Ранният опит с храната може да има значителен ефект върху харесванията и антипатии и хранителните навици в по-късния живот.

децата

Още съдържание от категорията „Хранене добре”

Приемането на здравословни режими на хранене и пиене за CiC от ранна възраст може да допринесе за добро здраве и благополучие в по-късния живот. Приемът на храна се влияе от моделите на хранене в семейството и чрез взаимодействие с връстници. Ранните преживявания с храна могат да имат значителен ефект върху харесванията и антипатиите към храната и върху хранителните навици в по-късния живот.

10 начина да насърчите децата и младите хора да се хранят добре

Като болногледач трябва да се стремите да предлагате вкусни, добре представени и добре сготвени храни, на които децата и младежите ще се радват. Времето за хранене не трябва да се бърза, тъй като спокойният подход към храненето може да проправи пътя за здравословно отношение към храната. Важно е да направите храненето приятно изживяване. Храната може да бъде приятна, социална дейност. Също толкова важно е да се признае значението на доброто хранене за доброто здраве. Промените могат да се правят постепенно и малките промени в храните, които се ядат редовно, имат най-голям ефект върху доброто хранене. Някои полезни съвети:

1 - Гответе от нулата

Домашно приготвената храна е по-здравословна от готовата или удобната храна. Вие контролирате какво влиза в тялото ви, като измервате маслото, солта, захарта и другите съставки във всяка рецепта. Можете също така да изберете пресните, органични, сезонни или други предпочитани съставки, които искате да добавите. Не е задължително да е твърде обременително!

British Heart Foundation (BHF) има на уебсайта си търсач на рецепти, който съдържа стотици здравословни рецепти с пълен хранителен анализ. Можете да филтрирате търсенето си по кухня, хранителни изисквания и състояние, така че да има нещо, което да отговаря на всички вкусове и диети.

Готвенето от нулата може да бъде лесно, бързо, а също така може да бъде добро забавление и по-питателно. Гледайте видеоклипа за готовия срещу домашен готвач

2 - Предложете разнообразие

Важно е децата и младежите да се хранят разнообразно, а болногледачите трябва да насърчават младите хора да опитат различни храни. Бъдете креативни, когато сервирате храна, тъй като една и съща храна може да се сервира по различни начини. Друга идея е да се смесват храни, напр. каша от моркови с картофена каша. Дегустационните сесии също са полезен начин да накарате децата и младежите да опитат нови храни. Включването им в селекцията и подготовката също ги насърчава да опитат храните, които не са опитвали досега или може би са опитвали, но не са им харесали.

3 - Слушайте и включвайте!

Комуникацията между болногледачите, децата и младите хора относно хранителните предпочитания е от съществено значение и питането на децата и младежите за техните възгледи по отношение на храните и свързаните с тях храни трябва да бъде основна част от ежедневните грижи. Това позволява на младите хора да изразят своите чувства и притеснения относно храната, ако имат такава. В същото време е от съществено значение болногледачите активно да насърчават участието на деца и младежи в планирането на менюта, пазаруването на храни и при приготвянето и приготвянето на храна, тъй като това също може да осигури полезна рамка за комуникация.

Насърчаването на доброто хранене не означава забрана на определени видове храни или изправяне пред младите хора с храни, които не харесват. Храненето на по-здравословна диета е свързано с поддържане на правилния баланс и ядене на повече от някои храни, както и по-малко на други. Вдъхновявайте децата и младежите да говорят или да рисуват снимки на храните, които обичат да ядат, и сами да планират менюта. Увлечете ги в пазаруване, приготвяне и готвене на храна. Наличието на достъп до редица книги за готварство помага. Можете също така да намерите рецепти в интернет. Това може да стимулира дискусията и младите хора могат да идентифицират храни, които биха искали да опитат. Разглеждането на етикетите на храните може да помогне да се обяснят разликите между храните и да се сравнят подобни продукти.

