Пестицидите се използват широко за производство на храна за борба с вредители като насекоми, гризачи, плевели, бактерии, плесени и гъбички.

пестициди

Съгласно Закона за защита на качеството на храните (FQPA), EPA трябва да гарантира, че всички пестициди, използвани за храни в Съединените щати, отговарят на строгите стандарти за безопасност на FQPA. FQPA изисква изрично определение, че употребата на пестицид върху храни е безопасна за деца и включва допълнителен коефициент на безопасност, десеткратен, освен ако данните показват, че различен фактор е защитен, за да се отчете несигурността в данните по отношение на децата.

Науката и нашето разбиране за химичния риск се развиват и EPA продължава да преоценява безопасността на всеки пестицид на всеки 15 години. Непрекъснатото преоценяване на регистрираните пестициди от EPA, съчетано със строги стандарти за FQPA, значителни подобрения в науката и увеличаване на използването на по-безопасни, по-малко токсични пестициди, доведе до обща тенденция на намален риск от пестициди.

Научете повече за това, което EPA прави, за да гарантира, че храната е безопасна от пестициди:

Безопасна ли е храната, отглеждана с помощта на пестициди?

EPA е уверен, че плодовете и зеленчуците, които нашите деца ядат, са по-безопасни от всякога. Съгласно FQPA EPA оценява нови и съществуващи пестициди, за да гарантира, че те могат да бъдат използвани с разумна сигурност, че няма вреда за кърмачета и деца, както и за възрастни. EPA работи непрекъснато за преглед и подобряване на стандартите за безопасност, които се прилагат за остатъците от пестициди върху храните.

Важно е да се отбележи обаче, че само защото на плодове или зеленчуци е открит остатък от пестицид, това не означава, че той е опасен. Много малки количества пестициди, които могат да останат във или върху плодове, зеленчуци, зърнени храни и други храни, намаляват значително, тъй като реколтата се събира, транспортира, излага на светлина, измива се, приготвя се и се готви. Наличието на откриваем остатък от пестицид не означава, че остатъкът е на опасно ниво. Програмата за данни за пестициди (PDP) на USDA открива остатъци на нива далеч по-ниски от тези, които се считат за рискове за здравето.

Какво е направило СИП за намаляване или ограничаване на количеството пестициди в храната?

FQPA от 1996 г. насочва EPA към цялостна преоценка на остатъците от пестициди върху храната, със специален акцент върху уникалната уязвимост на децата. От 1996 до 2006 г. EPA използва подобрените стандарти за безопасност в FQPA, за да отмени или ограничи употребата на 270 пестицида за битови и хранителни цели, тъй като те представляват особени заплахи за деца и бебета. EPA също намали допустимите нива на остатъци от пестициди за много детски храни - например ябълки, грозде и картофи.

Стандартът за безопасност на FQPA не е единствената причина EPA да е успял да предприеме толкова много стъпки, за да намали излагането на деца на пестициди през последните години. След като пестицидът е регистриран за специфичната му употреба, той не е оставен без отметка. От 2007 г. EPA започва системна преоценка на всички стари пестициди.

Ето някои забележителни действия по СИП:

  • През 2009 г. EPA отмени всички употреби на карбофуран, отмени употребата на алдикарб върху картофи и цитруси и отмени употребата на метамидофос за всички стоки.
  • През 2010 г. EPA отмени употребата на метомил върху грозде и ягоди.
  • През 2010 г. EPA отмени всички продукти, съдържащи метил паратион.
  • През 2012 г. EPA отмени употребата на ацефат върху зелен фасул, употреба на оксамил върху соя и имидаклоприд върху бадеми.
  • През 2013 г. EPA отмени всички вътрешни употреби на метил паратион и отмени всички употреби на форменатат HCI върху ябълки, круши и праскови.

Чрез данните на програмата за данни за пестициди (PDP) на USDA наблюдаваме цялостно намаляване на количеството остатъци от пестициди в храната, особено след приемането на FQPA през 1996 г. По-строгите стандарти на FQPA и големите подобрения в науката и данните и увеличаването на използването на по-безопасни, по-малко токсични пестициди, доведе до обща тенденция на намален риск от пестициди.

Например от 1995 до 2013 г. излагането на деца на карбамати (група инсектициди, които засягат нервната система) е спаднало със 70% - EPA анулира или ограничава много карбамати през това време. От 1998 до 2008 г. доматите с откриваеми органофосфатни остатъци от пестициди са паднали от 37% на 9%, поради отмяна на СИП на повечето органофосфати. Важно е да се отбележи, че за някои от по-новите действия EPA очаква спадът да се появи в бъдещите данни на PDP.

Как EPA регулира пестицидите в храната?

EPA оценява всеки нов пестицид и всяко ново използване за безопасност преди регистрацията. Преди да бъдат продадени, EPA трябва да гарантира, че пестицидите са безопасни за човешкото здраве и околната среда, когато се използват съгласно указанията на етикета. За всеки пестицид EPA оценява стотици различни научни изследвания.

Чрез тези оценки EPA гарантира цялостната безопасност на предложените употреби на пестициди, както се изисква от FQPA. След регистрацията на пестициди, EPA преоценява безопасността си на всеки 15 години, като взема предвид всички нови данни.

Процесът на EPA за регистриране и преоценка на пестицидите не е затворен процес между EPA и производителите на пестициди. EPA разчита на най-добрата налична наука и отдава голямо значение на прозрачността при вземането на решения. Обществеността е поканена да коментира по време на процеса на вземане на решения - ние искаме проучвания и данни, отвеждаме нашите констатации до независими експертни групи като Научния консултативен комитет на FIFRA и се консултираме с Националната академия на науките по широки въпроси на научната политика. Агенцията също така често получава стотици или дори хиляди коментари от обществеността по нашите проекти за оценки и предложени решения.

Обществените опасения относно специфични пестициди и безопасността на храните не остават незабелязани в EPA. Ние приемаме инцидентите с отравяне с пестициди и излагането им много сериозно и разглеждаме тези инциденти като част от нашия преглед. EPA може и е използвала своите правомощия да премахне продуктите от пазара незабавно, когато рисковете са неизбежни.

В същото време, когато правим преглед на излагането на хранителни вещества на пестициди, ние също така разглеждаме експозицията на работниците и експозицията на околната среда. Рисковете за работниците и околната среда също могат да доведат до анулиране или ограничения за това как и кога може да се използва пестицид, включително, когато е уместно, създаване на буферни зони „без пръски“ за защита на околните общности и водни пътища.

Преди да разреши използването на пестицид върху хранителни култури, EPA определя максимално допустима граница на остатъчни вещества (наречена толеранс) за всяка третирана храна. Допустимото отклонение е нивото на остатъка, което задейства принудително действие. Тоест, ако остатъците бъдат открити над това ниво, стоката ще бъде обект на конфискация от правителството. EPA получава информация за това колко остатък от пестицид остава върху различни храни чрез PDP. Чрез ежегодно вземане на проби PDP е събрал хиляди проби от 10-15 хранителни стоки и може да открие остатъци на нива далеч по-ниски от тези, които представляват риск за здравето.