Forking също

На пръв поглед Диетата с вилици (или Le Forking, както я наричат ​​парижаните) изглежда не по-луда от всяка друга диета. Със сигурност е просто. Единственото правило: Можете да ядете само това, което можете да вземете с вилицата си. Просто. И с цел да сваля няколко бързи килограма, реших, че това е идеално решение.

Програмата за странно хранене дебютира във Франция в книга, наречена Dîne Avec Une Fourchette (подробности са достъпни на forkitdiet.com); това се превърна в сензация на континента и в Обединеното кралство.Тук, в щатите, това е най-новият път за постигане на френска слабост. Как може една националност да яде толкова много мазнина и шоколад, но да остане толкова стройна? Разбира се, там шоколадът е балансиран със зеленчуци, фруктозата не се счита за основна група храни, а порциите са една пета от това, което получавате в американски ресторант, но е трудно да устоите на привлекателността на Le Forking - ако това е френска диета, трябва да работи, поне малко. Нали?

Започнах своя експеримент Le Forking след пътуване до Martha's Vineyard, където любезните ми домакини сякаш се стараеха да сервират неща, които не можеха да се ядат с вилица (царевица в кочана! Чаудър!) - отварачка за очи за това колко предизвикателен може да бъде този план. Има слаба и твърда версия на диетата. Във версията wimp можете да използвате нож, за да приготвите храната си. Разрешено ви е също да се развихрите и да се похарчите по предмети като пиле, пуйка, скариди, омари и омлети. Във версията с твърдо ядро ​​не се допускат ножове. Това означава освен това да няма храни с пръсти (хляб, сирена, пресни плодове); храни без лъжица (супи, яхнии, кисело мляко, зърнени храни, варени плодове); и никакви храни, които трябва да се разпространяват (хумус, меко сирене, кетчуп, горчица) или да се нарязват (повечето меса). И Le Forking не гледа любезно на сърца от тиква, авокадо или артишок.

В по-голямата си част съм здравословен ядец. Въпреки това знаех, че когато избирам твърдата версия, се обричам на две седмици на надутост и повтаряне. Ходя много на фитнес, а сутрин ям мюсли. Това трябваше да отиде. Така направиха и предварителните ми закуски с бадеми и твърдо сварени яйца. Да се ​​откажеш от плодове беше най-трудно. Всички знаем, че твърде много плодове не водят до никъде, но аз жадувах за свежи ябълки и вкусно сладки смокини.

Отидох до Whole Foods за хранителни стоки, като спрях да гледам купчините лилави смокини, както някои жени гледат обувките. Вкъщи имах първата си вечеря Le Forking: три унции пасирана сьомга със зелен фасул и домати от слива (да, плод, но направих изключение). Калорично, не беше толкова различно от моите здравословни вечери, но новото хранене беше задоволително и отговаряше на стандартите на Le Forking. За закуска на следващия ден имах три белтъка, бъркани, а за обяд салата - румен, много червен лук, пиле на кубчета (ако някой друг прави рязането, брои ли се ?!), домати, орехи и зехтин. За вечеря отново сьомга. За закуска, яйчен белтък. И още, за 42 хранения. В края на две седмици бях свалил 4 килограма и никога не съм искал да видя друго парче сьомга през живота си. Също така бях разработил почти фетиш за авокадо, чиято перфектна мека текстура можех да почувствам на небцето си в небрани моменти.

Така че Le Forking работи? Сигурен. Както всички модни диети, нейната редуктивност отнема мисленето от храненето. Не можете да го прободете с вилица? Не можете да го ядете. Диетата също не позволява лека закуска. И ако сте социален човек - пияч, което аз не съм; купонджия, което определено не съм - Le Forking няма да предложи много от Le Fun. Но това позволява по-социално приемливо поведение, отколкото, да речем, Master Cleanse. Както всеки, който не е имал късмета да обядва с някого на почистване, може да потвърди, че виждането на партньора ви да отпива от пластмасова бутилка течност, близка по цвят и текстура до еднодневните пюрирани броколи, не прави приятно ястие. Така че браво за Le Forking, което поне не ви превръща в спектакъл или убийство.

Но както всички диети, Le Forking също е ненужно, понякога безсмислено, ограничаващо. Следвайте го буквално и излезте с много здравословни възможности: сашими, твърдо сварени яйца, едамаме - всъщност почти цялата азиатска храна, моя диетичен опорен елемент, тъй като се яде с клечки или на ръка. Le Forking също е дълбоко скучен. Част от това трябва да се дължи на факта, че съм доста невдъхновен готвач, но основният проблем със скучните диети е, че в крайна сметка се бунтувате. Колкото по-тъпа е диетата, толкова по-пагубен е бунтът.

Остава да видим колко дълго ще продължат ефектите. Le Forking наистина ви кара да се сетите как се храните, но също така ви кара да копнеете, добре, различни прибори. И както привържениците на Le Forking знаят, ножът е първата стъпка по хлъзгавия склон към разруха. Засега знаците не са обещаващи. В деня след края на моята работа като Forker отидох в любимия си местен суши ресторант. "Леле", каза приятелят ми сухо, гледайки ме да поглъщам неговата едамаме, "ти наистина се наслаждаваш на това." Тогава пристигна моят поднос с прясно сашими, без сьомга. Но когато взех парче скумрия, имах откровение: Защо не диетата с пръчици? Ще ядете само онова, което бихте могли да примамите с пръчици. Не бих бил драконянски по въпроса - всичко, което можете да схванете, би било приемливо. Когато бях малък, се научих как да използвам клечки, като изваждам M&M от хлъзгава купа. Заради сантимента, ако не друго, как да откажа на някой друг същото удоволствие?