Дял

съдържание

Ако се опитвате да отслабнете, може би сте чували добър начин да постигнете целта е да намалите въглехидратите във вашата диета. Не знам за вас, но когато го опитах, беше наистина трудно да изрежа някои от любимите си храни, като хляб и тестени изделия.

Както се оказва, въглехидратите са почти във всичко, което ядете като част от нормалната диета. За щастие има лесни замени и замествания, които можете да направите на храните, които обичате. Тези заместители с ниско съдържание на въглехидрати са вкусни и лесни, защото много от тези идеи идват предварително опаковани от местния хранителен магазин.

Лесни суапове с ниско съдържание на въглехидрати

Юфка

Всяко ястие с тестени изделия, което ядете, вероятно е пълно с въглехидрати. Ако жадувате за любимите си тестени ястия, опитайте да се намажете със спагети или тиквички (тиквички, нарязани на парченца с размер на юфка). За любимата си лазаня или сирене mac n ’можете да използвате филийки тиквички или парчета карфиол. Освен че ще избягвате да ядете всички тези допълнителни въглехидрати, ще ядете и допълнително зеленчуци.

  • За да приготвите спагети за скуош, нарежете тиквата наполовина и залейте със зехтин и сол. Поставете парчетата с нарязана страна надолу върху лист за печене и печете при 400 ° F за 45-50 минути. Когато приключи, изстържете юфката с тиква в чиния и сдвоете с любимия си сос. Не забравяйте малко прясно настърган пармезан.
  • Направете варелки, като използвате спирала или белачка за жулиен, за да нарежете измитите тиквички на дълги парчета, подобни на юфка. Задушете тиквата в тиган с малко количество зехтин (и чесън по желание) за 1-2 минути. Вие ще искате зодлите да имат свежа, леко хрупкава (el dente) текстура, защото нека си признаем, никой не харесва вяла юфка.
  • Заместването на юфка за лазаня с резени тиквички е лесно. Използвайте белачка или нож, за да нарежете тиквичките по дължина на филийки с дебелина около ¼ инча. Поставете ги върху намазнена бисквитка, поръсете с италиански подправки и печете при 425 ° F за 20 минути. След изпичане сложете филийките във вашата лазаня, както бихте направили, ако използвате паста.
  • Не можете да измъкнете от главата си желанието за домашно сирене mac n ’на майка ви? Заместете цветята на карфиола с макароните. Варете цветчетата за 5-7 минути, докато омекнат. Отцедете водата и задушете с любимия си сос от сирене.

Булони и обвивки за хамбургер

Трудно е да се измъкнеш от американската класика, хамбургерът. Проблемът е, че кифлите с хамбургер добавят тон въглехидрати. Не е чудесно, когато това, което наистина искате, е онзи сочен бургер така или иначе. Същото важи и за сандвичи, тако, бурито и други ястия, които включват хляб, обвивки или черупки. Вземете своя бургер, сандвич или тако, докато все още се придържате към целите си с ниско съдържание на въглехидрати, като следвате тези съвети.

  • Най-простото решение за бургери, тако и буррито е да ги увиете в прясна маруля. Вземете измити листа маруля от айсберг и ги увийте около "облечените" ви бугери или сандвичи или ги напълнете с тако месо, гуакамоле и салса за тако.
  • Направете хамбургери „кифлички“ с гъби Портобело. Поставете гъбните капачки върху лист за готвене, залейте със зехтин и печете във фурната за 12 минути при 450 ° F. Покрийте гъбните шапки с хамбургерната си баничка и любимите си гарнитури.

Картофено пюре и пържени картофи

Картофеното пюре е любима комфортна храна както за възрастни, така и за деца. Така че, ако не понасяте да се разделите с кремообразната, маслена доброта, фалшифицирайте Карфиолът предлага заместител, който дори вашите деца ще харесат. Все още се нуждаете от корекцията на пържени картофи? Суб в зеленчукови картофи. Ето как:

  • Картофеното пюре от карфиол всъщност е по-малко работа от обикновеното картофено пюре. Измийте главата на карфиола и отрежете цветчетата от стъблото. Варете цветчетата за около 6 минути, след това ги извадете и източете водата. Потопете цветята да изсъхнат с кърпа, но се опитайте да не ги оставяте да се охладят. Поставете ги в кухненски робот с масло, чесън и сол и черен пипер, след което разбъркайте, докато приличат на картофено пюре.
  • Скуош пържените картофи могат да бъдат също толкова вкусни, колкото картофените пържени картофи, без всички въглехидрати. Нарежете тиква или тиквички на парчета, подобни на пържени. Поставете върху намазана с масло тава, подправете по желание и печете при 425 ° F за 25-30 минути. Потопете се в любимите си подправки.

Оризът е гъвкав и лесен за приготвяне, което прави още по-трудно избягването му, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Независимо дали ядете купички с буррито или пържен ориз, натрупвате много ненужни въглехидрати. Един от най-бързите и лесни суапове с ниско съдържание на въглехидрати за обикновен ориз е „оризът“ от карфиол.

Можете да „оризирате“ карфиол у дома, като първо отрежете цветчетата от главата на карфиола, като се стараете да не включвате голяма част от стъблата, докато режете. Това ще ви помогне да избегнете силен и понякога горчив аромат на карфиол във вашия „ориз“. Поставете цветчетата в кухненски робот и ги накълцайте, докато приличат на ориз. Пригответе на пара „богатия“ карфиол и го използвайте в любимите си рецепти.

Някои хранителни магазини започнаха да продават богат карфиол във фризера и производствени секции. Това прави това заместване още по-лесно.

Пица

От цялата храна, от която се отказах за диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, пицата е абсолютно тази, която най-много ми липсва. Трудно е да се намери заместител на пица, който се предлага с лекотата на прясна доставка, но е възможно да се направи бърза нисковъглехидратна кора за пица с карфиол.

Започнете, като отрежете цветчетата от главата на карфиола и ги поставите в кухненски робот, както бихте направили, ако „обогатявате“ карфиола. Парете до омекване. Изхвърлете задушения карфиол върху кърпа и изцедете колкото се може повече влага.

Поставете предимно сухия карфиол в купа за смесване с ½ чаша сирене моцарела, ¼ чаша сирене пармезан, 2 разбити яйца и италиански подправки по ваш избор.

Комбинирайте, след това оформете във форма на кора на пица върху пергаментова хартия. Печете 20 минути при 400 ° F. Извадете от фурната, залейте с любимите си гарнитури и я поставете отново във фурната за допълнителни 10 минути.

Без значение коя е любимата ви храна, натоварена с въглехидрати, има здравословна размяна за нея. Използвайки тези съвети и трикове, можете да се храните с ниско съдържание на въглехидрати и все пак да се наслаждавате на много от храните, които обичате. Допълнителният бонус е, че в резултат ще бъдете по-здрави!