Актуализирано на: 20 февруари 2015 г./9:40 ч./CBS/AP

препоръки

Допълнителна чаша или две кафе все пак може да е наред. Още яйца също. Но определено трябва да пиете по-малко захарна сода. И както винаги, не забравяйте зеленчуците си.

Препоръки от правителствения консултативен комитет призовават за екологично чиста диета с по-ниско съдържание на червено и преработено месо. Но панелът ще обърне предишните указания за ограничаване на диетичния холестерол. И казва, че кофеинът в няколко чаши кафе всъщност може да е полезен за вас.

Комитетът, съставен от лекари и диетолози, също отстъпва от по-строгите ограничения за солта, въпреки че казва, че американците все още получават твърде много. Препоръчва първите реални ограничения на добавената захар, като казва, че това е особено проблем за младите хора.

Получете актуални новини, доставени във вашата пощенска кутия

Отделите за земеделие и здравеопазване и хуманитарни услуги ще вземат предвид тези препоръки при изготвянето на окончателните диетични насоки за 2015 г. до края на годината. Указанията засягат хранителните модели в цялата страна - от субсидирани от федералните училища обеди до етикети на хранителни пакети до съветите на Вашия лекар.

Дори и с промените, докладът се придържа към основното послание на предишните насоки през 2010 г .: Яжте повече плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни; яжте по-малко наситени мазнини, сол и захар.

ЯЙЦАТА СА ОК

Актуални новини

В доклада се казва, че диетичният холестерол сега "не се счита за хранително вещество, което предизвиква загриженост при свръхконсумация." Това следва нарастващите медицински изследвания, показващи, че количеството на холестерола в кръвта ви е по-сложно, отколкото някога се е смятало.

Комитетът казва, че наличните доказателства "не показват значителна връзка" между сърдечните заболявания и колко хранителен холестерол ядете, но въпреки това препоръчва да се яде по-малко наситени мазнини. Както и в предишни години, докладът съветва ограничаването на наситените мазнини до 10 процента от общите калории.

Главният медицински кореспондент на CBS News д-р Jon LaPook обяснява: "Количеството холестерол в кръвта ви все още е важно", обясни LaPook. "Така че колкото по-висок е холестеролът - лошият холестерол - толкова по-висок е рискът от инфаркт и други подобни проблеми. Но това, което комитетът установи, е, че количеството на холестерола в храната ви не се превръща непременно в по-високо ниво на холестерол в кръвта. "

LaPook добави: "Никога няма безплатен обяд или вечеря. Тъй като се оказва, че храните с високо съдържание на холестерол са богати и на други лоши неща, като наситени мазнини, транс-мазнини, рафинирани захари, подобни неща."

Панелът не дава конкретна препоръка за това колко холестерол - или колко яйца - може да яде човек.

ГЛЕДАЙТЕ ДОБАВЕНИЯ ЗАХАР

Добавените захари трябва да са не повече от около 200 калории на ден - около количеството в една 16-унционна захарна напитка, казва консултативният комитет.

Препоръката е част от по-голям тласък през последните години, за да се помогне на потребителите да изолират добавените захари от естествени такива като тези в плодовете и млякото. Добавените захари обикновено добавят празни калории към диетата.

Сега американците получават около 13 процента от калориите си от добавена захар или 268 калории на ден, казва комисията. По-големите деца, юноши и млади хора обикновено приемат повече. 10-те процента, препоръчани от комисията, са „цел, която може да бъде достигната“, казва Мириам Нелсън, професор по хранене в университета Тъфтс, която служи в панела.

Захарните напитки трябва да се заменят с вода, вместо тези с нискокалорични подсладители; няма достатъчно доказателства, че тези напитки могат да помогнат при отслабване, съветва комисията.

МЕКИ ПОДХОД КЪМ СОЛТА

Натрият се добавя бързо. Пуешки сандвич и чаша супа могат да бъдат средно около 2200 милиграма.

Това е точно под препоръката на комитета от 2300 милиграма на ден за всички хора, дори и за тези, които са най-застрашени от сърдечни заболявания.

Диетичните насоки от 2010 г. препоръчват на хората с риск от сърдечни заболявания да ограничат натрия до 1500 милиграма. В новия доклад се казва, че намаляването до тази сума все още може да бъде полезно за някои. Новият съвет следва доклад на Института по медицина от 2013 г., според който няма добри доказателства, че яденето на по-малко от 2300 милиграма натрий на ден предлага ползи.

Със средния американец, който яде повече от 3400 милиграма дневно, панелът препоръчва поне да се опита да намали приема на натрий с 1000 милиграма на ден, ако новите цели са непостижими.

Алис Лихтенщайн, член на панела и професор в университета Туфтс, каза, че новата препоръка "поставя фокуса там, където трябва да бъде". Намалете приема на натрий и прецизирайте цифрите с появата на повече доказателства.

СЪРЦЕВО ПРИНЦИП ЗА КАФЕТО

Докладът разглежда кофеина за първи път и казва, че кафето е наред - дори добро за вас. Панелът твърди, че има сериозни доказателства, че 3 до 5 чаши на ден могат да бъдат част от здравословното хранене и има последователни доказателства, че дори е свързано с намален риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Съветът идва с някои предупреждения - не добавяйте калории със сметана, мляко и добавена захар. Докладът също така препоръчва да не се използват големи енергийни напитки, които са популярни на пазара, и препоръчва на бременните жени да ограничат кофеина до две чаши кафе на ден.

Яжте диета, базирана на растения

Панелът препоръчва да се ядат повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Растителната диета е „по-благоприятна за здравето и е свързана с по-малко въздействие върху околната среда“ от сегашната диета в САЩ, която е с високо съдържание на месо.

Докладът престава да казва на хората да не ядат месо, казвайки, че "не трябва да се елиминират напълно групи храни, за да се подобрят резултатите за устойчивост."

Като цяло панелът препоръчва диета с по-ниско съдържание на червено и преработено месо и в бележка под линия се казва, че постното месо може да бъде част от здравословната диета. Северноамериканският институт за месо разкритикува доклада, като заяви, че ползите за здравето от постно месо трябва да бъдат „заглавие, а не бележка под линия“.

Публикувано за първи път на 19 февруари 2015 г./17:47