Вата може да бъде върната в баланс, като ядете правилните храни. Прочетете по-долу, за да разберете какво можете да добавите и извадите от вашата аюрведична диета, за да успокоите тази доша. Ако не сте сигурни дали вашата вата не е в баланс, вземете нашата безплатна викторина за Аюрведичен профил ™.

аюрведа

Плодове

Плодовете, които успокояват вата, обикновено са сладки и подхранващи. Докато някои сурови плодове са подходящи, варените или задушени плодове се усвояват по-лесно и предлагат допълнителна топлина, влага и сладост - което ги прави още по-полезни за вата. Плодовете, които трябва да се избягват, са тези, които са изключително охлаждащи, стягащи (изсушаващи) или груби, което включва повечето сушени плодове (освен ако не са накиснати или приготвени за рехидратиране).

И не забравяйте, че плодовете и плодовите сокове се ползват най-добре сами - 30 минути преди и в идеалния случай поне 1 час след всяка друга храна. Това помага да се осигури оптимално храносмилане. Забележка: това правило не се прилага за плодове, които обикновено считаме за зеленчуци (авокадо, краставици, домати и др.). Ще намерите тези плодове сред „зеленчуците“.

Услуга

Да се ​​избегне

Зеленчуци

Зеленчуците, които успокояват вата, обикновено са сладки, влажни и варени. Кореновите зеленчуци са особено полезни, защото растат под земята и следователно са изключително заземяващи и стабилизиращи за вата. Избягвайте изключително сухи, груби и студени зеленчуци, включително повечето сурови зеленчуци. Ако трябва да имате сурови зеленчуци, салата или някой от утежняващите ватата зеленчуци, поддържайте количествата малки и ги яжте в средата на деня, когато храносмилателната сила е на върха. Наистина задълбочено готвене или добре подправен, мазен дресинг ще помогне да се компенсират някои от сухите, груби качества на тези храни.

Услуга

Намалете или избягвайте

Зърна

Зърната, които успокояват вата, обикновено са сладки, подхранващи, лесно смилаеми и добре приготвени. Кашави зърна и пудинги (неща като овесени ядки, крем от пшеница и оризов пудинг) илюстрират гладкото качество и, когато са подсладени и подправени, често са вкусни комфортни храни. Избягвайте зърната, които са изключително леки, сухи или груби, или особено плътни и тежки. Именно едно или повече от тези качества придава на зърната в графата „избягване“ по-долу способността им да нарушават вата.

Услуга

Да се ​​избегне

Бобови растения

Вата може да се наслади на тесен избор от бобови растения, при условие че са добре сготвени и подправени. Зърната, които работят най-добре за вата, са малко по-малко плътни, грапави и сухи от другите бобови растения. Те са склонни да готвят сравнително бързо, лесно се усвояват и предлагат заземяващо, подхранващо качество. Много други зърна са просто прекалено сухи, груби и твърди за деликатното храносмилане на вата.

Услуга

Да се ​​избегне

Млечни

Млечните продукти обикновено са много балансиращи за вата, но е добре да се избягват силно обработени препарати (като мляко на прах) и особено студени млечни продукти. Например вареното краве мляко (в идеалния случай нехомогенизиран сорт), подправено с канела и индийско орехче, подсладено по желание и поднесено горещо, е тоник за вата, докато студеното краве мляко може да е твърде трудно за смилане. Като правило млечните млека (краве мляко, козе мляко, овче мляко и др.) Трябва да се приемат поне един час преди или след всяка друга храна. По тази причина избягвайте да пиете мляко по време на хранене. Бадемовите и оризовите млека са добри заместители, ако трябва да комбинирате млякото с други храни или ако не смилате добре млечните млека.

Услуга

Да се ​​избегне

Ядки и семена

В умерени количества всички ядки и повечето семена успокояват вата. Те са мазни, хранителни и предлагат мощна комбинация от протеини и мазнини, която е изключително полезна за вата. Въпреки това, ядките и семената са доста тежки и трябва да се консумират в малки количества, за да не преодолеят непостоянния храносмилателен капацитет на вата.

Услуга

Да се ​​избегне

Месо и яйца

Вата се справя добре с яйца и разнообразие от различни меса, ако решите да ги ядете. Въпреки това, вата може лесно да бъде умиротворена без тези животински храни, ако вашата диета вече не ги включва. Ако ядете месо, месото, което предпочитате, е онова, което е подхранващо, сладко, влажно и относително лесно смилаемо. Месото, което трябва да се избягва, обикновено е или твърде леко и сухо, или твърде тежко, за вата.

Услуга

Да се ​​избегне

Тъй като токсините са склонни да се концентрират в мазнините, закупуването на органични масла може да е по-важно от закупуването на органични плодове и зеленчуци. Повечето масла са полезни за вата, при условие че са висококачествени масла. Сусамово масло, бадемово масло, кокосово масло, зехтин и гхи са сред най-добрите избори. По-неблагоприятните масла са или твърде леки и сухи, твърде трудни за смилане или твърде силно преработени/променени за вата.

Услуга

Да се ​​избегне

Подсладители

Повечето подсладители са полезни за вата, но най-добре е да се избягват големи количества рафинирана захар. Предпочитайте подсладителите в най-естественото им състояние пред всичко силно обработено. Например, ако обикновено подслаждате чаша подправено мляко с бяла захар, опитайте да хвърлите млякото си в блендера с няколко накиснати фурми. Освен това, подсладителите със затопляща енергия като мед, джагари и меласа са особено полезни за компенсиране на склонността на вата да бъде студено. Но медът също доста остъргва и може да се изчерпи, ако се прекали с него. Когато става въпрос за намиране на конкретния избор, който работи най-добре за вас, често е полезно да експериментирате с различни опции, за да подредите уникалните предпочитания на тялото си.

Услуга

Да се ​​избегне

Подправки

Повечето подправки са прекрасни за вата, при условие, че нито едно от вашите ястия не е горещо люто (поради прекомерна употреба на лют червен пипер, люти чушки и други подобни). Експериментирането с голямо разнообразие от нови и екзотични подправки обикновено е чудесно за вата и може да помогне за запалване на цялостната храносмилателна сила.