Възникна грешка при опит за зареждане на този видеоклип.

диети

Опитайте да опресните страницата или се свържете с отдела за поддръжка на клиенти.

Трябва да създадете акаунт, за да продължите да гледате

Регистрирайте се, за да видите този урок

Като член ще получите неограничен достъп до над 83 000 урока по математика, английски език, наука, история и др. Освен това вземете практически тестове, викторини и персонализиран коучинг, които да ви помогнат да успеете.

Вече е регистриран? Влезте тук за достъп

Вие сте на руло. Продължавай с добрата работа!

Просто се регистрирам. Още ли гледате?

  • 1:38 Ползи за здравето
  • 3:04 Защо да изберете този начин на живот?
  • 4:36 Обобщение на урока

Искате да гледате това отново по-късно?

Влезте или се регистрирайте, за да добавите този урок към персонализиран курс.

Препоръчани уроци и курсове за вас

Д-р Гиласпи е преподавал здравни науки в Университета на Финикс и Университета Ашфорд и е завършил колеж по хиропрактика Палмър.

Вегетарианска и веганска диета

Какво общо имат някои от най-големите животни в света, като слонове, горили и жирафи, с вегетарианците? Отговорът: всички те се хранят на диета, съставена предимно от растения и зелена растителност. Така че, ако предимно растителната диета е достатъчно добра за някои от най-мощните животни на нашата планета, не е прекалено много да се вземе предвид фактът, че този тип диета може да има ползи за здравето и за хората. В този урок ще разгледаме някои от ползите за здравето и ефектите върху начина на живот за хората, които следват a веганска диета, което представлява диета, която съдържа само растителна храна и a вегетарианска диета, което представлява диета, която съдържа предимно растителни храни, но може да позволи ограничени животински продукти.

Веган диетите са ясни. Те изключват всички млечни храни, яйца и други животински продукти. Това означава, че веганът няма да има чаша мляко и бъркани яйца за закуска и не би поставил парче месо или пиле на чинията си. Веганите ядат само растителни храни, което означава, че диетата им се състои изцяло от зеленчуци, плодове, боб, зърнени храни, ядки и семена.

При вегетарианците обаче има различни режими на хранене. Някои хора следват лакто-ово вегетарианска диета, което означава, че консумират мляко и яйца в рамките на диетата си. Това е лесен термин за запомняне, защото лакто означава "мляко" и ово се отнася до „яйце“. Други хора се смятат за предимно вегетарианци, но въпреки това могат да позволят малко количество морски дарове или птици в диетата си.

Ползи за здравето

Независимо от вариациите, всички тези растителни диети осигуряват ползи за здравето. Едно предимство е по-ниският риск от затлъстяване, което има смисъл, когато се има предвид, че растителните храни, особено зеленчуците без нишесте, като зеленчуците от салата, са много нискокалорични. Също така веганите и вегетарианците приемат повече фибри, което прави диетата им по-пълна с по-малко калории.

Друго предимство е по-ниският риск от сърдечно-съдови заболявания, което може да се обясни с факта, че диетите на растителна основа са не само по-ниски в общите калории, но и в калориите от наситени мазнини. Наситените мазнини се намират предимно в животински продукти и тези мазнини са свързани с по-висок риск от инфаркт и инсулт.

Допълнителните предимства включват по-нисък риск от диабет и някои видове рак. Намаленият риск от тези хронични заболявания може отчасти да се дължи на по-ниското телесно тегло и по-ниския прием на наситени мазнини, но може да се дължи и на увеличения прием на витамини и минерали, които спомагат за укрепване на здравето, както и на повишен прием на фитохимикали. Фитохимикалите са химични съединения, които се срещат естествено в растителните храни, които намаляват риска от хронични заболявания. Има много различни видове фитохимикали, но може да ги разпознаете като компоненти, които придават на любимите ви плодове и зеленчуци богатите си цветове. И така, именно фитохимикалите правят вашата цветна купа с плодове толкова фотогенична.

Защо да изберем вегетариански/веган начин на живот?

Причините за избор на вегетариански или вегански начин на живот може да изглеждат очевидни. С всички положителни ползи за здравето може да си помислите, че човек прави смяната на базата само на желанието си за подобрено здраве. И все пак има и други важни съображения, които карат хората да следват този тип диета.

Отключете съдържанието

Получете достъп без риск за 30 дни,
просто създайте акаунт.

Няма задължение, анулирайте по всяко време.

Изберете тема за предварителен преглед на курсове:

  • Математика
  • История
  • Английски
  • ЗАКОН/СБ
  • Наука
  • Бизнес
  • Психология
  • AP

За някои изборът на растителна диета се дължи главно на необходимостта, основана на липсата на животински източници, налични за храна. Отглеждането на животни изисква подходяща земя за паша и допълнителни ресурси за правилното им развитие. Тези ресурси са оскъдни в части на света, където условията са неадекватни или икономиката е лоша. И така, виждаме, че хората в развиващите се страни могат да разчитат основно на растителни храни за оцеляването си. Например селското население на Индия разчита в голяма степен на лещата и ориза в диетата си.

Тъй като обаче икономическият просперитет на развиващите се страни се подобрява, типичната диета се променя, за да включва повече животински продукти. Така че хората в развитите страни, като Америка, често ще приемат вегетариански или вегански начин на живот по други причини.

Причината може да е здравето; все пак някои избират вегетариански или вегански начин на живот от загриженост за животните, които често се отглеждат в тежки условия на живот.

Други преминават към растителна диета поради опасения за околната среда, тъй като смятат, че отглеждането на животни за хранителни продукти води до увеличаване на опасностите за околната среда и унищожаването на горите, за да се осигури земя за паша. Трети посочват религиозни причини като основание за възприемането на начина на живот.

Обобщение на урока

A веганска диета е диета, която съдържа само растителна храна, докато a вегетарианска диета е диета, която съдържа предимно растителни храни, но може да позволява ограничени животински продукти. Вегетарианците могат да следват различни схеми на хранене. Например, някои спазват лакто-ово вегетарианска диета, което означава, че консумират мляко и яйца в рамките на диетата си.

Диетите на растителна основа осигуряват ползи за здравето, като по-малък риск от затлъстяване, по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и по-малък риск от диабет и някои видове рак. Тези предимства се дължат на по-ниския прием на общи калории и калории от наситени мазнини, както и на увеличения прием на фибри, витамини, минерали и фитохимикали, които са химични съединения, които се срещат естествено в растителните храни, които намаляват риска от хронични заболявания.

Причините за избор на вегетариански или вегански начин на живот включват желание за подобряване на здравето, необходимост поради липсата на животински източници за храна, грижа за животните, опасения за околната среда и религиозни причини.

Резултати от обучението

В края на този урок трябва да сте готови да:

  • Опишете веганската диета и различните видове вегетариански диети
  • Обяснете ползите от веганската и вегетарианската диета
  • Определете фитохимични
  • Посочете някои от причините, поради които човек може да избере веганска или вегетарианска диета