градини

Мащабното руско селско селско стопанство се оказа много устойчива хранителна система. В този гост Артър Гримонпонт разследва феномена и се чуди дали би могъл да бъде възпроизведен в други индустриални държави, например във Франция.

Изображение: селище Дача, Курска област, от Петър Магера (CC BY 2.0).

Тази статия е написана от Артър Гримонпонт и първоначално се появява в Les Greniers d’Abondance под заглавието Les collectifs de jardins russes: une organization résiliente. Превод от френски от Бет Линдфийлд и Алис Есам, адаптирано от Крис Де Декер.

Мащабът на концепцията

Сателитните изображения демонстрират неоспоримото значение на градинарството в общността в някои руски градове. От небето можете да видите огромни, непрекъснати мозайки от парцели, облицовани с дървета, събрани заедно в джобове или ивици в покрайнините на почти всички градски центрове.

Типични общински градини, гледани от небето в западните покрайнини на Ярослав, Русия.

В Иркутск, най-населеният град в Сибир, разположен до езерото Байкал, общинските градини са станали огромни съседни гори.

Квартал в югозападната част на Иркутск.

Руската асоциация на градинарите изчислява, че от сто милиона души в Русия, шестдесет милиона участват в градинарски дейности, за да произвеждат храна. [1] Дори в най-големите градове, като Москва или Санкт Петербург, над половината от населението има обработваема площ. Тези хора се наричат ​​градинари-обитатели или датчици. В провинциални градове, като Казан, техният брой може да достигне до 80% от населението. [2] В цялата страна има около 80 000 градински общности, които варират от около десет до няколко хиляди парцела. [4]

Произход и описание на общностните градини

Градинските общности (подобни на разпределенията във Великобритания) се появяват през 1917 г., след нарастващия и влошаващ се недостиг на храна, след като руската държава установява монопол върху производството на храни. Градините, неформални по произход, първоначално не са били одобрени от съветските сили. Те обаче бързо станаха управлявани от държавата поради безспорната им ефективност в противодействието на недостига. Общностите бяха контролирани от държавен бизнес, който разделяше собствеността на равни парцели и ги разпределяше на служители. [3]

Чертеж на насоките на сюжета. (Източник: Revue Jardins aupres des Oussas’bas, Москва, април 1959 г., стр. 13)

Подреждането на градините беше целта на стриктното управление. Законът дори налага определен брой ябълки, круши, череши и сливи, както и храсти от малина и касис, както и определя минимална площ за ягоди и зеленчукови петна. По-голямата част от парцелите са с площ от 600m² (правоъгълник от 20 метра на 30) и на руски се наричат ​​„шест сто квадратни метра“. По принцип те имат „градинска къща“ или дача, която служи като временно жилищно пространство, както и за съхранение на градински инструменти и събрани плодове.

Очевидно е, че тези руски разпределения предлагат няколко точки за сравнение с френските разпределения, които са много по-малки (около 30 m²), не позволяват на обитателите им да останат там и са исторически запазени за бедни хора. [5]

Локално подножие

Непосредствената близост на тези градини до мястото, където живеят обитателите им, определя причината за тяхното съществуване. Разработени по време, когато използването на автомобили е било рядко или дори не е имало, а свободното време е било рядко и търсено, разпределенията са били разположени достатъчно близо до градските центрове, за да могат хората да стигнат пеша или с градския транспорт (което е почти изключителното начин на транспорт за градските жители до 80-те години).

Забраната за комерсиализация на събраната продукция гарантира, че тя се консумира само на местно ниво. В провинциалния град Казан (1,2 милиона жители) по-голямата част от запитваните датчици казаха, че благодарение на градините си са успели да нахранят семействата си поне през лятото. С някои продукти, като картофи, някои дори успяваха през цялата година. Картофите са едни от най-култивираните зеленчуци, като земеделската статистика показва, че на тези парцели се отглеждат близо 80% от картофите от района на Казан. [19,20]

Датча и луксозна градина във Валдай, област Новгород. Снимка от Jonas Bendiksen

Освен че допринасят значително за селскостопанското производство, градините играят важна роля за подобряване на диетата на хората в градското население: те им осигуряват достъп до диета, богата на пресни продукти, които не винаги могат да намерят по конвенционален начин поради своите висока цена. [10] Те постоянно събират картофи, домати, краставици и чушки, наред с много други култури. Те също отглеждат много плодове и плодове на дървета. Много сортове често се отглеждат за всеки вид насаждения и едногодишните цветя също често се появяват. [11,12]

Умереният размер на парцелите и забраната за комерсиализация на продукцията ги отделят от агропромишлеността (семена, торове, инструменти) и от професионалните възможности за продажба: размяната и използването на собствените ви продукти са единствените правни практики. [13] Datchniki не трябва да се примиряват с колебанията в цената на селскостопанската продукция. Тяхната реколта, малко или изобщо не модифицирана, не зависи от фабрики или основна инфраструктура. Сместа от овощни дървета, зеленчукови лепенки и декоративни култури създава разнообразен остров от зеленина. Градините са домакини на голямо биологично разнообразие, което намалява уязвимостта към болести, вредители и неблагоприятни метеорологични условия.

