Пшеницата, основната причина за цьолиакия, е в повече храни, отколкото си мислите!

глутен-чувствителна

Страдате ли от чувствителност към глутен или цьолиакия?

Здравите зърнени храни, особено зърнестоподобните семена по програмата Body Ecology (виж по-долу), са източник на витамини от група В, минерали, фибри, протеини и серотонин (хормонът за добро усещане, който успокоява и помага да спите).

Националният институт по здравеопазване (NIH) изчислява, че 2 милиона души в САЩ (или 1 на 133 души) имат целиакия, вероятно повече поради недостатъчна диагноза. 1

Целиакията (наричана още целиакия) е автоимунно заболяване, при което тялото атакува собственото си тънко черво, когато ядете продукти, съдържащи глутен (напр. Пшеница, ръж и ечемик).

Глутенът е трудно смилаем протеин, който се съдържа в много пълнозърнести храни и зърнени култури - и често се крие в преработените храни като свързващи вещества, нишесте и пълнители.

Скритите източници на глутен в преработените храни включват:

  • Ароматизиран чай и кафе
  • Изкуствена сметана за кафе
  • Имитация на морски дарове
  • Малцов оцет и бял оцет
  • Нишесте, свързващи вещества и пълнители
  • Ароматизатор
  • Емулгатор
  • Хидролизиран растителен протеин
  • Соев сос
  • Мононатриев глутамат (MSG)
  • Чеснова сол, лучена сол и малко горчица на прах

Чувствителност към глутен се среща при индивиди (особено членове на семейството от първа степен на тези с целиакия), които имат циркулиращи антитела, характерни за цьолиакия, но могат да бъдат асимптоматични или да имат по-малко симптоми на цьолиакия. Не е ясно дали ще развият целиакия с течение на времето, но те са склонни да се справят добре на безглутенова диета. 2

Според Медицинския център на Университета Колумбия има 2 основни причини за цьолиакия 3:

  1. Пшеница - установено е, че яденето на пшеница причинява целиакия. По-нататъшни изследвания изолират протеиновия глутен и дори по-малки протеини, наречени глиадини, които могат да утаят целиакия при преди асимптоматични целиакии. Такива протеини има и в ечемика, ръжта и овеса.
  2. Генетика - изследване е установило, че цьолиакия протича в семейства, въпреки че роднините от първа степен могат да имат или да нямат симптоми.

Въпреки че няма тест за окончателна диагностика на цьолиакия, има антитела, които могат да бъдат характерни (макар и неспецифични за) цьолиакия. Освен това, поради широкия спектър от симптоми, които имитират други заболявания, целиакия може да бъде трудна за диагностициране.

Симптоми на чувствителност към глутен и цьолиакия 4

  • Диария
  • Повръщане
  • Отслабване
  • Анемия
  • Хронична умора
  • Стомашно-чревна болка и дистрес (газове, коремна болка, подуване на корема и др.)
  • Остеопенична костна болест и болка в костите
  • Тетания (комбинация от симптоми, причинени от ниско съдържание на калций и водещи до спазми, спазми, мускулни болки и свръхактивни неврологични рефлекси)
  • Неврологични нарушения (макар и рядко)

Без глутен, единственият отговор?

Засега безглутеновите диети изглежда са единственият отговор на целиакия и чувствителността към глутен. Елиминирането на храни, съдържащи глутен, може да доведе до облекчаване на симптомите само за 2 седмици при повечето хора и може да позволи на червата да се излекуват.

Отдавна вярвам, че пшеницата, която ядем днес, е нисковибрационна храна. Тя източва енергията ни, вместо да ни подхранва и накратко е вредна, отровна храна. Ето защо програмата Body Ecology е без пшеница и без глутен. Също така е без захар. Тъй като премахвате и трите вида вредни храни, това е една от многото причини Екологичната диета на тялото работи толкова ефективно. Той помага на тялото да се излекува от много вредни състояния, като елиминира три от основните вредни вещества.

Вярвам обаче, че има 2 критични проблема, които често се разбират погрешно при проблеми, които засягат стомашно-чревния тракт:

