Обичам да хапвам солени слънчогледови семки в черупката, вместо пуканки с високо съдържание на въглехидрати, докато гледам филми. Те са моето „отиване“, когато жадувам за нещо солено за лека закуска. Необработеният сорт отнема повече време за ядене, което предотвратява прекаляването.

слънчогледовите

Можете да поръсите олющени слънчогледови семки върху салати, за да добавите вкус и хрупкавост. Или ги добавете към пилешка салата, за да направите джаз вашите марули.

Можете дори да добавите няколко супени лъжици масло от слънчогледово семе към вашите смутита (вместо фъстъчено масло), заедно с лъжица какао, за да направите здравословно лакомство с вкус на шоколад и ядки. По-късно в тази статия включих рецепта за домашно масло с нисковъглехидратно слънчогледово семе, така че продължавайте да четете ...

Подходящи ли са кето за слънчогледови семена?

Слънчогледовите семки са популярна закуска, която може да направи добро допълнение към вашата диета с кето, стига да се придържате към порция от 28 грама слънчогледово семе от черупки.

Тъй като дехидратацията е често срещана при кето диетата и основната причина за „кето грип“, изборът на осолено разнообразие от слънчогледови семки може да помогне на тялото ви да абсорбира вода и да възстанови електролитите.

Колко въглехидрати има в слънчогледовите семена?

Придържайте се към порция от ¼ чаша, която дава умерени 7 грама въглехидрати.

В 100 грама черупки от слънчогледови семки има 20 грама въглехидрати. Това е твърде високо за планове с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата Кето.

Колко калории има в слънчогледовите семена?

Ако сте на диета за намаляване на калориите, трябва да се придържате към ¼ чаша порция черупки от слънчогледово семе, която съдържа 194 калории.

В 100 грама черупки от слънчогледово семе има 584 калории (приблизително ¾ чаша). Ядките и семената обикновено са храни с високо съдържание на мазнини; следователно те могат да натрупат калории бързо само в малка порция.

Интересни факти за слънчогледовите семена

Слънчогледовите семена се отглеждат в тъмнокафявата централна част на Слънчогледа. Трите основни разновидности на слънчогледовите семена са линолевите, високоолеиновите и слънчогледовите семена. Всеки от тези видове семена има свой уникален хранителен профил.

Процесът на опрашване дава възможност на слънчогледа да произвежда своите семена. Кафявият център на това цвете се нарича „тичинка“ на мъжкото растение или „стигмата“ на женската. Тичинката е съставена от цветен прашец. Стигмата на женското растение получава прашеца от мъжкото растение, който след това се спуска надолу към неоплодените семена.

Както хората, така и дивата природа консумират слънчогледови семена.

Слънчогледовите семена могат да се съхраняват и след това да се засаждат година по-късно за изцяло нова реколта от слънчоглед.

Слънчогледовото масло, получено от слънчогледови семена, има много приложения: за готвене, за омекотяване на кожата, за оформяне на косата, за лечение на рани като лекарство, за разреждане на бои, храна за животни и дори биодизел.

Един слънчоглед може да отгледа до 2000 семена.

Главата на слънчогледа всъщност се състои от 1000 до 2000 отделни цветя, съединени в основата. Големите жълти венчелистчета, които се намират по ръба, също са отделни цветя, които поглъщат слънчевите лъчи, но не се развиват в семена.

Слънчогледовите семена са или изцяло черни, или черни с бяла ивица. Черните семена обикновено се използват за направата на слънчогледово олио, а ивичестите семена най-често се ядат като закуски.

Хранителни факти

Въз основа на порция от 1 унция (28 грама) черупки от слънчоглед. За да изчислите нетните въглехидрати, извадете общите въглехидрати в грамове от фибрите в грамове.

Калории: 164

Протеин: 6 грама

Дебел: 14 грама

Обща сума въглехидрати: 6 грама

Фибри: 2 грама

Фибрите, приспаднати от общите въглехидрати, са равни 4 грама нетни въглехидрати на унция.

Рецепта с масло от слънчогледово семе с ниско съдържание на въглехидрати

Това естествено масло от семена е с ниско съдържание на калории и въглехидрати. 1 супена лъжица съдържа само 124 калории, 12 грама здравословни мазнини, 3 грама въглехидрати и 2 грама фибри. (Като се извадят фибрите от общите въглехидрати, се изчислява само 1 грам нетни въглехидрати на супена лъжица.)