Устойчивост и гъвкавост

През целия 20-ти век броят на колективите и интензивността на отглеждането им варираха много в съответствие с икономическите условия. По същия начин днес градините се отличават със степента на своята продуктивност, която отчасти предава разликите в социалния статус между обитателите им. Континенталният климат на Русия насърчава по-голямата част от датчиците да поддържат основно място на пребиваване и работа в градските райони и само временно да заемат градините си през активния сезон, простиращ се от май до септември.

През последните години все повече руснаци правят избора да живеят в своите „шест сто квадратни метра“, които са направени по-удобни от някои скорошни трансформации. С относителната политическа и икономическа стабилност на Русия през последните години броят на обработваемите парцели намалява и парцелите постепенно се използват повече за почивки, отколкото за земеделие. Повечето семейства, които могат да си позволят да се откажат от своите култури за производство на храни, въпреки че често запазват малка част от семейната традиция. [6]

От началото на пролетта до първата слана милиони руснаци се възползват максимално от летните си хижи. Снимка от PhotoXPress

Системата обаче е гъвкава и нейната полезност е станала особено ясна по време на разпадането на комунистическия блок и спада на производството в колхозите и совхозите (държавни съветски ферми в Русия) в началото на 90-те години. Руснаците бяха засегнати от бързия срив на агроиндустриалното производство и разходната мощ (учителите видяха, че приходите им намаляват между 3 и 5 пъти). [14]

През този период опасенията от внезапен недостиг на провизии и избухването на глад подтикнаха Съединените щати и Европейския съюз да разработят огромни програми за хранителна помощ. Помощта обаче не беше необходима поради съживяването на разпределенията: хората бързо превърнаха тревните площи в своите „шест сто квадратни метра“ в пространство за отглеждане на храна.

Проучване от ПРООН (Програма за развитие на ООН) показва, че до 65% от семействата в град Москва се занимават с градинарство през 1991 г. в сравнение с 20% през 1970 г. В средата на 90-те години това градско градинарство дава по-голямата част на картофи, плодове и зеленчуци, ядени от хора, живеещи в градовете. Това производство представлява между 20 и 30% от общата стойност на производството на храни в Русия. [15]

Модел за репликация?

Във Франция 57% от домакинствата имат къща с 600 м² прилежаща земя като основно жилище. [23,24] Тогава вече съществуват значителни потенциално обработваеми парцели земя. За да се осигурят на всички домове без градина парцел от 600 м², върху който да растат, са необходими около 18 000 км² (6950 мили на квадрат) обработваема земя в близост до градските центрове, което е около 6% от използваната земеделска земя във Франция. [26] Това е еквивалент на половината от сегашната урбанизирана земя. [25,27]

Дачи Московска област. Изображение от Trasprd (CC BY 4.0).

Това може да изглежда много, но помислете за това:

  • Градинските общности не поставят неестествен под (пътеките за достъп трябва да бъдат пропускливи и кабините трябва да се разглобяват лесно) и могат да приемат значително биологично разнообразие (много повече от монокултурен парцел), особено ако размерът на парцела позволява засаждане на дървета. [28]
  • По отношение на спирането на разрастването на градовете, превръщането на пустош, занемарена земя и някои извънградски земеделски земи в градински общности би подобрило относителната стойност на земята, като направи възможно нейното прехвърляне и запазване на собствеността.
  • Градинарството в голям мащаб предлага и други обществени ползи, освен само производството на храна.

Тази последна точка е особено видима в Русия, където можем да забележим, че тези общности:

  • намаляване на зависимостта на домакинствата с ниски доходи от социалните помощи
  • помогнете на хората, които са имали трудности, да се реинтегрират
  • подобряване на здравето и продължителността на живота
  • осигурете на много хора и достъпно място за подготовка и прекарване на свободното време
  • дайте на хората място за разходка с континентални летни горещи вълни, като минимизирате ефекта на топлинния остров и осигурите някъде добре адаптирани към горещия сезон.

Крайградският модел, основният начин на растеж на градовете във Франция от 70-те години на миналия век, по всички причини е неустойчив, но несъмнено отговаря на част от изискванията на френското население. [31] Градинските общности предлагат достоверен отговор на индивидуалните стремежи, без да външно увреждат общите интереси и благото.

Последни еволюции и приложения

Парцелите за разпределение официално остават собственост на държавата до 2006 г. Оттогава те бързо са прехвърлени в частни ръце. Увеличението на стандарта на живот и разхлабването на правилата също означава, че има по-голям брой постоянни структури в определени общности. Тази промяна често се придружава от обединяването на парцелите, за да ги направи по-големи, инсталиране на газ и електричество и укрепване на пътищата за достъп. Следователно общинските градини се придвижват значително към модела на европейските жилищни комплекси. [7]

Индустриалната зона на Кстово (CC BY 2.5).

Тези промени причиняват неравенство сред градините на общността, особено тези до най-важните градове. Впоследствие тези промени оказаха натиск върху собствеността и, което е по-интересно, върху строителите на имоти, които обикновено вече имат достъп до вода и газ. За разлика от тях, в някои предградия, далеч от центъра на града, градините са изоставени от собствениците им. [8]

В началото на 2019 г. правната система, управляваща общностите, беше стандартизирана в опит да предотврати този вид отклонения. По-специално, правото на строеж сега се управлява по стандартизиран начин от местните разпоредби за планиране. [9] Въпреки промените, наблюдавани през последните години, градското градинарство остава в културното наследство и традиция за десетки милиони руснаци.