бихте

Написано от: Mara Waldhorn, MS, MA

Мара има магистърска степен по филмопроизводство и магистърска степен по преподаване. Нейното писание е публикувано в Berkeley Commons Online Journal и Oral History Review.

  • Можете ли да проявите алергия към захарта?
  • Какви са симптомите на непоносимост към захар?
  • Видове захар
  • Общи здравословни проблеми на захарта
  • Може ли да се излекува хранителна алергия или непоносимост?
  • Захарни алергии - приключване

Всички знаем, че захарта има лош опит в света на здравето.

Играейки ключова роля в епидемията от затлъстяване и кардиометаболитните болести (като диабет) 1, не е шокиращо, че е силно намръщен.

Но в допълнение към всичко това, някои хора могат да имат и захарна алергия или непоносимост. което го прави още по-важно да се избягва.

И така, как можете да разберете дали всъщност сте алергични към захар? И как се развива алергия или непоносимост?

Ако искате да научите повече за алергиите към захар, ние разделихме всичко по-долу: причини, симптоми, които трябва да търсим, често срещани грешки, които хората правят, когато става въпрос за „алергии“ и други.

Може ли да сте алергични към захар?

Бързият отговор е да, възможно е да сте алергични към захар. Въпреки че не е толкова често, колкото да имате непоносимост към захар (за което ще говорим малко по-късно), алергии към захар съществуват. 2, 3

И така, кои са известните причини и симптоми на този вид алергия? Ще го разделим за вас.

Причини

Най-просто казано, хранителна алергия е, когато имунната система реагира бързо, за да се отърве от нещо, което възприема като заплаха. 4 Така че същото би се казало и за захарта.

Действителните причини за хранителни алергии могат да варират. Ето най-често срещаните: 5

  • Генетика и фамилна история
  • Като екзема
  • Като астма
  • Влияния на околната среда
  • Влияния на микробиома (специфични бактерии в стомаха)

Възрастта също е фактор за хранителни алергии. Малките деца по-често получават хранителни алергии, отколкото възрастните. Децата също могат да растат от алергии, което е по-рядко за възрастните. 5

Симптоми

Хранителните алергии могат да предизвикат общи симптоми като: 6

  • Спазми
  • Диария
  • Задръствания
  • Хрипове
  • Уртикария/Чувство на сърбеж
  • Стягане в гърлото, устните и устата
  • Бърз сърдечен ритъм

В по-тежки случаи може да причини хранителна алергия анафилаксия, което може да причини затруднено дишане, подуване на устните или езика, световъртеж и повръщане. В този случай незабавно потърсете медицинска помощ. 6

Какви са симптомите на непоносимост към захар?

Бъдете сигурни, макар че е възможно да бъде алергичен към захар, това е рядко. Като захар непоносимост или чувствителност е много по-често. Но може да е трудно да се разбере кое е кое, защото много от симптомите изглеждат еднакви.

Основната разлика е, че имунната система не се задейства от непоносимост. Когато ядете виновна храна, към която сте непоносими, може да имате подобни симптоми на алергия като:

  • Спазми
  • Диария
  • Задръствания
  • Хрипове
  • Уртикария/Чувство на сърбеж
  • Газ
  • Подуване на корема

Но за разлика от имунния отговор на алергия, непоносимостта към храна се причинява от тялото ви трудно храносмилане специфична храна.

Ако имате непоносимост към захар, тя може да бъде причинена от храносмилателни проблеми като синдром на раздразнените черва (IBS), липса на определени ензими или продължителен стрес. 8, 9

Видове захар

Има различни видове захар, така че за каква захар говорим?

Е, възможно е някой да има алергия или непоносимост специфични видове на захар за разлика от всичко захар.

Ето някои често срещани захари, които могат да предизвикат алергии или непоносимост към храни:

Фруктоза Вид захар, открит главно в меда и плодовете
Лактоза Вид захар, открит в млякото и млечните продукти
Захароза Вид захар, открит в захар от тръстика и цвекло
Захарни алкохоли Видове захари, открити в части от растения като плодове и плодове

Тези видове захар и други не се срещат само в сладките лакомства. Те се срещат и в много видове плодове и зеленчуци.

Причината тези видове захари да причиняват непоносимост е, защото те са късоверижни въглехидрати, които се усвояват по-трудно. Това важи особено за хора с IBS или други храносмилателни проблеми. 10

Така че, добре е да сте наясно с какви видове захар се храните, ако сте загрижени за захарна алергия или непоносимост.

Четене на захар върху хранителни етикети

Изключително важно е да прочетете хранителни факти, за да видите дали има скрити захари. Понякога се крият в сосове и дресинги или на други места, които най-малко бихме очаквали.

Винаги четете етикетите на преработени или опаковани храни, които купувате.

Съставки като „кафява захар“ или „тръстикова захар“ можете да разпознаете, докато разглеждате списъка на съставките. Въпреки това, „глюкоза“ или „декстроза“ може да бъде по-трудно да се открият и избегнат. По-долу е даден списък, който да ви помогне да идентифицирате други имена на захар. 11.

  • Глюкоза
  • Фруктоза
  • Декстроза
  • Малтоза
  • Захароза

Всичко, завършващо на „-ose“, е подозрително за захарно вещество. Добро правило е, че ако не знаете каква е съставката или не можете да я произнесете, най-вероятно трябва да я избягвате.

Общи здравословни проблеми на захарта

Трябва да се спомене, че не е известно, че захарта кара хората да се чувстват страхотен в дългосрочен план и негативните странични ефекти от прекомерната консумация на захар могат да повлияят значително на вашето здраве.

Честите негативни странични ефекти от консумацията на захар включват: 12, 13

  • Затлъстяване
  • Метаболитен синдром
  • Възпалителни заболявания
  • Умора
  • Намалена енергия

Тъй като захарта може да доведе до общо възпаление, умора и чувство на зле, тя може лесно да бъде объркана за захарна алергия или непоносимост. Консултирайте се с Вашия лекар, ако се притеснявате дали тялото Ви е алергично или чувствително към захар.

Може ли да се излекува хранителна алергия или непоносимост?

За съжаление, ако имате алергия към захар, тя не може да бъде излекувана или обърната. 12

С непоносимост, можете да експериментирате, за да видите каква част от определена храна можете да понесете и коя от вас ви задейства.

Водете дневник за храна, където записвате всичко, което ядете през деня, и проследявайте симптомите си. С течение на времето ще можете да видите модели, които сочат към вашата непоносимост към храната. След като разберете какви храни причиняват вашите симптоми, може да искате да спрете да ги консумирате.

Захарни виновници включват: алкохол, плодови сокове, сода, глутен, бонбони и подправки.

Захарни алергии - приключване

Дори да нямате алергия или непоносимост, захарта има силата да влоши здравословните проблеми от затлъстяване до умора. Зареден е с калории и няма хранителна стойност. Ако имате алергия към захар или непоносимост, избягването му не е особено трудно.

Яденето му също може да причини възпаление и заболяване. Така че, макар да е било любимо в миналото, наистина е най-добре да го избягвате.

Добрата новина е, че все още има начини да добавите малко сладост към живота си, ако премахнете захарта. Вижте растителните и естествени подсладители, които препоръчваме, и рецепти без захар, които сме разработили, за да се наслаждавате на сладки лакомства без негативните ефекти на захарта.