Натали Рицо, MS, RD

храна

дял

Центърът за хранене на яйца си партнира с Натали Рицо, MS, RD, за да напише тази публикация в блога.

Яйцата имат уникален хранителен профил, който е чудесен за спортисти от всички възрасти. Въпреки че те правят приятно допълнение към всяко хранене за деня, хранителните вещества в яйцата могат да помогнат за възстановяване след тренировка. Точно както разтягането и охлаждането са важни след тренировка, възстановителното хранене е жизненоважно за възстановяване на износените мускули и съживяване на енергийните запаси. Но не само протеинът в яйцата ги прави храна за възстановяване. Нека да разгледаме изобилието от хранителни вещества в яйцата, които помагат за зареждането на здрав спортист.

Протеин

Изследванията показват, че яденето на 20-30 грама протеин от храни, които включват левцин, като яйца, може да насърчи възстановяването на мускулите след тренировка 1. Едно голямо яйце съдържа 6 грама висококачествен протеин с всичките девет незаменими аминокиселини. Международното общество за спортно хранене препоръчва на спортистите да се съсредоточат върху цели хранителни източници на протеини, които съдържат всички основни аминокиселини, за да подпомогнат синтеза на мускулни протеини 2 .

Витамин D

Този микроелемент е от решаващо значение за здравето на костите и изследванията показват, че адекватният прием на витамин D намалява риска от фрактура на стреса, общо възпаление на тялото, заболявания и нарушена мускулна функция 3. За съжаление, достатъчен прием на витамин D е трудно да се постигне поради промени в цвета на кожата, времето, прекарано на открито и географското местоположение. Яйцата са единствените естествени хранителни източници на витамин D, като едно голямо яйце съдържа 6% от дневната стойност.

Лутеин

Известно е, че този антиоксидант се натрупва в окото и наскоро учените откриха, че той присъства и в мозъка. Лутеинът в окото може да помогне на спортистите с визуално представяне и защита на ретината от увреждане на светлината 4. Освен това, ново изследване при деца предполага, че лутеинът може да има способности за когнитивно стимулиране и дори може да подобри академичните постижения 5. За щастие, бионаличността на лутеин се подобрява, когато се консумира с хранителни мазнини, което прави лутеинът от яйца по-усвоим източник на лутеин от много други храни 6 .

Други облаги

Освен впечатляващия хранителен профил, яйцата имат и други практически приложения за възстановяване, като например:

  • Яйцата са на достъпна цена. Едно яйце струва само около 15 ¢, което е доста хранителният взрив за парите ви.
  • Готвят се бързо. Можете да приготвите яйце за по-малко от 10 минути, което бързо ще задоволи бурлящия корем и уморените мускули след тежка тренировка.
  • Яйцата вървят практически с всичко. Можете да сложите яйце на почти всичко - пица, паста, зърнени храни, хляб, овесени ядки, зеленчуци и други!