най-нездравословни

Традиционната китайска храна варира значително в зависимост от това коя част от Китай посещавате. Китайската храна по своята същност не е нездравословна, но в менюто определено има множество нездравословни опции. Американизираната китайска храна е доста различна от традиционните кухни на Китай. Често много от американско-китайските ястия се базират на пържени храни с тежки сосове с високо съдържание на мазнини, натрий и захар.

1. Рак Рангун

Помисли за това. Това е крема сирене и малко количество месо от раци (има ли дори раци там?), Което се панира и пържи дълбоко и след това се сервира със сладко-кисел сос, натоварен със захар. Този любим на феновете е пълен с мазнини. Избягвайте това мезе, ако искате да избегнете увеличаването на размера на панталона.

2. Резервни ребра за барбекю

Въпреки че тези парчета мазно месо по някакъв начин се считат за „предястие“, те съдържат повече от 600 калории на порция и повече от 66 процента от препоръчителния прием на наситени мазнини през деня ви.

3. Пържени яйчени ролки

Едно пържено пържено яйце може да съдържа между 200 и 300 калории, в зависимост от това какво е пълнено вътре в него. Това основно мезе може лесно да катапултира вашата храна в калорийна катастрофа, особено ако ядете повече от едно яйце.

4. Пържен ориз

Огромни порции пържени рафинирани зърна - браво! Едно ястие от пържен ориз съдържа около 75 процента от дневните ви калорични нужди. Като се има предвид, че една чаша варен ориз съдържа около 216 калории, а повечето порции пържен ориз са около четири до пет чаши ориз, които след това се пържат в олио и обикновено се добавя някакво месо - често мазно свинско или говеждо - това е лесно да се види как се изкачва броят на калориите. Освен това пърженият ориз обикновено се приготвя от хранителен празен бял ориз, за ​​разлика от по-питателния кафяв ориз и вероятно съдържа само малко количество зеленчуци, ако има такива.

Той достига до над 1400 калории благодарение на покрити с масло юфка и мазни мраморни меса. Освен това подправката, използвана в това ястие, съдържа повече натрий, отколкото ви е необходим през целия ден. Подобно на пържения ориз, ломеинът е с ниско съдържание на полезни хранителни вещества, състоящ се предимно от големи количества рафинирани въглехидрати, прекомерно олио и мазни разфасовки месо, които се добавят.

Подобно на lo mein, това ястие е предимно пържени юфка и не особено постно месо. Ако ядете цялото ястие, очаквайте да приемете повече от 1200 калории и повече от един ден натрий. Чау забавление = не е толкова забавно за вашата талия!

7. Сладко-кисело пиле

Въпреки че пилешкото е постно протеин, броят на калориите се издига нагоре, когато го изпържите и го запържите, след което го удавите в захарен сос. Броят на калориите в това ястие нараства до над 1000 калории, благодарение на напоеното с масло тесто и прекалено подсладения сос.

8. Пилето на генерал Цо

Подобно на сладко-киселото пиле, това ястие е заредено с мазнини и калории, защото е панирано, пържено и плува в тежък сос. Една порция от това популярно ястие събира около 1300 калории и над половината от дневния прием на наситени мазнини, които запушват сърцето.

Долния ред

Със сигурност можете да намерите здравословни възможности в китайските ресторанти. Изберете ястия за пържене, които са предимно зеленчуци, а не ориз или юфка. Избягвайте очукани, пържени меса, напоени със сос. Разделете ястие с приятел или вземете половината от него, за да получите по-реалистичен размер на порцията. Ако ядете ориз, поискайте кафяв ориз, а не бял ориз, и се придържайте към порция с една чаша.



Кари Хартел, RD, LD е регистриран, лицензиран диетолог и писател на свободна практика, базиран от Сейнт Луис, Мисури. Кари е запалена по образованието за хранене и превенцията на хронични заболявания чрез здравословна диета и активен начин на живот. Кари е бакалавър по диететика от Югоизточния щат на Мисури и се ангажира да помага на хората да водят здравословен живот. Завършила е едногодишен стаж в медицинския център на OSF St. Francis в Пеория, Илинойс, където е работила с множество клиенти и пациенти със сложни диагнози. Тя планира, предлага на пазара и изпълнява образователни програми за хранене и демонстрации за готвене за широката общественост, както и за специални групи, включително пациенти с рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер, затлъстяване и деца в училищна възраст.