Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

броколи

Стигнахме до края на 5-ингредиентната супа седмица тук в Gimme Some Oven. И да ви кажа, беше вкусно!

В случай, че сте го пропуснали, ние натрупахме малко супа от черен боб, картофена супа, лесно чили и доматена супа, всички направени, разбира се, само с 5 вкусни съставки всяка. Но днес завършваме поредицата с кремообразен и по-здравословен поглед върху класиката - супа от сирене от броколи с 5 съставки.

Трябва да призная, че едва наскоро развих вкус към тази класика, след като го избягвах години наред поради обилните количества Velveeta и не особено привързаността към броколите. Но тази рецепта е щастливо обработена без сирене (просто използвайте редовен чедър!). И бавно се прибирам, за да се науча да харесвам тези малки дървета в супата си. Включих и един от по-здравословните си трикове за приготвяне на супата кремообразна, затова прочетете по-долу, за да научите вълшебните пет съставки за тази рецепта!

Добре, добре, всъщност съставките за тази супа от сирене от броколи с 5 съставки са доста ясни. Нуждаете се от:

  • броколи (пресни или замразени)
  • малък лук
  • изпарено мляко (любимата ми по-здравословна алтернатива на тежката сметана)
  • пилешки бульон (или зеленчуков бульон, за да направите този вегетарианец)
  • сирене чедър (препоръчвам да използвате остър за по-голям вкус. Също така някои марки предварително настъргано сирене чедър се топят по-лесно от други. За да бъде безопасно, всъщност препоръчвам да закупите блок чедър и да го настържете сами. Но аз откривам, че Настърганият чедър на Kraft се топи добре последователно.)

Annnnd, трябва също да поискам да използваш няколко щедри щипки сол и черен пипер. В зависимост от вида сирене чедър, който използвате, тази супа може да се нуждае от повече/по-малко сол. И ако наистина искате да надхвърлите 5 съставки, препоръчвам също да добавите към сместа някои италиански подправки или подправки Cajun. Но супата има и страхотен вкус само с ясните 5 съставки.

Както и да е, версията с 5 съставки на тази рецепта наистина не може да бъде по-лесна. Буквално хвърляте всичките пет съставки заедно в тенджера ...

и бавно ги оставете да къкри (не кипват) и варете, докато лукът омекне. Тогава тази вкусна супа е готова за нула време.

Бях изумен как тези пет прости съставки наистина осигуряват много вкус. Ще отбележа, че супата е малко от тънката страна. Така че, ако искате да го сгъстите, добре дошли сте да създадете руф предварително, като загреете по 1 супена лъжица масло и брашно заедно в тенджерата и ги разбърквате за минута, докато брашното се свари и леко златисто. След това разбийте пилешкия бульон и след това добавете останалите съставки и следвайте рецептата, както е посочено. Ако предпочитате пасирана супа от сирене от броколи, вместо бучка, смело я смесете с помощта на потапящ или традиционен блендер.

Освен това, тази рецепта е доста ясна. И ако аз така го кажа, това е вкусно!

Благодаря за настройването за една седмица на толкова много рецепти за супи. Обещавам, че ще преминем към друга кулинарна тема следващата седмица!

*** АКТУАЛИЗАЦИЯ: Указанията са редактирани от първоначалното публикуване. Редица читатели имаха проблеми с подсирването на супата. Препроверих рецептата няколко пъти и никога не ми беше извито сирене. Но този актуализиран метод трябва да бъде по-надежден, просто разбъркване на сиренето в самия край на котлона.