Състав:

  • 1 1/2 чаша слънчогледови семки
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша без захар, негранулиран, сладкарски подсладител по избор (Пример: Сладкарници Swerve)
  • 1/4 чаша слънчогледово олио

Инструкции:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса. Разстелете слънчогледовите семена върху покрита с пергамент бисквитка и ги препечете, докато станат златистокафяви. Извадете слънчогледовите семки от фурната и ги оставете да се охладят на отделна чиния, а не на тигана или може да изгорят. Изсипете ги в кухненски робот или пасатор и добавете сол.
  2. С миксера на ниско ниво и използвайки кратки изблици, започнете да смилате слънчогледовите семена. Те ще се превърнат в прахообразно ястие, ще станат пухкави. Добавете 2 супени лъжици масло и смесете. Изстържете с помощта на шпатула брашното от слънчогледово семе от външния ръб на пасатора към средата. Добавете още масло и сместа бавно започва да се превръща в „масло“.
  3. Добавете останалото масло и обърнете блендера до средно-високо и го оставете да се смила, докато се изглади още повече. Добавете подсладителя на сладкарката в този момент и смесете, за да се комбинира. Когато приключи, той все още ще бъде зърнест, но гладък. (Ако предпочитате вашата малко хрупкава, смесете сместа по-малко.)
  4. Изключете пасатора и опитайте маслото от слънчогледово семе. Трябва да е малко солено и леко сладко. Настройте според вашите предпочитания.
  5. Поставете в контейнер Tupperware и съхранявайте в хладилника.

Свързани въпроси:

Здравословни ли са слънчогледовите семена?

Проучванията показват, че яденето на слънчогледови семки може да бъде от полза за здравето по няколко начина. Слънчогледовите семена са богати на противовъзпалителни антиоксиданти, като витамин Е, флавоноиди и фенолни киселини. Изследванията също така показват, че тези малки, но пълни с хранителни вещества семена могат дори да имат антидиабетни и противовъзпалителни свойства.

Слънчогледовите семена също са добър източник на здравословни мазнини, фибри, протеини и желязо. Те могат да бъдат здравословно допълнение към вашата диета; обаче, както повечето неща в живота, умереността е от ключово значение.

Порция слънчогледови семки от 1 унция е отличен източник на минерали като фосфор и калий. Те са богати и на селен, калций, магнезий и цинк. Не само това, те са пълни с редица витамини; като тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат и В6.

Както при фъстъците, най-добре е да изберете несолени сортове. Въпреки това, за диетите с кето, занимаващи се с дехидратация, допълнителната сол всъщност може да помогне за възстановяване на нивата на хидратация и борба със страшния кето грип.

Без глутен ли са слънчогледовите семена?

Глутенът се съдържа само естествено в някои зърнени храни, като пшеницата, така че слънчогледовите семена естествено не съдържат глутен.

Като се има предвид това, много преработвателни предприятия замърсяват други продукти, защото обработват пшеница на същите машини като слънчогледовите семена или използват брашно, за да предотвратят залепването или слепването на семената.

Слънчогледовите семки с черупки може да са най-добрият вариант за хора с непоносимост към глутен. Винаги проверявайте опаковката, за да видите дали продуктът може да съдържа следи от пшеница. Можете също така да отглеждате свои собствени слънчогледи във вашия двор и когато узреят, изпечете семената им сами, за да сте сигурни, че остават без глутен.

Отглеждат ли се слънчогледови семена?

Слънчогледовите семена могат да угоят, ако не държите под контрол размера на порциите си. Измерете порция от 1 унция (4 супени лъжици). Слънчогледовите семена са особено богати на здравословни мазнини: порцията доставя 14 грама мазнини, съдържащи комбинация от мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Яденето на твърде много храна може да доведе до напълняване. Ако сте повече от препоръчаното количество, може да натрупате много повече калории, отколкото сте планирали. Яденето на твърде много слънчогледови семена в допълнение към вашата редовна диета може да доведе до излишен прием на калории и наддаване на тегло. Така че извадете мерните си лъжици, вместо да ги разхапвате разсеяно директно от чантата. Това ще гарантира, че няма да прекалявате.

Слънчогледовите семена са богат източник на здравословни моно- и полиненаситени мазнини, за които е доказано, че подобряват здравето на сърцето; те обаче също са източник на наситени мастни киселини. Излишъкът от мастни киселини може да доведе до повишени нива на липопротеин или LDL холестерол.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да ограничим приема на наситени мазнини до не повече от 5% от дневния ни прием на калории, около 12 грама мазнини на ден.

Ако харесвате други видове семена, можете да прочетете и за въглехидратите тиквени семки

Съдебен спорник и писател. Първият й роман дебютира тази есен. Тя живее с котето си Зоуи с изглед към брега в красивия Дартмут, Нова Скотия - известен още като „Градът на езерата“.

скорошни публикации

Одобрен ли е Bang Energy Keto? Хранително, енергийните напитки Bang са енергийни напитки с ниско съдържание на въглехидрати. Една кутия енергийна напитка на Bang съдържа 300 mg кофеин, който може да помогне при кетоза. Това.

Ако сте на кето диета, за да отслабнете, тогава диетичният фактор е наистина важен. Основният въпрос е, можете ли да поддържате кето диетата си с кафе? Всъщност кето диетата е с ниско съдържание на въглехидрати и.

За хак с ниско съдържание на въглехидрати

Намерете факти за диетата с ниско съдържание на въглехидрати, проучете колко въглехидрати и калории в любимите си храни, проверете нашите статии и научете за нашите кето хакове! Открийте нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати! докладвайте тази реклама