помогне да се идентифицират кои полета дават фураж с високо съдържание на калий и кои полета са добри кандидати за получаване на диети с ниско съдържание на калий, необходими на сухите крави по време на етапа преди отелването. „Например можете да отглеждате тревисто сено в полета, които не наторявате, и да използвате това сено специално за този период от време“, препоръчва Undersander.
  • Ранни резници имат по-високо съдържание на минерали от по-късните резници - по-зрелите фуражи ще съдържат по-ниски нива на калий.
  • Нарежете люцерна близо до земята 5 . Калият има тенденция да бъде по-концентриран в стъблата на растението люцерна, отколкото в листата - дори и в горните стъбла 6 .
  • Сено, което е получило дъжд ще бъде с по-ниско съдържание на калий. „Дъждът върху сеното ще бъде с по-ниско съдържание на калий в сравнение с другото сено, тъй като калият е доста разтворим и ще се извлече от сеното“, обяснява Undersander.

Undersander и други подчертават, че докато е важно да се осигури диета с ниско съдържание на калий (анион) в този период преди отелването, кравите трябва да бъдат прехвърлени обратно на катионна (по-висококалиева) диета веднага след отелването.

„Калият е от съществено значение веднага след отелването. Помага за подобряване на производството на мляко и млечни мазнини, особено по време на ранната лактация “, обяснява Undersander. „След като телето се роди и кравата е преминала през прозореца на времето, когато тя може да се зарази с млечна треска, от съществено значение е да започнете да храните катионна (т.е. висококалиева) диета.“

Изследване, публикувано в октомври 2012 г. на Професионална наука за животните 7 показва, че високопродуктивните млечни крави често имат недостиг на калий, особено през първите 10 седмици на лактация. Така че осигуряването на диети с високо съдържание на калий е важно както за преодоляване на този дефицит, така и за подобряване на производството на мляко и производството на млечни мазнини. Това проучване показа, че кравите в ранна лактация обикновено ядат по-малко от кравите в средата на лактацията, което прави диетата с високо съдържание на калий още по-важна 8 .

Защо е важен калият?

Кравите губят значително количество калий в процеса на производство на мляко всеки ден. Важно е да замените това ключово хранително вещество чрез диета с високо съдържание на калий, защото:

  • Последните проучвания свързват неадекватните нива на калий в храната с изместените сивути (усукани стомаси) при млечните говеда. Една от теориите предполага, че това е така, защото нивата на калий в кравата могат да повлияят на способността на мускулите на абдома да се свиват правилно.
  • Калият влияе върху много основни биологични процеси при млечните говеда, като поддържането на осмотичен потенциал в клетките, предаване на нервни импулси, клетъчен метаболизъм, сърдечна, скелетна и гладка мускулна функция и бъбречна функция 9 .

Както се посочва в горната информация, управлението на хранителния калий през доилния цикъл на кравата е от решаващо значение за оптималното здраве на животните и производството на мляко. По същите причини е също толкова важно да се управляват култури от люцерна и да им се предоставят висококачествени източници на калий като сулфат на поташа, за да се произведе най-висококачествената реколта. Калият е основно хранително вещество, необходимо за оптимално здраве, качество и добив на люцерна. Посочете също тази статия за това как калиев сулфат е правилният избор на тор за постигане на оптимално производство.

За повече информация относно управлението на калий в млечните фуражи, обадете се на 1-855-322-7773.

1, 4 „Калият в млечната крава в началото на лактацията и неговото въздействие върху производството на мляко и млечни мазнини“, J.H. Харисън, Р. Уайт, Р. Кинкейд, Т. Дженкинс и Е. Блок, трудове на млекопреработвателния семинар в Западна Канада, Напредък в млечните технологии (2001), том 23: 313-319.

2 Bannink et al., 1999; Nennich et al, 2006; Силаниково и др., 1997.

3 N. Silanikove et al., 1997.

5 „Калий в фуражи“, Д. Ундерсандър и К. Келинг, Разширение на Университета на Уисконсин, април 2007 г.