  1. Стомашно-чревните проблеми често са резултат от дисбалансирана вътрешна екосистема. Здравата вътрешна екосистема процъфтява с добра микрофлора (полезни бактерии и ценни дрожди), които помагат за коригиране на храносмилането и повишаване на имунитета. Лошата диета, пълна с преработени храни, стресиращият начин на живот, токсините и лекарствата от околната среда могат да убият здравословната микрофлора, създавайки храносмилателни проблеми и създавайки сцена за болести и заболявания.
    • Хората, които имат дисбалансирана вътрешна екосистема и които ядат неправилно приготвени зърна в продължение на години (без да накисват, покълват или ферментират зърна, преди да ги изядат), могат да завършат с газове, подуване на корема и други храносмилателни проблеми. Тези индивиди нямат здравословни „зърнолюбиви“ бактерии, които помагат за смилането на зърнените култури. Вярвам, че това може да е ИСТИНСКАТА причина за чувствителността към глутен.
    • Всички зърнени храни имат ензимни инхибитори и фитинова киселина, които ги правят трудно смилаеми и инхибира абсорбцията на минерали в тялото ви. Яденето на големи количества зърнени храни и брашна, които не са накиснати, покълнали или ферментирали, може да доведе до недостиг на минерали, загуба на кост, храносмилателни заболявания, алергии, синдром на раздразнените черва (IBS) и психични заболявания. 5
  2. Стомашно-чревните проблеми МОГАТ да се коригират с пробиотична диета, поради което първоначално създадох системата за здраве и лечение на Body Ecology. Открих - чрез изследвания и десетилетия на анекдотична обратна връзка от последователите на Body Ecology - че коригирането на храносмилането има лечебен ефект върху всички органи в тялото ви, включително върху целия стомашно-чревен тракт. Също така е от съществено значение за изграждането на вашия имунитет. Силният, издръжлив храносмилателен тракт води до по-здравословен и още по-щастлив живот. Това е важна тайна за поддържането и дори възстановяването на младостта ви.

Дали милиони хора в САЩ наистина не понасят глутен или просто им липсва микрофлора, „обичаща зърното“, която може да смила глутеновите храни? Липсват ли им храносмилателни ензими за смилане на зърнени храни? Храните, базирани на зърнени храни, ядат ли неправилни храни? Програмата Body Ecology помага да се отговори на тези въпроси и да се решат тези проблеми.

Програмата за екология на тялото за чувствителност към глутен и цьолиакия

Възможно ли е хората с целиакия и чувствителност към глутен да имат дисбалансирани вътрешни екосистеми? Възможно ли е да им липсва здравословна зърнолюбива микрофлора, която да им позволи да ядат зърнени храни?

Има добра причина да избягвате глутена и други храни, докато стомашно-чревният Ви тракт е в дисбаланс.

Целта на програмата Body Ecology е да премахне всички храни, които увреждат тялото ви и да въведе система за хранене на цели, лечебни храни, които връщат тялото ви в равновесие.

След приблизително 3 месеца след Body Body, много хора съобщават, че могат да въведат елиминирани храни обратно в диетата си.

Тъй като неправилно приготвените зърнени храни причиняват толкова много проблеми с храносмилането, много хора са премахнали частично или напълно зърнените храни от диетата си. Въпреки че това може да облекчи симптомите, това не коригира проблема с дисбалансираната вътрешна екосистема, липсваща приятелска микрофлора (включително важна зърнолюбива микрофлора).

За съжаление, това води до пропускане на всички предимства на здравословните пълнозърнести храни.

Здравите зърнени храни, особено зърнестоподобните семена по програмата Body Ecology (виж по-долу), са източник на витамини от група В, минерали, фибри, протеини и серотонин (хормонът за добро усещане, който успокоява и помага да спите).

Зърната действат и като пребиотици (храна за здравословна микрофлора).

Всъщност много хора не получават достатъчно фибри, защото им липсват здравословни пълнозърнести храни в диетата си. Следването на програмата Body Ecology е отличен начин да въведете бактерии, обичащи зърното, в тялото си и да излекувате храносмилането.

Ето 5 ключови стъпки за излекуване на стомашно-чревния тракт и следователно храносмилането на Body Ecology:

  1. Фокусирайте се върху излекуването на вашата вътрешна екосистема. Можете да възстановите здрава вътрешна екосистема, като следвате системата за здраве и лечение на Body Ecology.
  2. Премахнете захарта (дори естествената захар от плодове и други високо гликемични подсладители) и храни, които хранят кандида, системна гъбична инфекция, която засяга повече от 70% от американците.
    • За сладък вкус с лечебни свойства използвайте Stevia, изцяло естествена билка с нула калории, която не повишава кръвната Ви захар и не храни кандида. И следете за вълнуващия нов изцяло натурален подсладител на Body Ecology ... още информация идва скоро!
    • Киселите плодове като неподсладени лимони, лайм, боровинки и касис са добре, защото не хранят кандида.
  3. Отстранете трудно смилаемите протеини като глутен в зърнените култури, казеин в млечните и бобовите култури - в крайна сметка, след като храносмилането ви се излекува, може да успеете да ги добавите обратно в диетата си. Научихме, че това може да отнеме 3 месеца или повече, в зависимост от индивида.
    • Безглутеновите семена, подобни на зърно, амарант, елда, киноа и просо са единствените зърнени култури в началния етап на програмата за екология на тялото. Препоръчваме ви да ги приготвите, като ги накиснете, покълнат или ферментират преди готвене. За повече информация прочетете: Рисковете от консумацията на типични зърнени храни и здравословните зърнени храни, които да изберете вместо това.
  4. Съсредоточете се върху прочистването - когато следвате системата Body Ecology, автоматично стартирате програма за прочистване, която помага да се освободи тялото ви от опасни патогенни бактерии, вируси, токсини, паразити и дрожди. За повече информация относно прочистването прочетете: Защо тялото ви трябва да се прочисти.
  5. Добавете ферментирали храни и напитки - ферментиралите храни, като култивирани зеленчуци и пробиотични течности, като Young Coconut Kefir, са отлични за: оздравяване на храносмилателния тракт, увеличаване на смилаемостта на храните, презаселване на червата със здравословна микрофлора, спиране на желанието за захар и преработени храни и увеличаване на хранителните вещества във вашите храни.
    • Също така препоръчваме удобни, готови пробиотични течности, като CocoBiotic, BE Wholegrain Liquid и Dong Quai. Тези вкусни напитки осигуряват лесен, преносим начин за повторно заселване на червата с полезна микрофлора и излекуване на храносмилането.
    • За повече информация относно тези невероятни пробиотични течности прочетете: Кой тип пробиотични течности трябва да изберете? Има ли „Най-добрият“ за вас?

