Години наред Мартина Навратилова носеше потенциала си като проклятие. Тя притежаваше не само таланта да стане първа жена в света по тенис, но и безумна неспособност да изпълни обещанието си. След това през септември 1982 г., когато беше разстроена на четвъртфиналите на Откритото първенство на САЩ, Навратилова пристигна в повратна точка. По препоръка на италиански приятел по тенис тя се свърза с д-р Робърт Хаас, на 35 години, диетолог от Маями, който предложи радикална промяна в диетата си. Родената в Чехословакия звезда беше скептична, но желаеше да залага. „Нямах какво да губя“, спомня си тя. Нищо, това е, но обичайни индулгенции като свиване на немски юфка и пекинска патица. „Мартина винаги беше добър играч, но кариерата й беше непостоянна“, казва Хаас. „Чувстваше, че тренира усилено, но липсваше някакъв елемент. Нейният добър разум й подсказа, че това вероятно е диета. "

казва Хаас

Като първа стъпка в превръщането на Навратилова в неговата Чудна жена, Хаас подаде информация за нейната химия в кръвта, любими храни и тренировъчни процедури във фалангата си на компютри, за да измисли персонализиран профил и диета. „След два дни режим на Хаас умирах“, казва Навратилова. „Нямаше масло или маргарин. Всичко имаше слаб вкус. " Две седмици по-късно тя била обърната. „Тя се обади, за да каже, че иска да ме регистрира изключително - услугите ми няма да бъдат достъпни за други жени в тениса“, казва Хаас. Оттогава Навратилова стана почти неудържима, като спечели 104 от последните си 106 турнира.

Хаас не се е справял зле. Неговата книга с инструкции „Яжте, за да спечелите“ (Роусън, 14,95 долара) оглавява списъка на бестселърите в продължение на осем седмици. Здравословната му доза отказ от име - Хаас казва, че е съветвал Стан Смит, плувците Джеймс и Джонатан ДиДонато и баскетболната звезда Нанси Либерман - в комбинация с висока сериозност и здравословен хранителен режим - го направи победител сред спортистите през уикенда.

„Няма магическо хапче“, предупреждава Хаас, но правилната диета може да подобри представянето на спортиста, да предотврати наранявания, да улесни заздравяването и да удължи кариерата на играча - дори да изживее вял сексуален живот. Диетата също ще премахне наднорменото тегло, казва Хаас, но това е случайно. „Диетата дава на играча способността да се справя със стреса“, обяснява той. „Здравето е най-важното.“

По принцип печелившата формула на Haas включва свеждане на мазнини и масла до минимум, намаляване на протеините и увеличаване на сложни въглехидрати като тестени изделия, зърнени храни и зеленчуци - и много вода. „Казах на Джими Конърс да пие вода преди, по време и след всеки мач“, казва Хаас. „Второто нещо, което го посъветвах, беше да замени голямата си вечеря с пържоли преди голям мач със спагети, ориз, хляб - всички сложни въглехидрати.“ Преди да предпише определен режим, Хаас настоява за анализ на химията на кръвта на индивида, за да се определят нивата на холестерол, захар, мазнини и пикочна киселина, за да се установи правилния хранителен баланс. „Вие установявате режима на хранене - отбелязва той, - който ще остане с вас през целия ви живот.“

Роден в Ню Йорк, Хаас е израснал в Маями, където баща му е притежавал франчайз Burger King. „Наистина се занимавах с борба и вдигане на тежести“, казва Хаас, който продължава да получава диплома по криминология във Флорида. Интересът му към храненето датира от 1970 г., когато той докладва на комисията си за предварителна физическа физика и му е казано, че има животозастрашаващ случай на високо кръвно налягане. „Бях на 5 фута 10 и тежах 195 килограма“, спомня си той. „Моите треньори винаги казваха, че ям много яйца и месо и това направих.“ Скоро след това Хаас започва дипломно обучение по хранене в щата Флорида. (Оттогава той е доктор на науките в Колумбийския тихоокеански университет в Сан Рафаел, Калифорния.)

В щата Флорида той открива, че компютрите са инструмент за решаване на най-практичните хранителни проблеми. „Беше ни възложен проблем да изработим диета, която да осигури 100 процента от препоръчителната за САЩ дневна доза витамини и минерали при 1500 калории, 1800 калории и 2400 калории“, обяснява той. „Работата с калкулатори ще отнеме седмици. Но като записваме броя на калориите и хранителните стойности на храните в основния компютър на училището [компютър], можем да генерираме не само три диети, но стотици хиляди диети за решаване на проблема. "

Междувременно, когато собственото му тегло падна до 140 паунда и хипертонията изчезна, играта му по тенис се подобри драстично. "Тенисистите и приятелите видяха подобрението," казва той, "и започнаха да питат съвет." Haas стартира в кариерата си.

Ерген и компютърен наркоман, сега живее в Маями със златния си ретривър Krypto и електронна екипировка на стойност 35 000 долара. За упражнения той тича, кара колела и играе тенис и често приготвя „сладкиши“ за своите клиенти. „Това не са всички макаронени изделия и зеленчуци“, казва Навратилова. „Той прави енергийни блокчета и шоколадови торти [всъщност от рожков], които са просто страхотни.

„Хората, които ме познаваха в по-тежките ми дни - отбеляза Навратилова, - са изумени да ме гледат да се храня на купища тестени изделия, картофи, ориз и хляб, като същевременно поддържам изключително ниските си 10% телесни мазнини.“ И добавя: „Неотдавнашен анализ на кръвната химия показа, че моят кръвен профил прилича на този на 10-годишно момиче.“

Така трябва да бъде, казва Хаас, който твърди: „Помислете за най-добрата игра, която някога сте имали в живота си. Това бяхте вие ​​на вашето ниво на върхова производителност, с максимална енергия, издръжливост и издръжливост. Това може да бъде, отново и отново. "