За да се избегне конфликт около храната, например когато храните се отхвърлят или изискват, може да бъде ефективна практика за болногледачите и децата, за които се грижат, да постигнат съгласие относно границите около храненето. Това може да предизвика дискусия за това кои закуски са свободно достъпни, кои храни или напитки могат да бъдат запазени за специални случаи и кой поема водещата роля при планирането на менюто - всеки ден или всяка седмица. Полагащите грижи могат да намерят за полезно да договорят „Споразумение за храна“ с децата и младежите, които се грижат за тях.

    всички ние ще имаме възможност да коментираме и да участваме в седмичното меню, планиращо хора със специални изисквания, ще има на разположение подходяща храна, всички ще седим заедно по време на хранене, ще уважаваме всеки избор на храна и начин на хранене, и положителните маниери на масата ще бъдат насърчавани ние ще насърчаваме добрите социални умения по време на хранене на всеки ще бъде дадено достатъчно време за ядене на храна никога няма да бъде задържано като форма на награда или наказание всеки ще бъде насърчаван да яде поне пет порции плодове и зеленчуци на ден и всякакви други примери, за които вие и младият човек можете да се сетите

Адаптирано от Caroline Walker Trust (2001) „Хранене добре за гледани деца и младежи“

Включването на младите хора в хранителни дейности като готвене и пазаруване не само подобрява хранителните и социалните умения, но изглежда също така осигурява комфортна ситуация, в която младите хора могат да говорят с възрастни.

4 - Водете записи за храните

За всяко дете, за което се грижите, трябва да се води подробна информация за храненето. Това трябва да включва основна информация за хранителните предпочитания на индивида, хранителните навици, свързаните с храната проблеми, културни/религиозни изисквания, специални хранителни нужди, всяка непоносимост към храна или алергии, проблеми с храненето или хранителни разстройства. Тази информация трябва да придружава детето, ако то се премести от едно място за грижи в друго. Ако е възможно и целесъобразно, записът може да се държи от детето или младия човек. Информационният запис за храненето може да бъде част от архивите, водени за всички CiC, и да бъде част от плана им за грижи.

ХАРАКТЕРИСТИЧЕН ЛИСТ

ХАРЕСВА НЕХАРЕСВАНИЯ

Специални хранителни нужди:

Хранителна непоносимост или алергии:

История на хранителни проблеми или хранителни разстройства:

Диетични нужди във връзка с културата или религията:

Адаптирано от: Caroline Walker Trust (2001) „Хранене добре за гледани деца и младежи“

5 - Младежи и хранителни умения за цял живот

Включването на деца и младежи в готвенето може да насърчи здравословното хранене и да подобри комуникацията. Обучението на децата да приготвят собствена храна им дава чувство за постижение, което може да повиши тяхното самочувствие. Всички деца в системата за грижи трябва да бъдат подпомагани и да им се предоставят възможности да участват в готвенето, независимо от нивото на уменията им. Чрез подпомагане във всички аспекти на приготвянето на храна - планиране, пазаруване, готвене и почистване - младите хора усвояват важни житейски умения, включително:

  • управление на бюджета (пазаруване, сравняване на цените на храните)
  • математика и езикови умения (измерване, броене, оценка на количествата)
  • четене на рецепти (планиране, следване на инструкции)
  • отговорност (вземане на решения и тяхното проследяване)
  • безопасност, чистота и хигиена на храните
  • социални умения (съвместна работа, съобразяване с изискванията на други хора)

  • поддържайте рецептите прости и ги избирайте заедно
  • насърчавайте децата и младите хора да правят колкото се може повече от готвенето
  • направете планирането, подготовката и готвенето забавни, така че те ще искат да продължат да готвят
  • говорете за храната, докато готвите - чудесна възможност да научите заедно, да изследвате нови храни и да предавате съвети за здравословно хранене
  • очаквайте някаква бъркотия - и насърчавайте децата да участват в почистването
  • не очаквайте нещата винаги да се представят перфектно - уменията ще се подобрят с времето и практиката - и често се развиват нови рецепти, когато нещата не вървят както очаквате

Разбира се, безопасността е важна, така че не забравяйте да помогнете на децата да усвоят умения за безопасни ножове на подходяща възраст и да пазите остри предмети далеч от по-малките деца. Също така осигурете безопасност около готварската печка и винаги се уверете, че децата са под наблюдение, когато готвите.

