Филми с плуг до плоча: Теглото на нацията 2 - избори

теглото
Тежестта на нацията е солиден документален филм. Филмът, продуциран от HBO в сътрудничество с Медицинския институт на Националните академии, Центровете за контрол и превенция на заболяванията, Националните здравни институти, както и Фондация Michael & Susan Dell и Kaiser Permanente, се състои от четири функции сегменти с дължина, всеки от които се фокусира върху определен аспект на тази епидемия. Част 1, Последствия, беше прожектиран от Plough to Plate през май 2013 г. Този март ви представяме част 2, Избор.

Избор е чудесно допълнение към миналия месец Гладен за промяна, който също се занимаваше със затлъстяването и отслабването, но подхожда към темата с по-голяма научна строгост. Гладен за промяна, беше разказано предимно от експерти в областта, някои от които едновременно са били с наднормено тегло, но които сега са модели на фитнес. Избор, за разлика от това, тези, които все още се борят с теглото си, разказват историите си. Ако Гладен за промяна е мотивационният футболен треньор, който произнася вдъхновяваща реч пред играчите си в съблекалнята през полувремето, Избор е неговата стратегическа книга за игри, предоставяща инструментите, необходими за изпълнение на успешна игра. Избор става ясно, че постоянното отслабване, подобно на печеливш спортен рекорд, изисква ежедневен режим на упорита работа и дисциплина.

Но само защото няма вълшебен куршум за лесно отслабване, няма чудодейно хапче, което да ограничи апетита и да стопи тези килограми, не означава, че няма решения. NIH е подкрепил хиляди проекти за затлъстяване и макар да не съществуват чудодейни лекове, изследванията сочат някои отговори. Основните стратегии за отслабване по правилния начин са: 1) предприемайте малки стъпки (като изрязване на сладки напитки), 2) поставяйте реалистични цели и осъзнавайте какво ядете и пиете (водете дневник за храна), 3) потърсете подкрепа (присъединете се клуб за ходене, опитайте наблюдатели на тежести), 4) поддържайте порциите под контрол, 5) развийте нови хранителни навици (планирайте храненията си), 6) закуска здравословно и 7) избягвайте модни диети (въпреки че компонентите на диетите работят и трябва да бъдат приети включват преброяване на калории, наблюдение на приема на храна, намиране на мрежи за подкрепа, повишаване на нивата на активност и т.н.).

Йоланда, която притежава бизнес за кетъринг на солени храни в Сейнт Луис, Мисури и се е записала в медицинска програма за отслабване във Вашингтонския университет, следвала тези стъпки и е надвишила от 400 на 300 паунда (повече от 20% от телесното си тегло) . След като осъзна, че пие повече от 2000 калории от безалкохолни напитки и подсладен леден чай, тя ги изрязва. Тогава тя започна да яде здравословна закуска всеки ден и спря да закусва на работа. Освен това тя намали пържените храни и яде по-постни храни и плодове и зеленчуци. Голяма фенка на Кит Катс, тя се наслаждава от време на време, но сега разделя бонбона на две, изхвърляйки другата половина.

След това преминаваме към Пол и Тим, еднояйчни близнаци от Бостън. Преди 15 години на Пол беше поставена диагноза диабет тип 2. След това Тим се регистрира за финансирана от NIH програма за профилактика на диабета (DPP), чиято цел е да определи дали умерената загуба на тегло - само 7% от телесното тегло, може да забави или предотврати заболяването за хора с висок риск. В продължение на шест месеца Тим е свалил теглото си, не го е поддържал и до ден днешен остава без болести. Тази история илюстрира различните здравни резултати при двама индивиди с идентични гени, но различни стилове на живот. Това показва, че дори умерената загуба на тегло може да доведе до големи ползи за здравето.

Ако е мит, че трябва да отслабнете много, за да постигнете големи печалби за здравето, също така е мит, че начинът да отслабнете е предимно чрез упражнения, както е показано по телевизията в „Най-големият губещ“. Това шоу не разкрива, че състезателите също са обучени да ядат и пият по-малко калории и че може да отнеме половин час аеробни упражнения на велосипед, за да изгорят три бисквитки. Досега най-ефективният и ефикасен начин за отслабване е да имате балансирана програма за диета и упражнения.

Това беше подходът, възприет от Джиджи, самотна майка от Нашвил, която работи 60 часа седмично в кол център. Заседнала на работа и заобиколена от лоши възможности за обяд, Джиджи беше достигнала 400 паунда на 40-годишна възраст. Предупредена от своя лекар за предстояща хронична болест, тя събра своите колеги, много от които споделиха нейните проблеми, да се присъединят към нея, за да обърнат повече внимание здраве и уелнес на работното място. Като група започнаха да споделят точна здравна информация, отказаха се от содата (единствената храна, пряко свързана със затлъстяването) в полза на водата, започнаха да хапват здравословни плодове и зеленчуци, изритаха навика за бързо хранене, създадоха клуб за ходене, създадоха подкрепяща среда един за друг и започнаха да празнуват важните етапи на здравето и дейността.

Някои хора, въпреки всичко, което опитват, просто не могат да отслабнат по конвенционалния начин. Такъв човек е Даръл, 63-годишен съдия от Сиатъл, който избира бариатрична операция. Даръл е 425 паунда и страда от диабет тип 2, което го прави добър кандидат. След като е преминал процедурата, Даръл има няколко неуспехи, включително инфекции и камъни в бъбреците, и получава допълнителни операции. В крайна сметка Даръл губи 100 килограма, понижава кръвното си налягане достатъчно, за да се откаже от три рецепти, и намалява лечението си на диабет до малка доза инсулин. Този сегмент подчертава ползите, както и рисковете, от тази възможност за лечение. Нещо повече, това показва, че хирургическата намеса е само първата стъпка и не е краят-всичко, бъде-всичко. Както при останалите, Даръл трябва да прекара остатъка от живота си, наблюдавайки какво яде и да тренира правилно.

Освен очарователните, разкриващи интервюта и задълбочени казуси, Избор обяснява понятия като внимателно хранене, енергиен баланс и зададени точки. Той отговаря на въпроси като „Защо е толкова трудно да отслабнете?“ и „Как мога да огранича яденето от стрес?“ Както може да се очаква от филм, направен в сътрудничество с CDC и NIH, Избор е изпълнен с научни факти и цифри, някои от които може да ви се сторят необикновени. Населено е обаче с обикновените хора. Избор предоставя на зрителя много информация за това как сам да поддържа загуба на тегло. Изборът вече е ваш.

Тежестта на нацията Част 2: Избори: Вторник, 11 март 2014 г.