Добавяне към списъка Споделяне

консервирани

КАКВО КАЗВАТ

Деца и възрастни, които редовно включват консервирани плодове и зеленчуци в диетите си, имат по-висок прием на хранителни вещества и като цяло диети с по-високо качество.

ЗАЩО ТОВА Е ВАЖНО

Повишена консумация на храни с гъста хранителна стойност (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско или без мазнини, постни протеини, яйца, фасул и грах и ядки и семена) и ограничаване на храни с високо съдържание на натрий, твърди мазнини и добавени захарите са от съществено значение за висококачествената диета. За да осигурите на тялото си адекватен хранителен прием на важни хранителни вещества, включително витамини А, С, Е и К, холин, магнезий, калий и диетични фибри, е важно за деца и възрастни да включат плодове и зеленчуци в диетата си на ежедневно.

Препоръчителният прием за плодове и зеленчуци се основава на възрастта, пола и нивото на физическа активност, вариращи от 1 до 3 чаши/ден за зеленчуци и 1 до 2 чаши/ден за плодове. Важно е да се подчертае, че всички форми на плодове и зеленчуци се броят за тази препоръка; плодовете и зеленчуците могат да бъдат консервирани, пресни, замразени, 100% сок, сушени или дехидратирани. За да следваме тези препоръки, предлагаме прост принцип: напълнете половината си чиния с плодове и зеленчуци по време на всяко хранене и закуска.

ПРОУЧВАНЕТО

Неотдавнашно проучване изследва въздействието на консервирани плодове и зеленчукови консерви върху качеството на диетата при деца и възрастни от 2001-2010 г. Изследователите искаха да установят дали тези, които консумират консервирани продукти, имат диети с по-високо качество от тези, които не го използват. Общо са участвали 17 344 деца (на възраст 2-18 години) и 24 807 възрастни на възраст 19 и повече години. Въз основа на хранителния прием е използван резултат за измерване на общото качество на диетата на 1000 калории.

Според изследването тези, които са яли консервирани плодове и зеленчуци, са имали по-голяма обща консумация на плодове и зеленчуци, по-добро качество на диетата и повишен прием на хранителни вещества в сравнение с деца и възрастни, които не са яли консервирани плодове и зеленчуци.

Най-често консумираните консервирани продукти са фасул, царевица, праскови, плодов коктейл, ананас, домати (включително сос), зелен грах, круши и маслини.

НАШИТЕ СЪВЕТИ

Това проучване демонстрира, че консумацията на плодове и зеленчуци в консерви е свързана с по-добро цялостно качество на диетата както при деца, така и при възрастни, както и с повишена консумация на всички форми на плодове и зеленчуци. Доказателствата са ясни - яденето на консервирани плодове и зеленчуци е достъпен и лесен начин да включите повече плодове и зеленчуци във вашата диета!