Премини към:

Защо диета без глутен?

Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж и се състои от глиадини. За някои хора яденето на храни, които съдържат глутен, може да причини храносмилателни проблеми поради нарушения, свързани с глутен.

върху

Нарушенията, свързани с глутена, могат да варират от леки до тежки по симптоми и включват целиакия и чувствителност към глутен.

За пациенти, страдащи от нарушения, свързани с глутен, е необходимо да се придържат към безглутенова диета. Съвсем наскоро хората, които не страдат от нарушения, свързани с глутен, започнаха да възприемат безглутенова диета като част от избора на начин на живот.

Нарастващата популярност на безглутеновите диети като избор на начин на живот означава, че те надхвърлят броя на хората, които трябва да ядат безглутенова диета за свързаните с тях глутенови разстройства.

Как диета без глутен влияе на микробиотата?

Чревната микробиота се състои от многобройните микроорганизми, които живеят в червата ни. Доказано е, че чревната микробиота е ключова за защитата на червата ни срещу патогени и че има способността да произвежда и регулира молекулите, влизащи в кръвта.

Свързани истории

Също така, микробиотата има способността да обработва молекули, които гостоприемникът няма способността да обработва. Например микробиотата може да метаболизира въглехидрати, които гостоприемникът не може да усвои, и да произвежда витамини, които гостоприемникът не може.

Той е силно повлиян от диетата, поради което са направени различни проучвания, за да се изследва как безглутеновата диета влияе върху чревната микробиота.

Bonder and co. изследва ефекта на краткосрочната безглутенова диета върху микробиотата. За това проучване авторите наемат 21 възрастни доброволци, които не страдат от симптоматични нарушения, свързани с глутен, и ги следват през 4 седмици на безглутенова диета, 5 седмици на „измиваща“ диета и още 4 седмици обичайната диета на индивидите.

Фекални проби бяха събрани от доброволците преди безглутенова диета, след това седмично по време на безглутеновата диета и обичайната диета. След това ДНК беше извлечена от пробите на изпражненията и беше определена 16S рРНК последователността, за да се види бактериалният състав в микробиома.

Авторите установяват, че макар да няма разлика в общото разнообразие от микробиоми на отделни доброволци, някои видове се променят в изобилие при безглутенова диета. Това включва намаления в семейство Veillonellaceae, Ruminococcus bromii и Roseburia faecis и увеличение в семействата Victivallaceae, Clostridiaceae и Coriobacteriaceae. Известно е, че повечето от тези видове играят роля в метаболизма на нишестето.

В друго проучване, проведено от de Palma и съдружници, бяха наети 10 доброволци без симптоматични нарушения, свързани с глутен, и в продължение на един месец диетата им беше променена на безглутенова. Когато фекалната микробиота беше анализирана чрез комбинация от техники, тя показа, че броят на полезните бактерии (Bifidobacterium, Lactobacillus) намалява, докато броят на потенциално патогенните бактерии (Enterobaceriaceae, E. coli) се увеличава.

В случай на пациенти с цьолиакия е показано, че тяхната микробиота е променена: има намаляване на защитните видове и увеличаване на видовете, които могат да станат патогенни.

Първоначалните проучвания показват, че дисбалансът в микробиотата на пациенти с целиакия е все още до известна степен дисбалансиран след 2 години на безглутенова диета. Това е забелязано при намаления брой на потенциално патогенни бактерии, като например E. coli и Staphylococcus, докато броят на защитните видове като Bifidobacterium и Lactobacillus все още е намален.

Това се подкрепя от други проучвания, които показват намаляване на други защитни видове като Enterococcus и увеличаване на други потенциално патогенни видове като Bacteroides, Salmonella, Shigella, Klebsiella и Enterobacteriaceae семейство. Тези промени също могат да повлияят на възпалението в червата.

Като цяло тези проучвания показват, че дисбиозата на чревната микробиота, наблюдавана при пациенти с цьолиакия, не е напълно отменена от приемането на безглутенова диета.

В заключение, тези проучвания показват, че безглутеновата диета може да причини промени в чревната микробиота и че това може да е вредно.

Какви са трудностите при изучаването на микробиотата?

Въпреки че има последователни констатации от тези проучвания, има някои ограничения. Едно ограничение е, че има много начини за изучаване на микробиотата, вариращи от културно базирани методи до базирани на ДНК секвениране методи.

Всяка техника има свои предимства и недостатъци и е трудно да се разбере дали разликите между тези техники могат да бъдат отчетени.

Друго ограничение е класификацията на видовете в микробиотата: традиционно се смята, че бактериите, принадлежащи към един и същи вид, имат силно сходни ДНК последователности, но това не винаги е така.

Също така, някои изследвания групират подобни 16S рРНК последователности в „оперативни таксономични единици“ (OTU) въз основа на сходство, но тези OUT могат да бъдат съставени от видове, които изобщо не са свързани.

Трябва също така да се отбележи, че гените могат лесно да преминават между бактериите, поради което това може да създаде видове, които са трудни за класификация поради наличието на гени, които произхождат от други видове.

Източници

  • Garcia-Mazcorro et al. (2018) Ефектът на безглутеновата диета върху здравето и чревната микробиота не може да бъде екстраполиран от една популация към други. Хранителни вещества http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212913/
  • Bonder et al. (2016) Влиянието на краткосрочната безглутенова диета върху микробиома на човешките черва. Геном Med.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841035/
  • De Palma et al. (2009) Ефекти от безглутенова диета върху чревната микробиота и имунната функция при здрави възрастни хора. Британски вестник за храненето www.cambridge.org/./ядро-четец
  • Reddel и сътр. (2019) Влиянието на диети с ниско съдържание на FODMAP, без глутен и кетоген върху модулацията на чревната микробиота в патологични условия. Хранителни вещества http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413021/

Допълнителна информация

Д-р Махо Йокояма

Д-р Махо Йокояма е изследовател и писател на науката. Тя бе удостоена с докторска степен от Университета в Бат, Великобритания, след дипломна работа в областта на микробиологията, където тя прилага функционална геномика към Staphylococcus aureus. По време на докторантурата си Махо си сътрудничи с други учени в няколко статии и дори публикува някои от собствените си трудове в рецензирани научни списания. Тя също представи работата си на академични конференции по целия свят.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Йокояма, Махо. (2019, 25 септември). Ефекти на диета без глутен върху чревната микробиота. Новини-Медицински. Получено на 12 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx.

Йокояма, Махо. „Ефекти от безглутенова диета върху чревната микробиота“. Новини-Медицински. 12 декември 2020 г. .

Йокояма, Махо. „Ефекти от безглутенова диета върху чревната микробиота“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx. (достъп до 12 декември 2020 г.).

Йокояма, Махо. 2019. Ефекти от диета без глутен върху чревната микробиота. News-Medical, гледано на 12 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork