през

С изтичането на 2019 г. е време да помислите за личните постижения от годината и да очаквате нови възможности. Това включва определяне на цели за следващата година. Ето една резолюция, която е лесна и лесна за следване: решете да опитате нови храни.

„Опитът с нови храни предизвиква усещане за приключение“, казва Лорън Елиът, специалист по уелнес образование в Центъра за здравен мениджмънт на Sharp Rees-Stealy. „Това може да ви помогне да останете ангажирани със здравословен избор.“

Разнообразете диетата си
Елиът споделя тези три съвета за разнообразяване на диетата си през 2020 г .:

  1. Посетете международен хранителен магазин.
    Посещението на пазар с плодове, зеленчуци и подправки, различни от тези, с които сте свикнали, може да бъде забавен и вълнуващ начин да разбъркате нещата. Също така може да ви помогне да добавите нов вкус към вече познатите и обичани от вас ястия. „Нова подправка може да направи чудеса за съживяване на една рецепта“, казва Елиът.

Вижте фермерски пазар.
Фермерските пазари са отличен начин да изпробвате нови храни, тъй като те често имат безплатни мостри, които да ви помогнат да разширите своя кръгозор. „Фермерските пазари са чудесни места за намиране на уникални видове местни продукти, запарени оцети, хумус и много други“, казва Елиът.

  • Пазарувайте с приятел.
    Пазаруването на хранителни стоки понякога може да се почувства като скучна работа, но можете да го направите забавно, като вземете със себе си приятел. Елиът казва, че пазаруването с приятели може да донесе нова перспектива. „Един приятел може да предостави чудесно въведение в новите храни, които иначе не бихме разгледали.“
    • Нова година, нови храни
    Ако търсите малко вдъхновение, Елиът препоръчва да добавите следните храни към вашата диета:

    Ферментирала салса - Не само ферментиралата салса съдържа зеленчуци, но процесът на ферментация създава и пробиотици, благоприятни за червата. Опитайте го върху купа за буррито за допълнителен вкус. „Ако вече харесвате ритъма на обикновената салса, ферментиралата салса е забавен обрат с допълнително цинговане“, казва тя.

    Растителни протеинови тестени изделия - Тези тестени изделия могат да бъдат чудесен източник на протеини и да имат различна текстура от традиционните макаронени изделия на пшенична основа. Елиът посочва, че времето за готвене на тези макарони често е много по-кратко, така че внимателно наблюдавайте макароните си, за да избегнете прекаляване. „Ако искате да промените рутинната си работа с тестени изделия, помислете дали да опитате някои уникални тестени изделия, направени от растителни протеини, като леща, нахут или черен боб“, казва Елиът.

    Обезмаслен фъстъчен прах - Този прах е вкусен в смутита и добавя вкус на овесена каша и печени продукти. „Обезмасленият фъстъчен прах е вкусен начин да се насладите на силен вкус на ядки по по-лек начин“, казва Елиът. „Тези прахове също са добри източници на протеини, минерали, витамини и фибри.“

    Други уникални идеи за храна включват пица с кора от карфиол, необичайни плодове и исландско кисело мляко. Когато търси други нови ястия, които да опита, Елиът казва, че помага да се търсят ресурси за това как да се пазарува и приготвя храна.

    „Аз лично обичам този онлайн сезонен справочник за храна“, казва тя. „Не само можете да научите как да избирате и съхранявате всички видове продукти, но можете да намерите и чудесни съвети за методите на приготвяне.“

    Що се отнася до разклоняването и разширяването на вашата диета, не забравяйте, че намирането на нови храни, които работят за вас, може да отнеме време. „Практиката е перфектна“, казва Елиът. „Понякога няколко опита ни позволяват да постигнем точно вкуса и текстурата.“