Добавете към Мендели

брашното

Акценти

Първо проучване, сравняващо понижаващата холестерола активност на елда, ориз и пшенични брашна.

Тартарната елда, а не пшеничните и оризовите брашна, е хипохолестеролемична.

Тартарната елда увеличава отделянето на фекални неутрални стерини.

Чревни NPC1L1 и ACAT-2 с регулирана тартарна елда.

Резюме

Интересът към тартарската елда като понижаваща холестерола функционална храна се увеличава. Настоящото проучване трябваше (i) да изследва относителната хипохолестеролемична активност на брашно от елда Татари в сравнение с това на пшеничното и оризовото брашно; и (ii) изследване на взаимодействието на тези три брашна с генната експресия на стеролни транспортери и протеини, участващи в усвояването на холестерола. Тридесет и шест мъжки хамстера бяха разделени на четири групи, хранени или с контролната, или с една от трите експериментални диети, съдържащи съответно 24% брашно, за период от 6 седмици. Резултатите показват, че брашно от елда Tartary, но без брашно от пшеница и ориз намалява общия холестерол в плазмата (TC) и липопротеиновия холестерол с висока плътност (не HDL), както и концентрациите на холестерол в черния дроб. В сравнение с това на пшеничните и оризовите брашна, добавянето на брашно от елда Татари в диетата доведе до по-голяма екскреция на неутрален стерол и по-малка иРНК на чревния Niemann-Pick C1 Like 1 (NPC1L1) и ацил-CoA: холестерол ацилтрансфераза 2 (ACAT2). Поради това беше направено заключението, че брашното от елда на Tartary е хипохолестеролемично чрез инхибиране на абсорбцията на холестерол, най-вероятно медиирано от понижаване на регулацията на чревния NPC1L1 и ACAT2.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр