Споделете тази публикация:

издания

Лесна рецепта за домашно желе с плодове - направено със 100% плодов сок, пресни боровинки и ягоди. Тук няма изкуствени неща!

Също така прочетете защо желето е чудесна закуска за придирчиви малки деца, как да използвате желе като сензорна и учебна дейност и като част от терапията за хранене за най-малките.

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Вижте моето разкритие.

Ако сте тук само за рецептата за желе с плодове, можете да превъртите до дъното, за да намерите картата с рецепти с инструкции. Но ако искате да видите какъв вид плодове трябва да добавите (или не трябва да добавяте!) Към желе, или ако имате придирчиво дете, което яде, може да искате да останете и да прочетете останалата част от публикацията в блога.

Този блог е за отглеждане на малко дете, което е изключително придирчив ядец, и jello е част от хранителната му терапия от месеци сега. Това е една от малкото храни, които синът ми ОБИЧА от самото начало, така че се радвам, че мога да го приготвя у дома за него. (Между другото, ако ви интересува терапията за хранене при придирчиво хранене, аз писах за нашия опит тук.)

Защо да правим домашно желе?

Повечето предварително направените смеси жело и жело, продавани в магазините, имат изкуствени аромати и оцветители. Домашно жело, от друга страна, може да се направи с изцяло натурален плодов сок, което е много по-здравословна алтернатива на фалшивите неща, които имат нулева хранителна стойност. Ако децата ви обичат желе, вероятно ще искате да ги напълните с натурален плодов сок, вместо с фънки изкуствени неща. (Повече за желе и деца по-късно, продължете да четете!)

Домашното желе също е по-евтино от желаното от магазина, особено ако купувате желатина на едро (като напр. тук).

Изключително лесно е да направите домашно желе с невкусен желатин и плодов сок. Можете също така да добавите плодове за малко вкус, текстура и хранене.

Можете да различавате какъв вид плодови сокове използвате, за да получите различни желирани вкусове. Можете също така да използвате смес от плодови и зеленчукови сокове за малко допълнително хранене.

Какъв вид плодове да добавите към желе:

В тази рецепта за желе използвах пресни боровинки и нарязани на кубчета ягоди. Много пресни плодове всъщност съдържат ензим, който разгражда протеина в желатина и не му позволява да залегне, така че не искате да използвате тези плодове, ако са пресни: папая, ананас, гуава, киви, манго. (Източник) Тези плодове е добре да се използват в жело, ако са варени или консервирани, но тогава не получавате максимално хранене от тях в сравнение с пресните плодове. Защо не улесните нещата и не използвате пресни боровинки и ягоди?

Какъв сок да се използва за желе

Можете да използвате любимия си сок за приготвяне на желе: ябълкови, гроздови или смесени сокове от плодове са идеални! Бих препоръчал да проверите етикета, за да сте сигурни, че получавате 100% сок, а не „сок коктейл“. Можете също така да използвате намален захарен сок (или да си направите сами, като го разреждате с вода), или смес от плодове и зеленчуци. Просто внимавайте за соковете V8 - те се продават като супер здравословни и съдържат порция зеленчуци (които наистина съдържат, за да бъдем честни), но те обикновено са само около 10% -35% сок, а останалото е вода + захар + аромати.

Като се има предвид това, домашно желе, приготвено със сок, не е толкова сладко, колкото желаното в магазина желе с много добавена захар. Всъщност домашното желе почти има по-сладък вкус от сока, защото очаквате супер сладък захарен вкус, когато ви предстои да ядете желе. Ако имате придирчиво малко дете, което може да не яде домашно желе отначало, или предпочитате по-сладък вкус на желе, имате няколко възможности:

  • Добавете супена лъжица захар, мед или сироп от агаве към рецептата.
  • Започнете със съотношение 1: 1 на предварително приготвено желе от дома и домашно желе и намалете количеството на закупеното желе, докато детето ви свикне с вкуса. Можете да изправите желото и да го смесите с тази рецепта. Не се притеснявайте, добре се желира отново. Просто поставете чаша желе, закупено в магазина, в купа с гореща вода, докато почти напълно се разтопи. Добавете го към Стъпка 2 от рецептата, така че да се разтопи напълно с добавянето на горещата вода. Това е караница, но е добър начин да прехвърлите детето си към по-здравословна естествена закуска.

Jello е вегетарианска?

