• използвайте

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Познайте своите портокали: Използвайте правилните портокали за правилната рецепта

    От Александра Евънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Мисълта да отпия голяма чаша прясно изцеден портокалов сок ме кара да искам да зарежа всичко и да отида да взема малко портокали. Точно когато затворите скобата на сокоизстисквачката, цитрусовата миризма избухва в кухнята ви. Портокалите са чудесни и за други рецепти, освен сок, от десерти до барове за закуска. Вижте тези съвети как да изберете правилния портокал за правилната рецепта:

    Кръв

    Кървавите портокали са рядко срещани красавици, които получават великолепния си цвят от антоцианините, които са пигменти често в много цветя и плодове, но не обикновено в цитрусовите плодове. Те имат оранжев екстериор, който често е оцветен с кървавочервени петна. Кръвните портокали са много сладки, затова ги използвайте за изцеждане на сокове. Също така, накълцайте ги и ги поставете върху салати, за да покажат цвета им, и опитайте да ги използвате за тези вегански кексчета с шоколадово-фъстъчено масло с глазура от портокалов мармалад.

    мандарина

    Мандариновите портокали са добри за ядене от ръце. Готвейки мъдро, те правят чудесни сосове и гарнитури към салати и десерти. Използвайте ги в тази сурова мандаринова торта с моркови с лимонов крем и тази мандаринова торта с кисело мляко с кора от амарант.

    Клементини

    Клементините са разнообразие от мандаринови портокали без семена, които са кръстени през 1902 г. Може да сте закупили „Cuties“, които представляват нещо средно между клементина и мандарина от Murcott. Тъй като тези портокали са малки и лесно се белят, те са идеални за ядене сурово и хвърляне в чантата за лека закуска. Техният малък размер ги прави идеални за детските ръце. Използвайте ги за тези хапки от шам фъстък, пекан и годжи бери.

    Пъп

    Пъпните портокали имат дебела коричка, която лесно се обелва, но месото им не е толкова сочно като другите портокали, така че изберете различен сорт, ако правите портокалов сок. Те са идеални за ядене от ръка. Опитайте да използвате коричката на пъпния портокал за тези кифли с оранжево маково семе.

    Мандарина

    Мандарините се отглеждат повече от 3000 години. Тези леко меки портокали са по-малки от повечето. Освен това са по-малко тръпчиви и по-сладки от другите портокали. Подобно на клементините, този сорт е добър за ядене от ръце. Опитайте тяхната жар в тези оранжеви тарталети Dreamsicle.

    Медени мандарини

    Въпреки че може да не сте запознати с името, това са най-широко отглежданите сортове портокал. Тъй като са много сладки, медените мандарини не са добър избор за употреба при винегрети или кисели приложения. Вместо това те са по-добри за десерти или ядене от ръце. Използвайте ги за тези бисквитки с шоколадов чипс Orange-Tripe.

    Валенсия

    Портокалите от Валенсия са чудесни за изцеждане на сокове и често се наричат ​​„сокови портокали“. Те не са най-добрите за ядене от ръка, но не се колебайте да сок! Използвайте сока им за тази супа от моркови от джинджифил и портокали.