Всички са чували: „Яжте морковите си, за да имате добро зрение!“ Има ли истина в това твърдение или е куп глупаци? Е, да и не. Морковите няма да подобрят зрителната ви острота, ако имате по-малко от перфектно зрение. Диетата с моркови няма да даде на зрящия човек 20/20 зрение. Но витамините, съдържащи се в зеленчука, могат да спомогнат за цялостното здраве на очите. Морковите съдържат бета-каротин, вещество, което тялото превръща във витамин А, важно хранително вещество за здравето на очите. Крайната липса на витамин А може да причини слепота. Витамин А може да предотврати образуването на катаракта и дегенерация на макулата, водещата причина за слепота в света. Ако обаче проблемите ви със зрението не са свързани с витамин А, зрението ви няма да се промени, независимо колко моркови изядете.
Освен бета-каротин, морковите съдържат и лутеин, антиоксидант. Установено е, че храни, богати на лутеин, увеличават плътността на пигмента в макулата. Колкото по-голяма е плътността на пигмента в макулата, толкова по-добре е защитена ретината ви и по-малък е рискът от дегенерация на макулата.
Тъй като морковите са богати на витамин А и лутеин, те винаги са добър избор за закуска, пълна с хранителни вещества. Продължавайте да опаковате тези морковени пръчки в училищните обяди, мамо, но не очаквайте рентгеново зрение!
- Наистина ли морковите подобряват зрението ви
- Дали морковите подобряват зрението уелнес в Бъркли
- Посещаването на специализираната предродилна клиника подобрява ли клиничните резултати при жени с клас III
- Може ли болката в корема всъщност да бъде камъни в жлъчката; Здравни основи от клиника в Кливланд
- Фактически или измислени моркови подобряват зрението ви - Scientific American