Почти половината от американците приемат поне едно лекарство с рецепта, като почти една четвърт приема три или повече, тъй като заболявания като диабет, затлъстяване и деменция стават по-разпространени от всякога. Проблемът с лечението на често срещани заболявания, като високо кръвно налягане или повишен холестерол, е, че лекарствата лекуват симптоми и дори могат да подобрят резултатите от теста, без да се обръщат внимание Почти половината американци приемат поне едно лекарство, отпускано по лекарско предписание, като почти една четвърт приема три или повече като заболявания като диабет, затлъстяване и деменция стават по-разпространени от всякога. Проблемът с лечението на често срещани заболявания, като високо кръвно налягане или повишен холестерол, е, че лекарствата лекуват симптомите - и дори могат да подобрят резултатите от теста - без да се обърне внимание на причината: диета.

медицината

Свръхмедицирани, прехранени и недохранени, повечето американци не успяват да осъзнаят, че отговорът на по-ниските нива на заболяванията не се крие в повече хапчета, а в храните, които ядем.

С толкова много подвеждаща хранителна информация, която се счита за общоизвестна, от „всичко в умерени количества“ до „избягване на въглехидратите“, средният американец е зле подготвен да разпознае смъртоносната сила на изобилие, евтини, нездравословни хранителни възможности, които не само не предлагат хранителни ползи но всъщност предизвикват болести.

В Храната над медицината, Памела А. Попър, доктор по медицина, и Глен Мерзер канят читателя в разговор за тежкото състояние на американското здраве - резултат от лошия избор на хранене, произтичащ от политиката на храните и дезинформацията в медицината. Но по-важното е, че те споделят ключовете за получаване и поддържане на здраве за цял живот.

Подкрепена от множество научни изследвания, Храната над медицината подробно описва как диетичният избор или изгражда здравето, или го унищожава. Включително рецепти от Chef Del Sroufe, автор на бестселъра Вилици над ножовете - Готварската книга и По-добре от веган, Храната над медицината разкрива силата и практиката на оптималното хранене по достъпен начин. . Повече ▼

Вземете копие

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Това е брилянтна книга за това колко хронични заболявания могат да бъдат лекувани чрез храна, а не чрез лекарства. Памела Попър е натуралистка, експерт по хранене и основател на Wellness Forum Health. Тя и нейният съавтор Глен Мерзер написаха книга в разговорен стил. Написано е като стенограма от официално интервю. Този разговорен стил помогна да ме ангажира; вместо да се чувствам като връзка само с пасивен читател, почувствах, че бях там в стаята с тези двамата. Това е брилянтна книга за това колко хронични заболявания могат да бъдат лекувани чрез храна, а не чрез лекарства. Памела Попър е натуралистка, експерт по хранене и основател на Wellness Forum Health. Тя и нейният съавтор Глен Мерзер написаха книга в разговорен стил. Написано е като стенограма от официално интервю. Този разговорен стил помогна да ме ангажира; вместо да се чувствам като връзка само с пасивен читател, почувствах, че съм там в стаята с тези двама много внимателни хора.

Болести като сърдечни заболявания, деменция, диабет и затлъстяване обикновено се лекуват в западната медицина с помощта на хапчета и често с инвазивни процедури и операции. Авторите твърдят, че това рядко се налага. Наистина здравословната диета може да не е 100% излекуваща, но може да стигне много далеч при намаляване на тези заболявания.

Попър се застъпва за хранителна пирамида, състояща се от боб, ориз, царевица и картофи в долната част, на пара и сурови зеленчуци и големи салати отпред и плодове в горната част. Докато диетата, строго от плодове и зеленчуци, работи за кратко, но в дългосрочен план не доставя достатъчно калории. Нишестето трябва да е основна част от диетата. Точно това е посланието на книгата на д-р Джон Макдугъл, Решението за нишесте: Яжте храните, които обичате, възстановете здравето си и отслабнете за добро! Хареса ми този цитат от Попър,

Когато хората ми казват, че въглехидратите се угояват, аз им казвам: „Знаете ли, два милиарда азиатци никога не са получили тази бележка“.

Лечебното заведение често омаловажава ролята на диетата за поддържане на здравето, тъй като те не виждат резултати от "минималните промени в диетата", които обикновено препоръчват.

Най-самоунищожаващият се хранителен навик на американците е консумирането на млечни продукти. Mil увеличава производството на IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор), който помага на телето да нарасне до няколкостотин килограма за кратък период от време. IGF-1 е мощен промотор на рак при хората. Най-доброто нещо, което можете да направите за здравето си, е да изключите млечните продукти. В млечните продукти няма положителни страни. Докато млякото съдържа калций, нетният резултат от консумацията на мляко е да изчерпи, а не да добави калций в тялото ви. Млечните продукти са свързани с астма, алергии, хроничен запек, ушни инфекции, МС, автоимунни заболявания, рак на гърдата, рак на простатата и дори с остеопороза. Генетично податливо дете, консумиращо млечни продукти, е по-вероятно да развие младежки диабет, отколкото пушач, за да развие рак на белия дроб. Попър препоръчва да спрем да субсидираме месната и млечната промишленост, да позволим цената на чийзбургера да скочи стремително; това ще подобри здравето повече, отколкото Obamacare някога би могъл. Правителството не може да прекрати кризата с общественото здраве. Хората трябва да вземат здравето си в свои ръце.

И вторият най-лош навик е пиенето на калории. Газираните напитки и дори плодовият сок съдържат много захар, но малко по отношение на хранителната стойност.

Около 90% от американците смятат, че се хранят здравословно. Те напълно грешат в това. Попър препоръчва диета, състояща се от до 10% протеини, по-малко от 15% мазнини, а останалата част трябва да бъде непреработени въглехидрати.

Има много дискусии за това как западната медицина често се заблуждава. Лекарите лекуват биомаркери вместо здраве. Възможно е да имате страхотна кръвна работа и лошо здраве. Попър споменава акцента върху високото съотношение HDL/LDL холестерол, което е изцяло погрешно. Ако LDL е ниско, тогава HDL също може да бъде ниско. Ако лекар Ви каже, че нивото на холестерола Ви е 220, той може да препоръча Lipitor, който ще намали риска от смърт от сърдечен удар с 1,8%, но с много странични ефекти. Вместо това можете да промените диетата си и това ще работи по-бързо от лекарството. Нещо повече, това почти изцяло ще намали риска от смърт от инфаркт. И без странични ефекти, това също ще намали риска от смърт от диабет, някои форми на рак и други заболявания.

Попър предизвиква Майкъл Мур, преди да направи още погрешни документални филми за здравето. Тя го обвинява, че е станал слаб и здрав. Тя препоръчва излизане извън традиционните медицински канали, както направи Бил Клинтън с изцяло хранителна растителна диета. Тогава Мур ще продуцира различен вид документален филм, такъв с достоверност.

Попър очевидно е натуралист. Тя твърди, че годишните медицински прегледи са безполезни. Повечето видове сканирания са по-лоши от безполезни. Единственото добро използване на някои видове сканирания е да се изплаши пациентът да подобри диетата си.

Книгата включва приставка с няколко дузини рецепти с вкусни цветни снимки. Никога не съм виждал веган рецепти, представени в такава апетитна обстановка! . Повече ▼