причини

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Foie gras е обект на голям интерес както за защитниците на правата на животните, така и за хранителните продукти, и с основателна причина: угоеният гъши дроб не само се счита за фин деликатес в света на изисканите храни, но също така се разглежда като анатема на стандартите за човешко благоприличие, когато става въпрос за лечение на животни.

Следващият списък обхваща седем причини, поради които избягването на гъши дроб е във ваш интерес.

1. Мазната храна е вредна за сърцето ви

Сърдечно-съдовите заболявания са основният източник на смърт в тази страна, така че може да искате да преразгледате възможността да хапнете от този мастен черен дроб. Всяка храна, която получава над 80% от калориите си от мазнини, вероятно трябва да се яде много пестеливо, ако изобщо. Един от възможните сребърни подплати на цялата тази мазнина е фактът, че изненадващо, гъши дроб се състои предимно от „добрия“ вид мазнини - с приблизително две трети мононенаситени и една трета наситени мазнини. Поради това мастният му профил има повече общо с авокадото или зехтина, отколкото свинската мас или маслото. И все пак, като се има предвид, че има над дванадесет грама мазнини на една унция, трябва да помните, че в края на деня мазнините са мазнини.

2. Вредно е за околната среда

Е, като цяло. Тоест, не е изненадващо, че претъпканите хранилки за фуражи, пълни с патици или гъски, не са полезни за здравето на почвата, нито е добро за качеството на въздуха, когато метанът се издига в атмосферата в резултат на отпадъците от голям брой животни и техните неизбежно големи количества отпадъци. Разбира се, има дребни животновъди и фермери, които отглеждат животни, използвайки екологично устойчиви методи. Те обикновено са типовете устойчиви хора, които практикуват сеитбообръщение, отглеждат продукти и отглеждат животни в достатъчно малък мащаб, за да помагат, а не да навредят на почвата и водоснабдяването.

3. Хуманно отношение към животните

Методът за производство на такъв мастен черен дроб обикновено включва изкуствено хранене на гъски или патици с помощта на сонда. Причината да се счита за нечовешко е, че животните се хранят насила! В резултат на това черният дроб нараства значително над нормалния си размер. Най-големите си гъски не могат да ходят лесно. За да се получи гъши дроб, е необходимо да се хранят гъските с необичайно количество зърно. Големите количества фураж - обикновено под формата на царевица, поставена в хранопровода с помощта на дълга тръба - угояват черния дроб повече, отколкото биха се появили естествено, ако гъските се хранят сами.

Важно е да се отбележи, че има някои производители на гъши дроб, които не принуждават да хранят птиците си - а именно Едуардо Соуса, испански фермер, който отглежда маслини и смокини в собствеността си. Соуса казва, че гъските му се разяждат по естествен начин, без да се налага да бъдат хранени насила, защото, а.) Има изобилие от храна в имота му и б) гъските, генетично казано, вярват, че ще започнат много дълго пътуване на север, по въздух - тоест, ако домашните гъски се отглеждат с диви гъски.

Въпреки това, отглежданите по хуманен начин гъски, които не се хранят насила, са малко и много, така че вероятно ще трябва да отидете на относително големи размери, за да получите етично произведени гъши дроб.

4. Прекалено е скъпо

Тази причина се обяснява сама по себе си, но гъшият дроб е средно 50 долара за паунд. Само това може да изглежда достатъчно, за да бойкотира деликатеса - дори само поради необходимост. Друга причина обаче да си изцепите носа на високата цена е, че след като разгледате текущото състояние на икономиката и колко хора трябва да отидат с достатъчно храна и вода ежедневно, можете ли наистина да оправдаете толкова скъпо хранене?

Ако искате някои конкретни примери за изключително екстравагантни елементи от менюто, разгледайте този Fleur Burger. Той се откроява като особено смешен, тъй като неговите говеждо месо, гъши дроб и трюфели, заедно с акомпанимента на Château Pétrus от 1996 г., възлизат на общо 5000 долара.

5. Във всеки случай вкусът на черния дроб не е забавен?

Лично аз не си спомням черен дроб да е най-приятното ястие, което ми сервираха като дете. Черният дроб и лукът бяха популярно ястие в родината (т.е. Англия). В резултат на това той дойде в Щатите и беше обичайна щампа. Очевидно е хранителен като източник на витамини от група В и желязо. Помислете обаче за секунда: черният дроб е ‘цедката’ на тялото. Той филтрира всички хранителни вещества през себе си, задържайки всичко, което е несмилаемо, преди да го изпрати в червата и останалата част от храносмилателната пътека. Когато мислите по този начин, това всъщност не звучи привлекателно, нали

6. Долен ред: Има по-добри неща за ядене

В края на деня предпочитам да ям традиционни разфасовки от агнешко, телешко или патешко, отколкото угоен гъши дроб. Просто има по-привлекателни възможности за избор. Не е необходим мозъчен хирург, за да разбере, че не само гъшият дроб е скъп навик, но в края на пословичния ден ще бъдете и по-слаби, и по-малко измъчвани от съмнения и виновни кошмари за измъчени птици, ако вместо това прескачате гъши дроб и посягате към авокадо!

