Представете си това: Приготвям се за лягане, мия се в банята и забелязвам черна субстанция в мивката. Първоначалната ми реакция: „Кой изля боя в мивката?“ Но след това стигнах до разбирането, че моята приятелка, която беше отседнала при мен, просто си изми зъбите с активен въглен. Бях виждал реклами за паста за въглища с въглен и тъй като зъбите й блестят в бяло, се изкуших да опитам сам. Но още от малка бях чувал, че въгленът се използва като отрова. Затова се зачудих: този продукт просто маркетингов инструмент ли е, за да накара клиентите да го купят поради уникалния си цвят? Или въгленът всъщност е полезен за вас? Активният въглен се проявява във всичко - от орални продукти до сладоледи и се рекламира като здравословен природен минерал. Затова се задълбочих: Изследванията за това са обезпокоителни и колкото повече четях, толкова повече бях склонен да стоя настрана.

активният

Някога активният въглен се е смятал за „универсален антидот“, при заболявания, вариращи като храносмилателни разстройства и токсини на нещо, което давате на дете, погълнало отрова като перилен препарат. Всъщност действително работи за улавяне на токсини и химикали в тялото чрез свързване с молекули, така че те могат лесно да бъдат изхвърлени от вашата система безопасно.

Учените са изследвали ползите от въглен при пациенти, които са предозирали хапчета и отрови и резултатът варира в зависимост от времето, нивата на отровата и толерантността на индивидите към лечението, но като цяло те заключават, че въгленът трябва да бъде опция в тези екстремни извънредни ситуации.

Но от друга страна, Ню Йорк прие закон през 2018 г., който забранява активен въглен като съставка в храните. Това принуди популярния ресторант в Ню Йорк, салонът за сладолед на Morganstern, да премахне от менюто аромати, съдържащи въглен. Но ако е направен от естествени съставки като торф, въглища, дърво, кокосова черупка или нефт, колко лошо може да бъде. Затова решихме да разберем: Каква е истината?

Какво е активен въглен и къде мога да го купя?

Активният въглен е черен прах, получен от богати на въглерод материали, изгаряни при високи температури, включително дърво, кокосови черупки, торф, петролен кокс, въглища, костилки от маслини или дървени стърготини (в различни комбинации). Най-често срещаната форма е кокосовата черупка, известна още като кокосова пепел. Този черен прах се намира в различни продукти като печене, паста за зъби, хранителни добавки, продукти за грижа за кожата, напитки и още нови продукти през деня.

Това, което прави въглищата „активирани“, е процесът на нагряване, който променя вътрешната структура, намалява размера на порите и увеличава повърхността. (Това не трябва да се бърка с брикетите от въглища, които се използват за печене на вашите вегетариански бургери; ако вие или дете ги консумирате, трябва незабавно да се обадите на 911, тъй като този вид е силно токсичен.)

Активен въглен може да се използва като спешно лечение на отрови

Активен въглен (AC) може да се използва за отстраняване на погълнатия токсин или предозиране на лекарството от стомаха, за да се сведе до минимум абсорбцията. Токсините се улавят в малките пори на повърхността на въглищата и не могат да се абсорбират в лигавицата на стомаха. Проучване в Британския вестник по клинична фармакология съобщава колко ефективен е активираният въглен, когато е изправен пред спешен случай поради отравяне или предозиране.

Резултатите от проучването обаче обясняват, че активираният въглен не е ефективен при всички отравяния и предозиране. Някои алкохоли, метал, желязо, калий, киселина и други вредни вещества не се третират ефективно чрез приемане на активен въглен. Всъщност някои лекари не използват AC за спешни цели и AC всъщност може да причини вреда, така че не винаги е правилният избор.

Според проучванията въгленът в пастата за избелване на зъбите е противоречив

Изследователи сравняват ефективността на избелване на пастата за зъби с различни технологии: Активен въглен, срещу син коварин или водороден прекис, или микрозърна или оптимизирани абразиви в проучване от 2019 г.

Резултатите стигнаха до заключението, че само синият коварин и огледалните зърна показват ефективност на избелване след първата употреба. Най-голямото избелващо действие след продължителна употреба се получава от [синия коварин, последван от водородния пероксид и микрозърната. Така че въгленът не влезе в първите три.

В по-ранен преглед на 13 проучвания на продукти за избелване на зъби, които включват суров въглен или сажди, авторите не могат да намерят достатъчно доказателства, за да заключат, че въгленът е помогнал за избелването на зъбите. Проучването за преглед включва: "Стоматологичните клиницисти трябва да съветват пациентите си да бъдат предпазливи, когато използват въглища и средства за почистване на зъби на основата на въглен с недоказани твърдения за ефикасност и безопасност."

Всъщност активен въглен е лошо за вас?

Справедливо е да се заключи, че AC, използван в екстремни извънредни ситуации като случайно отравяне, може да бъде ефективен, но след преглед на проучванията, доказателствата показват, че има по-добри възможности за избелване на зъбите. Освен това няма достатъчно информация, която да показва, че АС е добър или лош за вашето храносмилателно здраве. Приемът на АС обаче може да отмени лекарствата, които приемате и се нуждаете по медицински причини. Така че, ако случайно приемете твърде много аспирин, например, AC може да помогне. Но ако Вашият лекар Ви иска лекарства, той може да се свърже с тази молекула и да я направи неутрална. В едно проучване изследователите установяват, че консумацията на активен въглен подобрява елиминирането на лекарства като аспирин, както и следното: Карбамазепин, дапсон, декстропропоксифен, сърдечни гликозиди, мепробамат, фенобарбитон, фенитоин и теофилин. Така че, ако трябва да приемате тези лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да използвате паста за зъби или друг продукт, който ви позволява да приемате AC.

Ограничените дози променлив ток няма да ви навредят, но Ню Йорк го поръчва да бъде премахнат от менюто

Не е тайна, че активният въглен има своите живописни моменти в Instagram (поради което ние от The Beet бяхме толкова привлечени от хладен черен мек вегетариански сладолед с AC в рецептата). Тъмното черно оцветяване дава възможност за бързо двойно докосване на всяка снимка. Но учените са скептични по отношение на кафенета и ресторанти, които продават кроасани с променлив ток, "гот лате", среднощен сладолед, черен бургер и други нестабилни храни.

Скоро жителите на Ню Йорк няма да се разхождат, отпивайки от черни лате, поради забраната на Министерството на здравеопазването на Ню Йорк. Още през 2018 г. Morgestern’s Finest Ice Cream беше принуден да премахне аромата си на кокосова пепел от менюто, като изхвърли продукта на стойност $ 3000.

„Не виждам доказателства, че това всъщност е въпрос на безопасност на общественото здраве“, каза тогава собственикът Ник Моргенштерн. „Бих предизвикал някого да идентифицира риска за безопасността на общественото здраве на тази съставка.“