Ако искате да научите повече за правилата за безопасност и „Първа помощ“, посетете уебсайта за избор на NHS

Дейности, свързани с храната

Тези забавни идеи могат да насърчат децата и младите хора да се наслаждават на здравословни храни и да опитат нови храни:

  • световно турне за храна - Отпразнувайте различните култури със „световно турне за храна“. Веднъж седмично или месечно, с помощта на децата, създайте здравословно ястие от различна култура. Насърчавайте децата да водят запис на рецепти в брошура, която да могат да водят
  • екскурзии - Ако е възможно, отидете на екскурзия до местната ферма или фермерския пазар. Накарайте децата и младите хора да изберат една нова съставка и да потърсят онлайн или в готварска книга за здравословна рецепта, която използва тази съставка. Или, ако се чувствате уверени и приключенски, измислете рецепта!
  • прочетете за това. Има много забавни и образователни книги, които изследват храната. Попитайте местния библиотекар за предложения. Списанията също са чудесен начин да получите вдъхновение и да научите за храната

  • за вдъхновение за рецепти отидете на BHF търсач на рецепти
  • влезте онлайн. За информация относно здравословното хранене, което децата и младежите могат да изследват, посетете Yheart & CBHF

6 - Разменете закуски

Здравословните закуски могат да задържат младите хора между храненията и да им помогнат да получат разнообразието от храна, от която се нуждаят. Но когато сте заети, уморени или отегчени, може лесно да преминете към лоши навици за лека закуска. Използвайте ръководството по-долу, за да замените закуските, които предлагате на деца и млади хора, за по-здравословни версии, за да подобрите диетата си: Следвайте тези съвети:

Хляб, сухи зърнени храни, оризови сладки или хрупкави зеленчукови пръчици.

Сладолед

Роузи обяснява как преминаването от ежедневна каша към различни и интересни храни я кара да се чувства по-добре.

7 - Здравословни кутии за обяд

Училищните обяди са отличен начин да се гарантира, че децата имат хранителна храна в средата на деня. Повечето CiC отговарят на условията за безплатно хранене в училище - насърчете ги да се запишат и да вземат безплатния обяд. Въпреки това по време на ваканция или ако липсва училищна храна, може да искате да направите кутия за обяд.

Опаковането на здравословен обяд за деца и младежи е от жизненоважно значение, за да се гарантира, че те получават правилната енергия и хранителни вещества, необходими им за игра по обяд и следобедни уроци. Приготвянето на интересен и полезен хранителен обяд всеки ден може да бъде трудна задача. Но не прибягвайте до предварително приготвени храни за закуска, сладкиши и чипс! За да ви помогне, Британската фондация за сърце разработи седмица идеи за обедна кутия, използвайки изпитани любими, които децата и младежите ще харесат.

Не забравяйте, че колкото и хранително балансирана да е вашата кутия за обяд, няма да има хранителна стойност за нея, ако тя остане непоядена! Съвети, за да сте сигурни, че ще се върне изядено:

  • поддържайте го на хладно - малко училища разполагат с хладилни зони за кутии за обяд, така че използвайте мини охладители за кутии за обяд или замразете картонени кутии със сок или бутилки неподвижна вода, за да ги поставите в кутията за обяд и да го охладите
  • избягвайте мокри сандвичи - поставете мокри зеленчуци като резенчета домати между основните си пълнежи и използвайте маруля, за да защитите хляба
  • направете плодовете и зеленчуците лесни за консумация - нарежете ги на хапки, пръчици или форми
  • направете го забавно - украсете торбички за сандвичи или саксии с кисело мляко със стикери или нарисувайте забавни лица върху плодове като банани, портокали и сацуми, които имат кори, които се отстраняват преди ядене
  • оставете детето или младежа да си изберат кутията за обяд и добавете ярки цветни салфетки и пластмасови прибори за хранене
  • включете децата и младите хора в решаването на въпроса какво влиза в тяхната кутия за обяд

8 - Намалете захарта

Защо има значение?

