Споделя това:

Както обещах в предишната публикация, днес споделям опита си от готвенето без кухня.

Преустройството на кухнята ни се забави и бяхме без кухня повече от седмица. През горещото лято, следобед във Флорида, беше доста предизвикателство, тъй като единствената зона, която имаше на разположение за временна настройка на кухнята, беше нашата слънчева баня, която няма климатик! Там е достатъчно горещо, но стоенето до горещ тиган беше почти като в сауна.

фабрика

Първият ден, в който разбрах, че кухнята не е близо до завършване и все още ни оставаше оставащата седмица, разрових няколко кутии в гаража, за да намеря моята надеждна книга за готвене на Slow Cooker Revolution от America’s Test Kitchen.

Скоро разбрах, след като разгледах тези рецепти и потърсих онлайн, че 95% от рецептите за бавно готвене все още се нуждаят от някаква подготвителна работа, като например изгаряне на месо или зеленчуци, преди да го сложите в бавната печка. Това не ми помогна твърде много. Реших да си купя електрически тиган и това беше наистина страхотна инвестиция. За $ 39,99 почувствах, че опциите ми са разширени с 80%. С този удобен инструмент мога да готвя почти всичко.

И така, ето нашето вълнуващо меню за тази седмица.

Кафяв ориз в бавната печка

Пиле и веге разбъркайте, пържете с електрически тиган

Заредена супа от печен картоф в бавната печка

Оризов пилаф - в електрическия тиган

Треска с кремообразен сос от копър - и в електрическия тиган, което означава, че първо направих ориза, след това го прехвърлих в купа с капак, която покрих с кърпа, за да се затопли, измих тигана и направих рибата.

Салата с домати карфиол, краставици и репички - това винаги е огромен хит в нашата къща. Това е версия на доматената салата от карфиол, която винаги е любима и за нас. Този път добавих и краставици и репички.

Приготвих достатъчно храна във вторник, така че в сряда всичко, което трябваше да направя, беше да претопля всичко от предния ден.

Същата вечер приготвих овесена каша от бананов орех в Бавната печка и я закусихме през следващите два дни.

Имам мания за картофените палачинки. Те. Има. ТАКА. Добре. Да, жадувам отново за тях, само като пиша за тях. Може би ще ги направя отново днес:).

В петък фурната ми беше инсталирана, така че бях развълнувана да изляза от горещата стая за слънчеви бани И да изпробвам новата си играчка.

Сотирани картофи - Винаги, когато приготвям картофи на фурна, се опитвам да направя допълнително, защото обичам да покафенявам остатъците в тиган на следващия ден. Предполагам, че съм картоф. Структурата на сотираните картофи е абсолютно перфектна - хрупкава отвън, мека и мека отвътре.

Пиле Котлети По-Киевски от моята замислена снаха Виталия.

Салата от домати, краставици и репички

Палачинки с мътеница - За да отпразнувам постигането на голям напредък в къщата и отново с фурната, направих палачинки за десерт. В този ден си взех и броячите, така че бях много, много доволен.

За закуска през тази седмица направих няколко пъти любимите си тънки и деликатни омлети, друга сутрин бъркани яйца, а сестра ми Милана ни почерпи с вкусна закуска от гевреци с крема сирене, пушена сьомга и канадски бекон.

Едно от най-неочакваните предизвикателства за мен беше да нямам кухненска мивка. Бях доста полезен с използването само на моята електрическа кана, бавната печка и електрически тиган и можех честно да продължа да готвя с тях, но измиването на всички съдове в гаража не беше забавно. Мислете за горещо, прашно и много неудобно, тъй като е толкова ниско, че гърбът ми наистина ме болеше след всяка сесия, въпреки че наистина съм кратък. Въпреки това, дори не бива да се оплаквам от това, тъй като се радвам, че имаме онази по-голяма мивка в гаража, в противен случай миенето на чинии в малките мивки за баня би било доста подвиг.

Второто предизвикателство беше да се налага да ровя в кутии почти всеки път, когато имах нужда от нещо. Беше като лов на чистачи, само че не беше вълнуващо и вълнуващо, но разочароващо и много пъти си изпусках нервите. Ха ха. Не съм много горд от себе си тук.

Никога повече няма да приема кухня за даденост. Толкова съм благодарен да се върна в кухня, дори ако тя все още не е завършена. Споделях снимки зад кадър във Facebook и Instagram, така че можете да ги разгледате, ако се интересувате. Дори започнах да блогвам отново, така че можете да очаквате да видите някои нови рецепти много скоро. Толкова радост е да мия чиниите в кухненската мивка, да имам печка и фурна за готвене и облекчение да започна да прибирам всичките си неща в шкафовете и чекмеджетата.

Електронните книги на Олга