Но какво ще кажете за ГЛЮТЕН Зърна в пробиотични течности?

Имахме много имейли, в които се пита защо нашите пробиотични течности имат съдържащи глутен съставки като пшеница, ръж и овес.

Процесът на ферментация разгражда съставките (като зърнени култури и боб, например), така че те да бъдат по-лесно смилаеми, неутрализирайки анти-хранителните вещества, като ензимни инхибитори и фитинова киселина. 6,7

Направени са изследвания върху процеса на ферментация на заквасеното тесто, показващи, че ферментиращите зърна дори разграждат токсичните пептиди в глутена, като неутрализират и тях. 8

За тези пробиотични течности има две цели:

  1. Да се излекувайте вътрешната си екосистема и следователно вашият имунитет.
  2. Да се възстановете червата си с тези ключови зърнолюбиви бактерии за да можеш да смилаш зърнени храни. (Ако изобщо не ядете зърнени храни, опитайте нашите пробиотични течности поне месец и след това експериментирайте с добавянето на 4-те зърна на организма на тялото. Може да откриете, че отново сте в състояние да усвоите зърнените храни!).

Един от 7-те принципа за здравословно хранене на програмата Body Ecology е принцип на уникалност.

Принципът на уникалността гласи, че всеки е „един експеримент“. Това означава, че с всичко, което ядете, ще искате да слушате тялото си, за да определите дали то работи за вас или не.

Повечето хора с цьолиакия или чувствителност към глутен ще са запознати с този принцип, защото няма твърди и бързи истини за тези храносмилателни разстройства.

Свикнали сте да разглеждате внимателно съставките и да преценявате реакцията в тялото си.

Програмата за екология на тялото и пробиотичните течности може да са вашият ключ към оздравяването на храносмилането ви, за да можете да се почувствате най-добре и да изпитате енергия, жизненост и страхотно здраве.

CocoBiotic и Dong Quai са вкусни и икономични течности, които осигуряват лесен, преносим начин за повторно заселване на червата с полезна микрофлора и излекуване на храносмилането. Открийте конкретните предимства на всеки - и отворете резултатите от лабораторния доклад за съдържанието на глутен в двете странични ленти вдясно - като прочетете всяка страница, достъпна по-долу:
Открийте повече за Dong Quai сега
Открийте повече за CocoBiotic сега

Защо вашите пробиотични течности съдържат глутен?

Настоящите изследвания показват, че за лица с целиакия и чувствителност към глутен максималното безопасно ниво на глутен в завършен продукт е по-малко от 0,02% (200 части на милион) и вероятно едва 0,002% (20 части на милион) Всъщност, за даден продукт да бъде етикетиран като „Без глутен“, Codex Standard позволява до 200 части на милион съдържание на глутен.

Въпреки че виждате пшеница и ръж по-надолу в списъците на съставките за Coco-Biotic и Dong Quai и пшеница, ръж и овес за BE Wholegrain, НЕ е открит глутен при лабораторни тестове за Coco-Biotic, само 6 части на милион са открити в лабораторни тестове за Dong Quai и само 7 части на милион бяха открити в лабораторни тестове за BE Wholegrain (което е НАЧАЛО под строгия праг от 20 части на милион или по-малко, за който FDA настоява за етикетиране на продукт като „Без глутен“. )

Освен факта, че има минимални количества от тези зърна в Coco-Biotic, Dong Quai и BE Wholegrain, процесът на ферментация всъщност разгражда глутена; глутеновите щамове обикновено се свързват в тялото, но ферментацията го разгражда, така че няма! Това означава, че хората с чувствителност към глутен могат действително да подобрят храносмилателната си система и в дългосрочен план да повишат глутеновата си толерантност от тези продукти!