HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

тайландски

Честита Нова Година - Честит Songkram!

Songkram е тайландската Нова година, която е на 13 април всяка година, но празненствата продължават и на 14 и 15 април, с известния воден фестивал, както и естествено време за размисъл върху трансформацията и промяната.

Това ме накара да се замисля за собствените си новогодишни резолюции, направени през януари - или може би намерения, а не резолюции, което просто звучи малко по-позитивно и харесва неща, които всъщност искам да постигна и да направя или да стана.

Моята включваше желанието да се чувствам по-лек и по-енергичен и да, да отслабна. И с Songkram, вдъхновението (най-накрая) порази.

Пиша за, разработвам и споделям рецепти за тайландска храна. След като преди години прекарах много време в Тайланд, включително време, прекарано там, обичам храната и я приготвям (и ям) през повечето време.

Това е щастлива, здравословна храна.

Освен това готвя и домакинствам месечния си вечерен клуб „Най-малкият тайландски“ в Лондон, който се провежда в апартамента ми - така че винаги мисля за храна и менюта и винаги има нещо в процес на разработка, нещо, което готвя или нещо, което готвя да блогвате и споделяте.

Това е добра храна, здравословна храна, но ям малко прекалено много и започва да се показва.

Вдъхновение порази - и. разбира се!

Защо не съм мислил за това преди, не знам.

Тайландската диета е идеалният начин за хранене за тези от нас, които искат да свалят няколко килограма.

Да, ще намаля малко от разработката на рецепти и ще бъда малко по-внимателен относно количеството олио, което използвам за пържене и всъщност ще намаля пържените картофи.

Има 5 много добри причини, поради които храненето в тайландски стил ще помогне на новия ми фокус върху здравословното отслабване - без претегляне на храна, преброяване на калории или изрязване на групи храни.

Започвам днес. и ще докладвам отново в седмичния си имейл и в моя блог.

Искате ли да се присъедините към мен? Коментирайте и ме уведомете.

Ето моите 5 области на фокус

1. Много тайландска храна е така ароматен че не е нужно да ядете толкова много, за да се чувствате доволни, а също и, което е важно, това не зависи от мазнините за вкуса.

С лаймов сок и рибен сос и люти чушки, храната е жизнена и вкусна, без да е необходимо масло, ще опитам много топли и часови салати и риба на пара с тонове вкус, поднесена с ориз.

2. Ах, ориз.

Оризът е основният продукт на тайландската кухня. Дори думите за ядене, за хранене, „джин као“ означава буквално „яжте ориз“. Оризът е по-лесно смилаем от пшеничните въглехидрати като хляб и тестени изделия и е подходящ за тези на диета без глутен. Вареният ориз също има много вода в себе си, което ви зарежда. Единственото нещо е да бъдете малко внимателни с размерите на порциите - лесно е (добре, намирам го) да ядете твърде много ориз, когато имате нужда само от шепа (вашата шепа, да!).

3. Закуски! Има храна навсякъде в Тайланд, в магазини и ресторанти, улични кафенета и сергии и продавачи на храна, които минават покрай вас през цялото време с нарязани плодове и твърдо сварени яйца. Това ме накара да осъзная колко лесно е в тази среда да закусваме здравословно - когато има толкова голям избор от красиви плодове, приготвени специално.

Ще се уверя, че имам интересни плодови и салатни зеленчуци, приготвени за закуска през деня - о, и твърдо сварени яйца също - идеални с малко сол и черен пипер или потопени в малко соев сос (при около 85 калории на яйце).

4. Начинът на хранене е да се споделя. Така че, няма голяма чиния, пълна с храна. Купа ориз и няколко по-малки ястия, които всеки може да опита - и се счита за грубо (естествено) да вземете огромна порция. Така че ще имате няколко лъжици ориз и след това ще опитате малко от останалите ястия.Общо хранене означава, че обикновено се храните по-бавно, което ви дава време да се почувствате сити.

Лесно е да се храните по този начин, дори ако готвите само за един или двама - сложете ориза в купа и направете няколко по-малки ястия, може би салата и разбъркване (лесно за маслото). Всичко останало може да се яде при следващото хранене (или дори за закуска - обичам, че тайландският начин на хранене означава, че можете да ядете всичко за закуска, не само храни за закуска).

5. Има без млечни продукти, наистина ли. Толкова обичам сиренето, че трябва да бъда много внимателен при купуването му - основно, ако е в хладилника, там отрязвам малко парче след малко парче, докато. ох го няма. Нямам самоконтрол по отношение на сиренето. Обичам пръскането с фета върху нещата, но ако съм честен, не ям само пръскането. Ако съм вкъщи, щях да се връщам, за да отчупя парче повече. Няма изкушение за тайландската диета - защото няма да има сирене, с което да се изкушите!

Ще се върна в собствения си архив с рецепти (докато отлагам разработването на нови за известно време) и се уверявам, че намалям олиото, където е възможно, за да направя вкусна тайландска храна за диетата си за отслабване.

О, и с малко повече внимание към размерите на порциите също.

Веднъж приятел от Тайланд ми каза: „яж пикантно, ставай малко“!