загубеният

От години изследователите знаят, че възрастните, които спят по-малко от пет или шест часа на нощ, са изложени на по-висок риск от наднормено тегло. Сред децата спането по-малко от 10 часа на нощ е свързано с наддаване на тегло.

Сега едно завладяващо ново проучване предполага, че връзката може да е дори по-коварна, отколкото се смяташе досега. Загубата на няколко часа сън няколко нощи подред може да доведе до почти незабавно покачване на теглото.

Изследователите на съня от Университета в Колорадо набраха 16 здрави мъже и жени за двуседмичен експеримент, проследяващ съня, метаболизма и хранителните навици. Нищо не беше оставено на случайността: субектите останаха в специална стая, която позволява на изследователите да проследяват метаболизма си, като измерват количеството на използвания от тях кислород и произведения от тях въглероден диоксид. Всяка хапка храна се записва и се налагат строги графици за сън.

Целта беше да се определи как неадекватният сън само за една седмица - подобно на това, което може да се случи, когато студентите се натъпкват за изпити или когато служителите в офиса остават до късно, за да спазят задаващия се краен срок - влияе върху теглото, поведението и физиологията на човека.

През първата седмица на проучването половината от хората имаха право да спят девет часа на нощ, докато другата половина оставаше до около полунощ и след това можеха да спят до пет часа. На всички беше предоставен неограничен достъп до храна. През втората седмица деветчасовите траверси бяха ограничени до пет часа сън на нощ, докато на лишените от сън участници бяха разрешени допълнителни четири часа.

Забележително е, че изследователите установяват, че оставането до късно и сънят само пет часа повишава метаболизма на човека. Участниците, лишени от сън, всъщност изгарят допълнително 111 калории на ден, според констатациите, публикувани миналата седмица в The Proceedings of the National Academy of Sciences.

Но въпреки че изгаряме повече калории, когато сме будни, загубата на сън не е добър начин за отслабване. Леките спящи в крайна сметка ядат много повече от тези, които са спели девет часа, а до края на първата седмица лишените от сън субекти са качили средно около два килограма.

През втората седмица членовете на групата, които първоначално бяха спали девет часа, също напълняха, когато бяха ограничени до само пет часа. А другата група започна да губи част (но не всички) от теглото, натрупано през тази първа седмица, лишена от сън.

Кенет Райтдиректор от университетската лаборатория за сън и хронобиология каза, че част от промяната е поведенческа. Оставането до късно и спестяването на сън доведоха не само до по-голямо хранене, но и до промяна в типа храни, които човек консумира.

„Открихме, че когато хората не получават достатъчно сън, те прекаляват с въглехидратите“, каза той. „Те ядяха повече храна, а когато ядоха, също се променяха. Хапнаха по-малка закуска и ядоха много повече след вечеря. ”

Всъщност, лишените от сън ядещи в крайна сметка ядат повече калории по време на закуска след вечеря, отколкото при всяко друго хранене през деня. Като цяло хората консумират 6 процента повече калории, когато получават твърде малко сън. След като започнаха да спят повече, започнаха да се хранят по-здравословно, консумирайки по-малко въглехидрати и мазнини. Д-р Райт отбеляза, че ефектът от липсата на сън върху теглото вероятно ще бъде подобен в реалния свят, въпреки че може да не е толкова изразен, колкото в контролираната среда. Изследователите установиха, че недостатъчният сън променя времето на вътрешния часовник на човек и това от своя страна изглежда влияе върху промените в хранителните навици. „Те бяха будни три часа преди вътрешното им нощно време да приключи“, каза д-р Райт. „Събуждането им през биологичната им нощ вероятно е причината да ядат по-малки закуски.“

Ефектът е подобен на реактивното изоставане, което се случва, когато човек пътува от Калифорния до Ню Йорк.

Миналата есен The Annals of Internal Medicine съобщи за проучване на изследователи от Университета в Чикаго, които установиха, че липсата на сън променя биологията на мастните клетки. В малкото проучване - само седем здрави доброволци - изследователите проследяват промените, настъпили, когато субектите са преминали от 8,5 часа сън на само 4,5 часа. След четири нощи по-малко сън, мастните им клетки са по-малко чувствителни към инсулин, метаболитна промяна, свързана както с диабет, така и със затлъстяване.

„Метаболитно липсата на сън на възраст мастни клетки около 20 години“, казва Матю Брейди, доцент по медицина в Чикагския университет и старши автор на изследването.

„Тези субекти бяха на 20-годишна възраст, но сякаш сега бяха на средна възраст по отношение на отговора си. Бяхме изненадани колко дълбоки бяха ефектите. "

И двата доктора. Райт и Брейди отбелязват, че тъй като проучванията им са продължили само дни, не е било ясно как дългосрочното лишаване от сън влияе върху теглото и дали тялото се адаптира към по-малко сън.

Д-р Брейди каза, че докато по-добрият сън няма да реши проблема със затлъстяването, обръщането на повече внимание на навиците на съня може да помогне на хората по-добре да управляват теглото си.

В бъдеще той се надява да проучи дали фокусът върху по-добрия сън може да подобри здравето на хората на средна възраст с наднормено тегло или преддиабет.

„Казвайки на някого, че трябва да спи повече, като начин да подобрят метаболитното си здраве, смятаме, че би било по-вкусно“, каза д-р Брейди. „Смятаме, че сънят е много недооценен.“

Версия на тази статия се появява в печат на 19.03.2013 г., на страница D 4 от изданието NewYork със заглавие: Загубеният сън може да доведе до увеличаване на теглото.