ниско съдържание въглехидрати

Научете повече за диетата на Дюкан, включително предполагаемите ползи и потенциални опасности от тази философия за бързо отслабване.

Идеята

С цел бърза загуба на тегло, тази диета е вариация на познатата диета на Аткинс. Състои се от 4 етапа.

  • Етап 1 продължава до 10 дни (според това колко килограми трябва да отслабнете) и включва ядене на почти нищо, с изключение на храни с ниско съдържание на мазнини от животински протеини - месо, пиле, риба, яйца и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Плодовете и зеленчуците са забранени.
  • Етап 2 поддържа протеина, но ви позволява да добавяте зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати всеки втори ден.
  • Етап 3 позволява въвеждането на въглехидрати да се въвеждат постепенно, а също така позволява едно „специално“ хранене с 3 ястия седмично.
  • Етап 4 е предназначен да продължи цял живот. Хранете се „нормално“ в продължение на шест дни от седмицата и на 7 ден имате само храни с животински протеини.

Навсякъде се насърчават упражненията и овесените трици.

Науката

Диетата на Дюкан не се поддържа от никакви клинични проучвания, въпреки че многото ограничения върху това, което можете да ядете, означават, че ще намалите приема на килоджаули и това ще доведе до загуба на тегло. Нито едно проучване не е установило, че е полезно или безопасно за дългосрочно отслабване. Недостатъкът на изследователите е, че диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати причиняват неблагоприятни промени в кръвоносните съдове, които могат да доведат до влошено здраве на сърцето, ако диетата се спазва за някакъв период от време.

Прилагане на диетата на Дюкан на практика, безопасно

Спазването на много правила на диетата на Дюкан ще доведе до загуба на тегло, но имайте предвид, че голяма част от първоначалната загуба на тегло ще дойде от загуба на течности и изчерпване на мускулните запаси от гликоген (които тежат около 2 кг). По-голямата част или цялото бързо отслабване вероятно ще се върне с връщане към по-нормална диета.

По време на първия и втория етап, когато приемът на въглехидрати е много нисък, тялото няма да може да изгаря напълно мазнините и ще произвежда химикали, наречени кетони. Това води до загуба на апетит и причинява познатия дъх на „лакочистител“, който придружава всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати. Производството на кетони също е потенциално вредно за черния дроб и бъбреците при някои хора.

Въпреки че овесените трици осигуряват диетични фибри, липсата на други добри източници на диетични фибри (пълнозърнести храни от бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и семена) означава, че е вероятно запек.

Зеленчуците, разрешени на всеки втори ден в етап 2, няма да бъдат достатъчни за избягване на лош дъх, чувство на слабост при упражнения и запек. Добавянето на плодове и други въглехидрати в етап 3 ще помогне. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни също ще осигурят калий, електролит, който може да е с ниско ниво на етапи 1 и 2.

По време на тази диета, най-безопасните животински храни са постно птиче месо, риба или морски дарове и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Диетолозите сега съветват всички да ограничат приема на червено месо до не повече от 500g/седмица, за да намалят риска от рак на червата.

Етап 4 е малко вероятно да причини големи увреждания на здравето, но също така няма да може да премахне каквито и да е ефекти върху теглото, ако предишните шест дни са осигурили повече килоджаули, отколкото е необходимо. Един ден строг контрол на килоджаули може да бъде постигнат по-безопасно чрез въздържане от алкохол и храни, съдържащи добавена захар или сол или високи нива на наситени мазнини.