Храните, които съдържат големи количества добавена захар, са с високо съдържание на енергия, но осигуряват много малка хранителна стойност. В днешно време децата и младежите са склонни да ядат повече захар, отколкото се препоръчва, което може да повлияе както на телесното им тегло, така и на зъбите, причинявайки зъбен кариес. Това може да доведе до множество други здравословни проблеми в по-късния живот.

В идеалния случай не повече от 5% от консумираната от нас енергия трябва да идва от „свободни захари“
Безплатни захари означава всяка захар, добавена към храни или напитки от производителя, готвача или потребителя, включително тези, които естествено се съдържат в мед, сиропи и неподсладен плодов сок.

ВЪЗРАСТ ТОВА ЗНАЧИ НЕ ПОВЕЧЕ ОТ:
деца на възраст от 4 до 6 години 19g/ден или 5 кубчета захар
деца на възраст от 7 до 10 години 24g/ден или 6 кубчета захар
11 години и повече 30g/ден или 7 кубчета захар

Съществуват редица чудесни ресурси, които да помогнат на вас и на младия човек да изберете по-малко „сладка диета“.

  • GULP - Giving Up Loving Pop е кампания на Food Active, която има за цел да повиши осведомеността за вредите за здравето, свързани с прекомерната консумация на сладки напитки. Уебсайт на GULP
  • Създаден да показва бързо и лесно колко обща захар има в нещата, които купувате, ядете и пиете, за да ви помогне да го забележите по-лесно, за да можете да правите по-здравословен избор и да намалите приема на захар. Промяна за живота СУХАРНО УМНО ПРИЛОЖЕНИЕ
  • Информационен лист от Британската диетична асоциация Факти за захарта
  • Колко захар има в различните храни. Резултатите могат да ви шокират! Разгледайте BHF инфографиката

9 - Намалете наситените мазнини

Намаляването на наситените мазнини може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта и да намали риска от сърдечни заболявания. Повечето хора във Великобритания, включително младите хора, ядат твърде много наситени мазнини. Средноспособният активен мъж трябва да има не повече от 30 g наситени мазнини на ден. Средно активната активна жена трябва да има не повече от 20 g наситени мазнини на ден. Децата трябва да имат по-малко наситени мазнини от възрастните. Но не забравяйте, че диетата с ниско съдържание на мазнини не е подходяща за деца под две години.

Един от най-лесните начини да намалите наситените мазнини е да сравните етикетите на подобни продукти и да изберете този с по-ниско съдържание на наситени мазнини. Винаги проверявайте и съдържанието на захар и внимавайте за храни с високо съдържание на наситени мазнини, включително мазни разфасовки месо, колбаси, масло, сметана, сирене, шоколад, сладкиши, сладкиши и бисквити. Не е нужно да спрете да ядете тези храни изцяло, но ако ядете твърде много от тях, може лесно да получите повече от препоръчаното максимално количество наситени мазнини.

  • отидете за храни с по-ниско съдържание на наситени мазнини, например препечени английски кифли или чушки с намазка вместо сладкиши и нискомаслено гръцко кисело мляко/натурално кисело мляко вместо сметана
  • опитайте се да замените маслото (с високо съдържание на наситени мазнини) с намазки и масла с високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини като рапично, маслиново, слънчогледово, соево, шафраново или ленено масло
  • нарязвайте мазнини от месото и, където е възможно, печете месо и риба на скара, печете и бракониерства, вместо да ги пържите. Намалете приема на преработени меса като свински пайове, колбаси и салам

10 - Прочетете етикетите на храните

Много предварително опаковани храни имат етикет за храна на предната страна на опаковката, който показва информацията за хранителната стойност на порция. Етикетите на храните могат да ви помогнат да избирате между храни и да избирате тези с по-ниско съдържание на калории, мазнини, наситени мазнини, захар и сол. Когато се използват етикети с цветно кодиране, можете с един поглед да разберете дали са с високо, средно или ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини, захари и сол. За по-здравословен избор опитайте да изберете продукти с повече зелени и кехлибарени и по-малко червени.

За да научите повече за етикетирането на храните, можете да посетите уебсайта на NHS Livewell