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Прочетете Напред

Още от този автор

Дафни Станфорд

Тенденции в опазването на околната среда

Още от този автор

Дафни Станфорд

Тенденции в опазването на околната среда

Прочетете Напред

9 начина за изграждане и поддържане на здравословни лични граници
4 знака, че сте емоционално изтощени (и какво да правите)
Как да освободим гнева, без да нараняваме другите
13 ключа към най-добрия си живот

Писател на начина на живот и автор на „Навици за здравословно хранене: Ръководство за здравословно хранене, за да промените и балансирате ежедневната си диета“ Прочетете пълния профил

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Ежедневно постоянно чуваме новини за различни форми на пътнотранспортни произшествия, било заради глупави шофьори, които безразсъдно управляват автомобила си, превишавайки скоростта и списъкът продължава. Най-тъпите грешки, които хората някога допускат, носим цялата вина на нашето правителство - за осигуряването на недостатъчни средства за разширяване на пътищата, подобрения на инфраструктурата, по-добра система за трафик и най-добрата уоки-токи [1] или радарна скоростна пушка за правоприлагащите органи. Липсата на заетост, ниско качество на образованието, корупция, внезапно повишаване на цените за необходимост и недовършени проекти за строителство на пътища. Понякога ние като граждани често забравяме, че също играем много важна роля във верижния процес и по този начин не бива да носим цялата вина на нашето правителство.

Здрав разум

Няма смисъл да отричаме, че всъщност ролята на правителството е да ни осигури добри пътища и пътни знаци. Но ако гражданите всъщност не спазват тези правила за движение като основа на стандартите, как могат да гарантират нашата безопасност? Да, може да се извините, че не познавате стандартните мерки за безопасност, но хайде! Вече не сме деца. Обикновени 1-2-3 и малко здрав разум ще свършат работа.

Мотоциклети

Притежаването на кола или мотоциклет е страхотно; помага да ни държите на път в нашия бърз живот. Но ако не спазваме простите процедури за безопасно шофиране, определено сте изложени на риск. През 2012 г. само в окръг Лос Анджелис са убити 59% мотоциклетисти. Това е повече от 2010 г. И до 2013 г. Калифорния се класира на трето място по смъртност от мотоциклети. [2] Поради това е много важно да закопчаете коланите си, да носите шлема си и да следвате светофарите и другите улични знаци. Те служат като предупреждение. Може да има някакъв опасен път или някакви неприятни инциденти и след като не следвате това и да вземете подходящи предпазни мерки, винаги ви очакват неприятности, било тежка катастрофа, или полиция, която ви наказва да спрете. И вие знаете какво ще се случи по-нататък.

Разходка

Хората, които живеят на няколко пресечки от работното си място, обикновено предпочитат да се разходят, вместо да карат автомобила си. Това може да им спести значителна сума пари за гориво. Плюс това е чудесен начин за упражнения. Въпреки това, въпреки че просто се разхождате, все пак е важно да следвате пътните знаци. Изчакайте зеления сигнал, преди да преминете платното, без значение дали бързате или не. Много пътни инциденти се случват, защото някои минувачи просто не следват сигналите на светофара. Освен това не забравяйте да се разхождате само между белите платна или така наречените пешеходни линии.

Финални мисли

Проблемите и проблемите по пътищата никога няма да бъдат разрешени и завинаги ще останат, освен ако гражданите наистина не осъзнаят колко е необходимо да се спазват правилата и разпоредбите за движение. Като шофьори трябва да останем в дясната лента, да се насочим с правилната скорост и да следваме всеки пътен знак. Като пешеходци, които се разхождат, се очаква да пресичаме на точното място, в точното време. Ако всяка страна си сътрудничи, можем да постигнем хармоничен поток от трафик.

Разбира се, всички живеем в епоха, в която всички бързаме и човек просто не може да си позволи да губи време. Но прибързаността може да донесе много повече проблеми и всъщност може да доведе до повече забавяне. Няма луда наука, която да разрешава пътни произшествия или да се пазим в безопасност, докато сме на улицата. Всичко зависи дали всички ние ще се подчиняваме на правилата за движение, които правителството е поставило пред нас.

Какви са вашите мисли относно спазването на правилата за движение?