Не, желе е не вегетариански защото е направен от желатин, който е продукт от животински кости (помислете за костен бульон и как той се влива в желеобразна текстура при охлаждане - това е от желатина). Можете да използвате желатин, направен от говеждо месо, хранено с трева (като този тук), ако предпочитате, но все още не е вегетарианска.

Бележка за алергиите: синът ми е алергичен към говеждо, но е добре да яде жело, приготвено с телешки желатин. Консултирайте се с Вашия лекар дали детето Ви има алергии към говеждо или плодове. Може да искате да прочетете и тази публикация: Тестване на хранителна алергия при бебета.

Как се прави жело с невкусен желатин

Приготвянето на желе е супер лесно. Просто ти трябва 2 основни съставки: неароматизиран желатин и плодов сок. Започнете със смесване на четвърт чаша сок и супена лъжица желатин (това е едно пакетче желатин на Knox, ако сте купувайки го от пакета). Добавете четвърт чаша преварена вода (или варен плодов сок), разбъркайте, след това добавете 1,5 чаши сок. Смесете добре. Можете да добавите пресни плодове или малко подсладител, ако искате. Поставете го в хладилника, за да стегне и се наслаждавайте след около 2 часа. Лесно!

Вземете подробните инструкции в карта за рецепти за печат по-долу.

Можете да налеете желето в сладки желе чаши (като тези), или в чисти бурканчета за бебешка храна, както направих аз.

Жело за придирчиви ядящи

Добре, сега стигаме до месото на тази публикация в блога: защо желето може да е добро за вашия придирчив ядец.

Много ерготерапевтите, които правят терапия за хранене, препоръчват да носите желе към терапевтичните сесии. Това е така, защото повечето бебета и малки деца ОБИЧАТ жело и това не изисква много дъвчене или хранене. Това е добро „лакомство“ между опитването на храни, които може да не са толкова приятни за придирчивите ядещи.

И така, когато нашият терапевт ни каза да донесем жело на терапевтичната сесия, аз бях ужасен, че не мога да намеря НИКАКВИ предварително направени смеси от желе или жело, направени с всички естествени съставки. ВСИЧКИ имаха изкуствени аромати и оцветители, а смесите изискваха същото количество работа, за да се приготвят у дома, както от нулата жело. Сериозно, какъв е дори смисълът? Ето защо започнах да правя жело за сина си. Той абсолютно го ОБИЧА.

Наскоро започнах да добавям пресни плодове към желе (оттук и тази рецепта), защото сме работи върху яденето на различни текстури със сина ми. Повечето придирчиви ядат не харесват смесени текстури в устата си, поради което запеканките и супите могат да бъдат трудни за тях. Същото е и с желе - отначало синът ми не искаше да има лъжица желе и плодове в устата си. Но с времето свикна да ги яде смесени заедно. Така желето с плодове само по себе си е нещо като упражнение за хранителна терапия. Желе с плодове може да бъде добра първа храна със смесени текстури, тъй като повечето деца харесват и двете неща.

Жело като сензорна дейност

Jello също прави невероятна сетивна дейност. Това е гъвкав, лепкав, смъртоносен, забавен за игра и вкусен. Приготвянето на голяма партида домашно желе е много по-икономично от закупуването на желе в магазините.

Използваме жело правене себе си като сензорна дейност също! Синът ми помага да сложа плодовете в течната желе-смес. Ръцете му стават лепкави (което той не обича!), Така че това е голямо предизвикателно сензорно занимание за него. Той обича да брои плодовете един по един, въпреки че наскоро откри, че може просто да изхвърли цялата купа с плодове в желевата смес, без да докосва лепкавите плодове. Умно дете.

Между другото, ако смятате, че детето ви може да се възползва от по-сензорна игра, вижте 52 седмици на сензорните. Това е едногодишен списък със сензорни дейности, които създадох с фокус върху придирчивите ядещи. Присъединете се към мен за много забавна сензорна игра! Научете повече.

Той също така ще се опита да извади плодовете от зададеното желе, което е друга добра сензорна дейност. Накарайте вашето бебе и малко дете да участват в сензорни дейности и да докосват различни текстури с ръце, помага им да толерират и да се наслаждават на същите тези текстури в устата си. Това е причината домашно желе е ПРЕКРАСНО занимание да правите, да играете с него и да ядете с вашето бебе или малко дете.