18 януари 2020 г. от Катя · 2 коментара

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване за повече подробности.

вегетерианска

С по-малко от 150 калории на порция, тази затопляща и вкусна вегетарианска зелева супа е една от най-здравословните и евтини рецепти за супа някога и е готова за по-малко от 30 МИНУТИ.

Тази супа не само е бързо, здравословно, детоксикиращо, нискокалорично и нисковъглехидратно хранене, но е толкова ДОБРО!

Не е водниста или скучна и няма вкус на варено зеле, но е пълнеща, обилна супа със страхотен чили ритник, който ви загрява. И е пълен с вкус, текстура и много зеленчуци, приготвени в богат доматен бульон.
Да, много лук, моркови, целина, зеле и карфиол.

Удивителният карфиол е идеален за сгъстяване на тази супа и понякога я използвам като заместител на картофите с ниско съдържание на въглехидрати. След това добавям люти люспи, червен пипер и смлян кориандър за да подобрите вкуса и знаете какво?
Съпругът ми и аз го обичаме (и той не е най-големият фен на зелето в света, само казвайки:)

Повече хранителни вещества, по-малко калории, но тонове вкус, точното количество подправки и вкусна плътна текстура.
Ами хрупкав хляб за потапяне?

Какви съставки са ви необходими

  • Зеле
  • Карфиол или картофи (по избор)
  • Консервирани домати
  • Лук, моркови, целина
  • Чесън
  • Дафинови листа
  • Подправки (червен пипер, люти люспи, смлян кориандър)
  • Зеленчуков бульон
  • Сол пипер

ПОЛУЧАВАЙТЕ БЕЛЕЖКИ И СЪВЕТИ

Ще ви хареса тази вегетарианска зелева супа, струва около 1 долар на порция на порции, той е пълен със зеленчуци и е на масата за нула време!

ДОБРО ЗА ВАС Е ЗЕЛЕТО?

ДА. Зелето е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци и има изключителен хранителен профил. Той е особено богат на фибри, витамини и антиоксиданти. Освен това зелето е с изключително ниско съдържание на калории и въглехидрати: според USDA National Хранителни вещества База данни, 1 половин чаша настърган варено зеле (75 грама) съдържа 17 калории и 4 грама въглехидрати.

Въпреки ниското съдържание на калории/въглехидрати, тази зелева супа е здравословна, тъй като е заредена със зеленчуци и хранителни вещества и ще получите своите 5-дневно всичко в една голяма купа с подгряваща супа!

КАК ДА НАПРАВИМ ТАЗИ СУПА ЗА ЗЕЛЕ ДОБРЕ ОТ ВКУСА?

Започнете да готвите бавно много кубчета моркови, целина, лук и чесън в малко зехтин. В Италия това се нарича „Софрито“ и създава a ароматна основа за основно всяко пикантно ястие. За да създадете по-сложен вкус, добавете към тази зеленчукова основа подправките и дафиновите листа.

Както карфиолът, така и доматите правят тази супа по-богата. Освен това, ако приготвите супата малко с помощта на блендер или прехвърлите малко в блендер, след което я добавите обратно, супата ще получи по-плътна текстура. Можете да замените карфиола със средно голям картоф, и двамата правят супата по-плътна. Пропуснете и двете, ако желаете.
Сервирайте с люти люспи, те правят огромна разлика!

ОЩЕ ЛЕКИ СУПИ

  • 20 здравословни нискокалорични супи
  • Супа от моркови и джинджифил
  • Пикантна тиквена супа
  • Веган спаначена супа

Или ако търсите друга рецепта за зеле, може да ви хареса това хрупкаво салата от зеле с ябълки.

Ако опитате тази вкусна вегетарианска зелева супа, кажете ми! Оставете коментар, оценете го или маркирайте снимка #theclevermeal в Instagram.
Бих се радвал да чуя от вас!