От Лейла Публикувано в Всички рецепти

basbousa
Кой се чувства празничен днес? Сега, не позволявайте на красотата на тази популярна класическа близкоизточна торта да ви заблуди. Всъщност е супер лесно да се направи. Ами ако ви кажа, че това е някаква рецепта за торта с една смес?

Знаете, че това е любимият ми тип рецепта. По принцип изсипвате всички съставки (както сухи, така и мокри) в купа и разбърквате с лъжица, изсипвате в съд за печене и това е основно.

Има и сироп. Това е комбинация от вода и захар, която се вари 10 минути, след което се изсипва върху тортата, след като е изпечена. Резултатът . Вкусни влажни и ароматни кюлчета злато.

Правил съм торта поне 100 пъти през годините и честно казано няма идеален начин да я направя. Тази торта е много популярна в Близкия изток и всяка страна я прави малко по-различна. Например в Сирия и Палестина правят рецептата с кисело мляко и кокос, докато в Египет се нарича Haressa и се използва само вода. Някои други места в Близкия изток също добавят яйца, за да стане по-скоро торта, отколкото барове.

Правя го, правя няколко промени и опитвам различно това, но това е любимият ми начин да го направя. Използвам кисело мляко или заквасена сметана, защото придава на тортата кремообразен вкус, който е неустоим.