Зеленият грах е зеленчук, който децата ми абсолютно обичат. Не ги обслужвам през цялото време, защото вярваме в вариациите и баланса и искам те да опитат нови неща. Тази версия на печен зелен грах ги прави хрупкави и сладостта на граха излиза още повече. Тази хрупкава печена рецепта от зелен грах е идеалната закуска за дома или в движение!

рецепта

Загрейте фурната си до 375 градуса F. За тази рецепта можете да използвате замразен или пресен грах. Ако използвате замразени, оставете ги да се размразят и след това ги попийте с хартиена кърпа, за да изтеглите възможно най-много влага от тях. Ако използвате пресни, ще искате бързо да бланширате за 1-2 минути и след това да ги изсушите с хартиена кърпа.

След това поставете в купа и комбинирайте олио и чеснова сол. Нанесете равномерно, като разбъркате добре. Разстелете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене, Silpat или фолио. Уверете се, че са в равномерен слой. Печете във фурната за 30 минути, след това разклатете и ги разбъркайте, за да сте сигурни, че се готвят равномерно. Можете да ги опитате в този момент, за да видите дали са достатъчно хрупкави за вас. Ако се нуждаят от повече време, върнете се във фурната за стъпки от 15 минути, докато станат хубави и хрупкави.

След като се охладят, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер и да ги носите със себе си в движение! Грахът се свива до половината от размера си и затова трябва да направя ОГРОМНА партида, ако искаме остатъци. Това е страхотна закуска, която можете да направите сутрин и след това да вземете със себе си за един следобед в парка или в колата, когато изпускате деца тук и там! Надяваме се децата ви да се радват на този хрупкав грах, както и ние!