По дефиниция хранителната прищявка е силен, популярен ентусиазъм за определена храна. Може да пътува до вашата маса от друга култура или период от време (помислете хумус и древни зърна), или може да е храна, която внезапно развива следното. Кейл е чудесен пример за зеленчук, който някога се е смятал за гарнитура и след като се разчува, че предлага множество ползи за здравето, сега е редовна съставка в много ястия. Някои храни постигат статут на прищявка поради маркетингови обещания за невероятни ползи за здравето, но как да разберете на кои твърдения да вярвате? И откъде знаеш какво ще работи лично за теб? Нека разгледаме някои предимства и недостатъци на настоящите любими модни прищевки.

прищявки

Костен бульон

Зимното време и пролетният бриз охлаждат костите ни, така че обилна купа с нискокалоричен костен бульон звучи топло и прекрасно. Но колко страхотно е това за вашето здраве? Костният бульон надхвърля ли обикновената супа, за да осигури нещо специално в хранителна стойност? Първо, имайте предвид, че това наистина е запас, а не бульон. Това означава, че се готви по-дълго, за да разгради хрущяла, докато има много богат на колаген желатин. Може да видите предимства като:

  • Подкрепа за имунитет. Изследванията показват, че пилешката супа може да облекчи симптомите на инфекции на горните дихателни пътища. В старомодната пилешка супа се използва запас, който намалява някои леки възпаления.
  • Хранене. Изобилие от протеини за вашата кожа, коса и нокти. Може да е в състояние да защити и възстанови стареещите стави с колаген. Също така е богат на калций, магнезий и витамини.
  • Помощ за храносмилането и съня. Аминокиселините, присъстващи в костния бульон, могат да бъдат полезни при някои проблеми с червата и да помогнат за подобряване на качеството на съня ви.
  • Подкрепа за отслабване. Този богат, засищащ бульон е нискокалоричен, но удовлетворяващ.

Изброени са много предимства, но някои предпазни мерки са в ред.

  • Ограничена наука. Няма много проучвания в подкрепа на горните здравни претенции. Освен това няма две еднакви рецепти, така че не можете да очаквате еднакво хранене.
  • Сол. Ако сте на диета с ограничена сол, проверете нивата на натрий в предварително опакования костен бульон или направете своя собствена версия с ниско съдържание на натрий.
  • Готвене безопасно. Ако сте поставили тенджера на котлона да къкри дълги часове, никога не я оставяйте без надзор.

Окончателно приготвяне на костен бульон: Костният бульон, приготвен с хрущял от говеждо, пилешко или рибено месо, може да бъде здравословно допълнение към добре балансирана диета. Добавете зеленчуци за по-голямо хранене и не забравяйте да проверите нивата на натрий, ако сте на ограничена диета.

Целина сок

Целината отдавна е ценена заради ползите, свързани със загуба на тегло и здравето на сърцето, но какво се случва, когато я сок? Както се оказва, сокът от целина предлага следните ползи за здравето:

  • Хранене. Сокът от целина съдържа добри количества витамин С и витамин К. Той също така осигурява фолиева киселина и калий, които са важни за поддържането на здравето.
  • Защита от заболявания. Има някои доказателства, че хранителните вещества в сока от целина могат да помогнат в борбата с рака и чернодробните заболявания.
  • Намалява възпалението. Може да помогне при киселинен рефлукс, синдром на раздразнените черва, екзема и други симптоми на възпаление.

За съжаление, има някои очевидни недостатъци на сока от целина, които трябва да имате предвид.

  • Разходи. Цената на приготвения сок от целина е много по-висока поради относителната му хранителна стойност, отколкото обикновена дръжка целина. Освен това цената на сокоизстисквачка далеч надхвърля всякакви ползи.
  • Концентрирани бонбони. Е, не бонбони, точно, но малкото количество захар, естествено присъстващо в стрък целина, се концентрира под формата на сок, за да добавите калории, от които не се нуждаете. Освен това, при цялата тази допълнителна захар, сокът от целина има горчив вкус. Ако смесите други сокове, за да направите вкуса му по-добър, добавяте още повече калории.
  • Изгубени фибри. Едно от ключовите предимства на яденето на стрък целина е неговото неразтворимо влакно. Машините за сок прецеждат това и с този процес вие губите най-ценната полза за целина за здравето.

Окончателна храна за сок от целина: Придържайте се към дръжките. Изцеждането на целина от целина предлага някои предимства, като повишени концентрации на витамини, но загубата на фибри и добавена захар правят тази скъпа смес горчив (не по-добър) избор за добро здраве.

Овесено мляко

Овесеното мляко намира следното в САЩ, тъй като от известно време е любимо в Европа. Неговият приятен вкус и ползи за здравето го правят нова прищявка в САЩ Ето някои от многото предимства, които предлага овесеното мляко:

  • Вкусна алтернатива на млякото. Предлага кремообразна, сладка, но с ниско съдържание на мазнини опция за тези, които не могат да пият млечно мляко.
  • Фибри. Докато кравето мляко няма фибри, овесеното мляко осигурява два грама на порция.
  • Хранителни. Той е пълен с витамини от група В, тиамин, фолиева киселина и минерали.

Овесеното мляко трябва да вземе предвид някои проблеми.

  • По-високо съдържание на въглехидрати. Това не е непременно лошо, тъй като въглехидратите му не идват от мазнини, както в ядките.
  • Няма калций или витамин D. Тези общи ползи от млякото не присъстват естествено в овесеното мляко, но могат да бъдат добавени.

Окончателно поднасяне на овесено мляко: Вкусът ни към растителните храни нараства, така че овесеното мляко вероятно ще се превърне в стандартна опция за тези, които не могат да пият млечни, соеви или ядкови млека.